五天时间,转瞬而过。
一大早柳二丫和简澈就守着两筐包子叫卖起来，柳二丫身材矮胖，喊起来声音中气十足,吆喝声传出很远,任谁都能听出来里面的喜气洋洋，“简氏酒楼今日开业，包子一文钱一个！”
查记早早送来的包子在简清连续几天的指导下已经有了些模样，掰开来，散发出的香味都如出一辙,只是其中夹杂着的辣椒丝换成了不甚明显的辣粉辣油。
脚夫苦力们大多也不在乎这个，听了价格,争相拿钱凑上来,嘴里说着讨喜的吉祥话，没一会儿便逗得简澈满脸通红。
有相熟些的脚夫感慨道,“这开了业,怕是以后便吃不到喽。”
码头苦力抢了两个包子在手,边走边吃,含糊道，“大酒楼哪是我们能逛的，这一个月的吃食,都是趁掌柜家落了难,才让我们占了便宜。”
这个说法一时应和者众,有人拿着手中包子，有些伤感起来,“这以后，哪里还寻得到这一口吃的？”
简清手中备菜的活计告一段落，出来迎钟记送来的第二车肉食,刚好听见这句感叹。她捋捋耳边碎发，轻笑道，“做了这么长时间的客人，酒楼开业哪能就不要各位进门呢？以后这包子依然是三文钱一个，要是家住城中或是离得远的，去查记糕铺买，也是我家这个滋味。”
人群里不知谁喊了一声，“哎哟，简小娘子，好善心呢。”
简澈也跟着小声喊了一声，“阿姐，你真好。”
简清抿嘴一笑，点点他的脑门，“来者是客，你可不能忘了。”
简澈故意偏过头去，再次大声叫卖起来。包子价廉，卖得比往日还快些，上工上值的人流渐渐少了，柳二丫回了后厨，端出来怪模怪样的一个木盆，一侧卡着一捧木签。
糖的甜腻与油脂的香气从木盆里溢出，混在后厨飘过来慢慢带上了辣味的轻风里，却一点都不显得突兀，只让人浑身感觉暖洋洋的，如晚间袅袅炊烟飘散，只一闻，便知烟火人间。
“糖油果子！又甜又脆的糖油果儿，酒楼开业，一人一个，不要钱——”
孩童的叫卖声轻快地传了老远，柳二丫抱着木盆，随简澈一路走过相邻街坊，一路走，洒下一路的叫卖声。
糖油果子向来是凤溪城孩子们心中和糖画、猪肉一样好的奖励，此时一听有不要钱的糖油果子吃，不管是在做什么的孩子，都揪着父母的衣袖闹着出了门，“喂，你家糖油果子，真不要钱吗？”
简澈和孩子们差不多高，取木签扎了一个递给站在最前面的男孩，笑道，“真不要钱，一人一个，给。我们家简氏酒楼今天开业，就在北城门，要吃饭的，今天来酒楼，可便宜了呢。”
孩子们大多无视了他后面半句，争相跳起来拿简澈手中的木签，“给我！给我一个！”
拿到手的孩子已经迫不及待地咬起了果子外的脆皮，连溅起的酥皮粘在了脸上也顾不得，含糊地叫着，“好甜好甜！”
“小妹还没吃到，等会还有吗？”
简澈发完一圈，忽然听到背后有人发问，歪头想了一下，干脆答道，“当然有，你们早点来，等会儿要是找不到我，直接去北城门拿就行。”
一阵欢呼声响起，有玩伴不在这条街的孩子们已经兴冲冲跑了出去，一路跑一路喊，“快点，快点，不要钱的糖油果子，晚了就没得吃了！”
声音传出去很远，自城北开始，向外蔓延。
柳二丫掂掂木盆，盆底专门刻出的漏网上只剩下几个炸至嘭起的糖油果子。一滴滴油脂顺着漏网落进下一层，这样一来，一般只能现炸现吃的炸物，也有了带出来四处售卖的余地。
这般巧妙的设计，听木匠朱师傅说是东家的主意。真难以想象，她那颗漂亮脑袋里究竟有多少奇思妙想。
二人又多转了一条街，才回了酒楼。
后厨外小院里朴小六正赶着时间洗菜洗肉，李二娘在院子里新支的桌上扯面，简清刚刚调完一锅料汁，转头就见简澈满头大汗地跑回来，“阿姐、阿姐，还有糖油果子吗？不够分呢！”
简清取了布巾擦擦他的汗水，向外瞧一眼天色，道，“你歇一会，等会徐夫子就要来了，你可得好好招待客人。二娘，你随二丫出去吧。”
新出锅的糖油果子已经在一旁控起了油，阿菇换了柳二丫抱着的木盆，将新的糖油果子倒了进去，回头应了一声。
李二娘探头看看后厨内的陈设，剥了皮的鸡鸭血腥味被黄酒姜汁掩下，蒸笼里不知还在做些什么，她收了视线，问道，“掌柜的，不要我帮忙吗？”
酒楼有个约定俗成的规矩，便是只有进了厨房才算是不再做小工。招人时说好的做帮厨，从昨日到现在却连后厨的边都没摸到，也难怪她不安。
简清笑道，“今日初开，你和二丫让越多人知道，就越是帮了我的忙。”
李二娘有些迟疑，终是点了头，正要出门，方才一直守着油锅的阿菇叫了起来，“东家，你让我数的数儿够了！”
简清一拍额头，转身回了锅边，漏勺一抖，便是酥脆相撞的沙沙响，“差点忘了。二娘你们先别走，这边的椒盐鸡柳也一起带出去发了，还是老规矩，一人只能吃一个。”
糖油果子被分到一边，炸至金黄的细长鸡柳落进空隙里，炸物的喷香油脂气味令人发自内心的咽了咽口水，一缕混在油香里的椒麻咸香冲淡了油脂气息余味里的腻感，要不是这是属于酒楼的吃食，李二娘此时自己都想拿一个尝尝了。
又是糖，又是油，又是肉的。光看着简清这大手大脚模样，李二娘就心肝乱颤，心里犯起嘀咕。旁人说简小娘子败家她还不信，今日一看，这铺张浪费的，这么些好东西竟都要白送！
简清瞧出来李二娘脸上的心疼，摇了摇头，将一根鸡柳塞进她嘴里，解释一句，“这都是以后要卖的吃食，趁这会子热闹，多派些出去，以后才好卖呢。”
入口外酥里嫩，鸡肉软嫩多汁，只是量太少了些，还没回过神来，就吃了个干净。
李二娘不甚理解简清说的话，但东家吩咐下来的事情总要做的，便和柳二丫一同走了。
早起的各家掌柜有的换上了簇新衣裳，拎着红纸包起来的礼包，正一边探头往简家看，一边算着时间。有的掌柜打定主意不去，只抱臂站在自家铺子里，酸溜溜地往简氏酒楼里瞧。
简氏酒楼空荡许久的门额上挂起了一块匾额，以红布遮掩，只等吉时来到。
酒楼内四壁雪白，先前被打砸过的痕迹完全消失，长桌桌明几亮，自二层吊顶垂下来的小灯笼串成一片，不知到了夜晚点灯时分，会是怎样一副辉煌景象。
柜台上花瓶里斜插着山间摘来的晚开桃花，给热闹里添了一分艳色。一溜菜牌挂在柜后墙上，上面绘的鸡猪鱼虾活灵活现。
数了几遍，都是二十多个菜牌，确认自己没有数错数字，有掌柜低低吸气。要知道，菜牌上写的都是招牌菜色，一家酒楼有五六个招牌大菜已是相当了不起，当初简知味在的时候，酒楼也不过九道招牌菜，堪堪凑够一桌宴席。
这简小娘子倒是好大的口气，一口气挂出来了这么多菜色，也不怕手艺配不上么！
在大堂里来回穿梭的几个新招的小工走动时带起微风，让菜牌和灯笼纷纷轻晃。
两侧垂门和屏风糊着白绢，虽然看得出不是什么昂贵料子，但这一陈设已是仿着先前酒楼极盛时所作，新任掌柜的野心呼之欲出。
有掌柜在背后咂咂嘴巴，“这钱花的，怕是之前赚的全都没了，之后要啃炊饼哦。”
旁人的酸话简清一概不知，安排肖勉搬完大堂里的桌椅，自己回了后厨，肖勉陪简澈一同站在门前迎宾，简澈踮着脚望了街角许久，才惊喜叫出声来，“徐夫子！”
徐夫子今日穿的是一件没浆洗过几次勉强还算新衣的蓝袍，颜色颇显眼，先前还有些不自在，见了简澈，露出些笑来，“简小郎，老夫道喜了。”
简澈迎他进门，“夫子稍坐，今日多谢夫子来为我们揭牌了！”
徐夫子想起妻子前日说的温夫人的打算，一时欲言又止，不知是否该告诉简澈今日有旁人为他家揭牌。正犹豫间，瞥见街角走来一对夫妻，他这才松了口气，推着简澈迎上去，躬身行礼，“学正大人。”
温学正穿着便服，摆了摆手，“今日休沐，只是食客罢了。”
姜娘子挽着他的手，在背地里捏了一把，温学正脸色微变，转向简澈，一副沉稳模样，“这位是？”
简澈随着徐夫子的叫法恭敬行礼，“学正大人。”又对着姜娘子一礼，“姜娘子。”
姜娘子本就是刚生了孩子不久，这会儿看见小童心中柔软，摸了摸简澈发顶，柔声道，“好孩子。”
刘掌柜正站在铺子里收拾衣袍，抬眼看见四人站在街上互相行礼，顿时一惊，“学正大人怎么来了？”
这个时候，又有简澈站在对面，答案呼之欲出。刘掌柜艰难地咽了咽唾沫，“简小娘子这回，可真是要翻身了。”
他的妻子刘李氏在一旁瞪他一眼，“你早早和那丫头片子示好，不就是等她翻身，怎么临了怕起来了？”
刘掌柜苦笑一声，“我等的是翻身，可谁晓得这小掌柜竟是快赶上老简在的时候那风头了，后生可畏，后生可畏啊！”
那个可畏的后生刚从厨房里出来，立在门口招徕几声，后厨里的那股闷热感才渐渐散了。方立夏几日，夏日伏天的威力便慢慢露了出来，在厨房待久了便是一身的热汗，人也少了些胃口。
在后院长桌上被纱网罩住的几盘凉菜除了肉食便是当季的时蔬，胡瓜菠菜落了地，再过些时日，莲藕也该摘了，开业后紧跟着便能推出凉拌菜、凉皮和凉面，赚钱发展的法子万万种，总不能倒在第一步苦夏上。
改造后的厨房多开了换气孔，但一年里夏热冬寒总是免不了的，在大梁待得时间越久，简清便越发想念现代各色设施，别的不说，光冷暖空调就是一大利器。
只是，前两日装修时和朱木匠说了好久才做出来一个现代炸鸡常见的分层隔网，手拉风扇倒是能做，但对于目前的酒楼来说人力成本太高，这样一看，冷暖空调的设想要实现实在是任重而道远。
简清正忙里偷闲发散一下思绪，就被从前堂跑来的简澈拉走，“阿姐，你一定猜不到是谁来了！”
自家小朋友的声音兴奋到发抖，简清有些惊讶，“徐夫子带府学的夫子来了吗？”
走到大堂，靠近柜台的长桌主位上坐着一人，徐夫子与简清见过的姜娘子分坐两侧，不等简清施礼，徐夫子先行介绍，“简小娘子，还不快些给学正大人见礼。”
简清微讶，正正神色，“多谢学正大人拨冗前来，小店蓬荜生辉。”
温学正抬眼看她，小女郎颇为年轻，一双眼黑白分明，任人怎么想也想不出有这样清澈的眼神的人，身上会有那般恶名。他沉声道，“不必多礼。”
姜娘子看着自家夫君又摆起了架子，悄悄扯了一下他的衣袖，挤挤眼睛。温学正轻咳一声，顿了顿。
不等他开口问询，简清便瞧出来了他的不自在，给三人倒了新煮的酸梅汤，递上话头，“酒楼巳时正式揭牌开业，学正大人且先喝些饮品。不知大人今日可有旁事在身，若是没有，可否赏脸为小店揭牌？”
温学正颔首，“自然。”
简清笑起，“多谢大人。大人稍坐，后厨还有些菜品要忙，我先失陪片刻。阿澈，来给客人添水。”
得了三人点头，简清回后厨继续盯着锅里的几种菜色，姜娘子捧起小碗，啜饮一口，眼前一亮，贴近夫君耳边，轻声道，“这简小娘子的酒楼，当真处处精心。”
温学正沉沉一眼看过来，“吃食琐事罢了，再夸便是瑶池宴饮了。”
姜娘子将碗递到他唇边，“你尝尝再说。”
徐夫子低下头研究碗底飘着的细碎桂花，假装没看见上司红了的耳朵。
府学学正坐于大堂，后面来的各家掌柜大多认得学正大人，即便不认得的，豪放笑着进门后也被坐在侧边小桌上的同行一把拉走，再窃窃私语几句，神色也端正起来。
守在门前的肖勉翻翻草纸，白纸黑字签着进门几位掌柜的名姓，各家掌柜贺礼放在一旁的竹篓里，放不住的也被送去了后厨，他垂眼一个个字迹看过去，第一次有些后悔当初学武时没有同将军识字。
有走街串巷的货郎挑着担子在门前止步，看了看门内，有些畏缩地问道，“我、我没有贺礼，能进吗？”
肖勉看他一眼，让出路来。货郎感激不尽地进门，喊着“恭喜恭喜”，自行在角落找了地方坐下，探头探脑地找旁边掌柜说话，问着什么时候开席，占小便宜的意图，一览无余。
但简清早吩咐过无论带没带礼，来者是客，肖勉也不能将他扔出去，只能沉着一张脸继续守在门前。
不多时，一个身影远远跑进来，不等肖勉拦他，就冲了过去，直冲向后厨，扒在门扇上喘气，“呼——呼——清娘子，你要不要去求求父亲，问问他能不能请动大人？”
简清递上布巾和白水，蹙眉问道，“许大哥何出此言？”
许林一跺脚，又急又恼，“你不知道，迎仙楼那边开宴，邀了半城的官宦豪商，比你这边热闹得多！他们这是把你的面子，往地上踩啊！”
简清笑了起来，“我还当是什么事。若我去求捕头，却是让捕头为难。她要开宴便开吧，我的面子，从不是别人给的，而是我的手艺给的。”
许林一时语塞，他想说他们是什么交情，父亲不怕为难，但又想起父亲曾说的那句“少动你那花花肠子”，终是沉默下来。
简清让阿菇引着许林去前面稍坐，自己继续忙着手上的活计，时间一刻刻流逝。
有褐衣伙计躲在一旁背阴巷子里，一直瞧到巳时到来前几刻。
眼看简氏酒楼往来不过是些掌柜货郎，达官贵人一个没有，光是两个府学的酸儒愿意过来，不由得心中暗喜，伙计冲同伴努努嘴，“抓的死老鼠死虫都带了吧？我回去和白果复命，你们看准了时间，到时候就出去。”
换下了迎仙楼衣裳的伙计们嘿然而笑，“走你的吧，非要让这开业变成关张不成！”
褐衣伙计又望了一眼热闹的简氏酒楼门前，简清已经备完菜色，站在门前迎客。从简氏酒楼飘出辣的那股香辣味道裹在风里，让人燥得口舌发干，他狠狠唾了一口，转头跑向城中。
余下几人摸着怀里纸包，一股恶臭从纸包里散出来，他们却毫不在意，依然互相商量着是现在就去吃简家的宴席，还是等他们开席之后再进去，正嬉笑间，背后忽然传来一声含笑提问，“想去吃席，可备下了礼么？”
“什么人？！”
几个伙计一个激灵，脸上显出些凶恶来，抄起脚边木棍回头就要将说话人拿下。这次陷害他们都得了白果的银钱，自是知晓小姐对这件事有多么重视，决不能有人来坏事。
木棍方抬起，就被几个壮汉一同劈手夺下，踹在几人膝弯的力道又狠又快。没等他们反应过来，脑袋上就挨了一闷棍，想要揍人的人顷刻换了身份，连叫都没来得及叫，就倒在了地上。
金谷一合折扇，从方才出手的壮汉后走出，视若无睹地跨过横七竖八倒在地上的几个伙计，站在了背阴巷子口，整了整衣袍，一抬头和正好出来问简清事情的肖勉对上眼神。
肖勉看了一眼他，眼神越过金谷，停在背后空着半边衣袖的大汉身上，张了张嘴，无声地叫了一声，“雷帮主。”
金谷回头有些遗憾的模样，调侃道，“老雷，你这爱将看来更喜欢做个小工啊。”
漕帮雷副帮主雷山长着凶恶面孔，说话却慢吞吞的，“他要报恩，就让他去。我手里用的人，只要他忠心二字。”
金谷笑一声，“你看人的眼光可得加强了，先前送到我面前那个白果儿，啧，真是傻得可以。”
雷山仍是慢吞吞地一个字一个字往外蹦，“她如何，那是你的事。我看你，看得准就可以了。”
“不就借了你几个场子说书，赚的赏钱抽成也够用了，何苦这么噎我？”金谷耸耸肩，叫过来随他一起来的地痞，一伸手，“叫你买的画呢？”
地痞战战兢兢，将木盒双手奉上，“金、金爷，我们过去，真不会被打出来吗？”
“还挺有自知之明。”金谷笑着拿折扇敲敲地痞肩膀，道，“怕什么，我们是正正经经去吃饭的客人，又不是去做什么坏事。”
取了木盒，金谷抬步要走，却见一条街街头街尾两侧同时起了喧哗。
三匹快马自北城门入，在简氏酒楼门前骏马人立而起，长嘶惊破喧哗。算着时间随学正出门准备见证酒楼揭牌的徐夫子望着翻身下马的三人，呆愣一瞬，“王、王爷？”
南边街尾一行灰衣捕快随着马车行至简氏酒楼门前，捕头许阳从车辕跳下，取了脚凳，躬身迎道，“大人。”
还在一旁看热闹的伙计们倒吸一口冷气，这简小娘子究竟有多大的面子，小小酒楼开业竟是惊动了这两位出面！
隐在人群中打探消息的几家的仆役见了长街两端这架势，顿时吓白了脸，连滚带爬地退出人群，匆忙跑回主家宅邸，将这非同一般的消息传了出去。
要是主子早知道这两位会来，还去什么迎仙楼！
楚斐下马将缰绳交给越影，风里与众不同的辣香令他的嘴唇隐隐有些灼烫起来，他滚了滚喉结，带着奔霄向简清走去。
从没有这样一个人，做的食物不论酸辣鲜甜，令他吃完只觉得其他人所做的食物都食之无味。上次他为了验证这一点，逼着自己吃了几日茱萸酱，却没有将简家菜的滋味从记忆里抹消，反而更显出旁人手艺的难以下咽来。
但他品尝出了菜色的独一无二，简氏女，不，新任的简掌柜却并不把他放在眼里似的，只当他是普通食客。既然这位简掌柜一心要在酒楼打算，他倒要瞧瞧，究竟有什么麻烦，让她不能脱身。
雍淮走下马车，当街挥袖一礼，“王爷。”
他端得态度恭谨，楚斐只得停了脚步，冷着脸道，“雍知府，何故前来？”
雍淮露出些刻意的讶然，“杜小姐的消夏宴帖子发了那么多，竟是没请王爷么？”
楚斐听出他话里的试探，冷冷堵了回来，“知府大人不也没去么？”
雍淮恍然道，“那定是与本府一样，觉得此处吃食味道独绝，来捧场的了？”
二人站在酒楼门前打起机锋，雍淮的马车一时不好过去，街尾缓缓驶来的几辆马车被迫停下，其中一辆里张婉身边的丫鬟探出头来，看见站在酒楼门前的两人身影，惊呼一声，又缩了回去。
金谷啪地打开折扇，遗憾地叹了口气，“诶呀，怎么叫他们抢了风头。”他回身踹了一脚地上倒着的伙计，吩咐道，“把他们架起来，送到迎仙楼去。”
作者有话要说：ps：糖油果子，四川小吃，和别的地方的麻团、油果子基本是一个东西，大多做出来还会裹芝麻。
椒盐鸡柳我超爱吃的，蘸辣粉或者番茄酱或者干吃都棒棒，垃圾食品使人快乐x
开业酬宾送小吃，应该是很多地方都会有的做法，也是顺路宣传新品——
谢谢“whiecranberry”小可爱的20瓶营养液，“妍”小可爱的18瓶营养液，“清明红雀”小可爱的1瓶营养液，“鲸落”小可爱的1瓶营养液，抱住挨个亲亲鸭。
谢谢小可爱们的收藏评论，簌簌会继续努力哒。
第52章 荷叶饭与毛血旺
丝竹缓奏,轻风习习，迎仙楼偌大院落中，连侍女伙计们的走动声都轻了三分。
碧色纱罗烟笼于上,苍翠桂树枝叶摇曳,将庭中日光掩去九分，绕着高阁淌过的小溪流水上荷叶铺散，或盛玉杯，或盛精巧手书，闲谈宴饮间隙随手取一,又是一轮笑谈伊始。
论诗书画作的凑作一堆，间或有不远处池塘边的娇客嬉闹笑声,夏日炎炎之感仿佛在这里丝毫不存。
今日消夏宴开得早,一声声唱喏远远传来，听着都是些城中熟悉的名号,各家夫人们待得乏了,面上也不见疲色,雍容端坐席间,只轻声议着今日的宴饮缘由。
“郎君今日有些疲乏，听闻消夏宴之事，说是让我来瞧个新鲜呢。”这是给自家夫君撑面子的。
“不晓得有什么新奇吃食要上,说来也怪,进了迎仙楼,便比外间凉三分呢。”这是自己要来的。
“呵，能不凉吗？这溪水底下,全倒的是新制出的冰块，怕是比寻常一夏的花销还多。我瞧着，这巧思之后要像杜家小姐那条洛神襦裙一样时兴一场呢。”这是眼红的。
“请了半城的人,怎的不见知府大人与华阳王殿下？莫不是请不动吧？”这话一出口，说话的小姐就被谨慎些的邻座扯了衣袖，“慎言。”
说着慎言，幸灾乐祸的眼神还是止不住地一个传一个流传开来。
有指望着来宴饮上寻多条门路的小吏商贾已互相在席上劝起酒来，迎仙楼初酿的青梅酒入口清醇，酒意浅淡，微酸带甜的滋味长留舌尖，即便不饮，盛着琥珀色酒液的玉杯放在荷叶上也顶顶好看。
轻歌曼舞赏过，此间主人带婢女现了身，婢女们端着深口瓷盘在赴宴客人面前半跪，雕琢成深碧荷叶的瓷盘上如花枝初绽，莹白糯米裹着几块切至大小正适宜入口的小排，清淡荷香与油脂融合地恰到好处，点缀其间的青豆翠色与盘底荷叶呼应，俏皮又不失美感。
“多谢各位前来赴宴，这是我研制的新品翠梗消夏排，请各位品尝。”
杜景然相貌顶好，清丽婉约，启唇浅笑时引人不自觉地去关注她说了些什么，即使她话里自带着三分倨傲，非但不令人厌恶，反而让人觉得理当如此。
迎仙楼中自有仙。
这话是从京都传来的，据说，说的便是这位杜家大小姐。有才有貌，上得厅堂下得厨房，还有家财与不可说的身份，若不是每次她出行都与华阳王一同，显然关系非比寻常，早有人要在杜景然身上打起歪主意。
有客人尝了一口，已急急唤起，“这是江南的做法，多年不曾吃到了，不知此宴之后是否还会再做？”
杜景然眼眸一转，换了吴侬软语口音，“自然是做的呀，夏日炎炎，碧梗可解郎君思乡否？”
佳人语声如琴，只一声就令人怅惘许久。
自前院跑来一个褐衣伙计，白果迎了上去，杜景然安排楼中伙计伺候各家大人夫人用餐，自己也先行告退。
转过游廊，白果攥着帕子跟上来，为杜景然正了正歪斜的步摇，声音里是掩不住的兴奋，“小姐，简家那边只有府学两个酸儒去了，其余都是些泥腿子，连脚店揭牌都不如，看她简清怎么和我们比？！”
杜景然倚着游廊廊柱坐下，此处正好能看到庭中宴饮场面，又格外僻静，她拿丝帕按了按额角，轻声问道，“张家小姐未至么？”
白果笑起，得意道，“张小姐给几家小姐公子传了信，几人碰面时还大肆嘲笑过简家，应是今日去看简清笑话了。”
杜景然睇她一眼，像洞察了白果在背后做过什么似的，叹了口气，“张婉也是好心肠，何苦这样说她？”
白果恨恨道，“知晓我们今日要开消夏宴，也不知道换个时间开业，当真是不识好歹，非要给她点颜色看看才行。凤溪这小地方连地头蛇都不是什么说话算话的好东西，婢子已经准备好了，只等今日时间一到，就让简家彻底关张！”
杜景然原本微阖的双眼猛地睁开，沉声问道，“你准备了什么？！”
白果一吓，讷讷道，“死、死老鼠，指甲，死飞蝇。”
“蠢物！”杜景然脸上一片铁青，猝然起身，盯住白果，“谁让你自作主张去准备这个的，快叫他们回来！”
此时的杜景然哪还有半点仙子临尘的清丽，白果吓到浑身颤抖，“我、我，我这就去。”
不等白果去叫回来她安排下去的伙计，从前院匆匆跑入的几家仆役找到席中主家，伏在主家耳畔不知说了什么，顷刻间便有几家官职不高的官员提前退席。
有人走得急了，竟是将庭中甩着水袖的歌女一推，强行破出一条近路来。
只看他们离开的背影，就好像背后有什么猛兽在追似的，慌不择路，狼狈不堪。没一会儿来赴宴的官吏就走了个干净，席中杯盏倾倒，与先前景色大不相同。
不知得了什么消息的两家夫人倒是面上半分神色不露，只低声与一旁邻座的夫人说话，她们唇畔勾起若有若无的笑意，不时往杜景然这里瞟过一眼。
不好的预感在心底蔓延，杜景然推开白果，厉声道，“还不快去！”白果脸色煞白，急忙向褐衣伙计离开的方向追去。
走出游廊几步，杜景然闭一下眼，吐出一口气，又是娴雅模样，轻笑着走近席尾夫人身边，柔声问道，“不知夫人吃得可适口顺心？”
席尾坐着的是吴家如夫人齐氏，她见杜景然过来，掩口轻笑几声，才止了笑声，道，“招待备至，适口得很呢，咯咯咯……”
刚说完话，她又笑了起来，坐在旁边的几位夫人脸上笑意也掩都掩不住，只是没像她这样放肆罢了。
杜景然的指尖深深刺进掌心，都转运使吴恪在政见上与外祖父相左，他家小妾也有着这样一副讨嫌的面孔，她勉力稳住呼吸，故作无事道，“那便好，我看大人们不知为何匆匆离去，还以为菜色出了什么问题呢。”
齐夫人咯咯一笑，曼声道，“老爷们的事情，谁说得清呢？”
烟视媚行之态，呼之欲出。
杜景然脸色微冷，正要另起一个话头好找借口脱身，就听从前堂传来一阵刺耳喧哗。
“不行！你们不能进去！”
“死老鼠死蝇虫，你们迎仙楼就是这样做生意的吗？！”
“迎仙楼吃死人啦！”
齐夫人起身抚平裙角褶皱，微微一笑，“杜小姐，你这消夏宴时候不巧，既然你家酒楼有事情要处理，我也就失陪了。”
随着齐夫人起身，尚留在庭中的夫人小姐们纷纷收了笑意，一一告别，裙角蹁跹，与扛着人进门的壮汉们擦肩而过。
白果跌跌撞撞地跟在壮汉们身后，追在后面的伙计大多一瘸一拐、鼻青脸肿，壮汉们走到近前，呲着牙将几个人事不知的伙计扔到地上。
“杜小姐，诶哟真是不巧，你看看，这是不是你家伙计？走路上都能把死老鼠扔人身上，我们兄弟一问，说那是你家新买的材料，我们不信，这不，只能带来这边找你评评理。”
隐在暗处的护卫们提剑护在杜景然身前，厉声喝道，“不得放肆！”
杜景然认得壮汉们腰带上属于漕帮的五彩缕纹绣，被护卫喝止，他们搓着手，挤出憨厚模样，“不是、不是，凶什么？大家讲讲道理嘛！真不讲道理，我们走就是了。”
说着，竟是转身就跑。
杜景然怔怔扫过被毁了个干净的宴席，溪水潺潺流过，刺骨的寒意让早晨的阳光都显得冰冷异常，她脑中一时晕眩，跌坐在地，双唇翕动，几近无声。
白果战战兢兢靠近自家小姐，才听清了她在咬牙切齿念些什么。
“混蛋！势利眼！不要脸！”
即便面容扭曲，自小受的教育也不容许她像泼妇一样破口大骂。
“小、小姐。”白果紧张地叫道，“知府遣人送了消息来。”
杜景然眼珠动了一下，搭着白果的手起身，“他说什么？”四个字，好似从牙关中挤出。
白果道，“王爷去了简家，雍知府确认华阳王要做什么之后，定然第一时间再传信给小姐。”
“简清……简清！”杜景然身子晃了晃，一挥袖，向自己住的高阁而去，冷哼一声，“他还记得自己是谁。白果，派人去查，多少人今日去了简家，我要让他们，都付出代价！”
披帛裹纱的歌女们抱着乐器缩成一团，望着杜景然离去的背影瑟瑟发抖。
“小姐竟然是这样的人吗？”这样的问题在今日见过杜景然冷脸的婢女小厮之间流传起来。
那层仙子温柔的假面，终是有了裂痕——
一座城池，两种悲欢。城中有人气得够呛，也有人喜气洋洋。
临近巳时，后厨早早备好的凉菜依次送上长桌，做着半个跑堂活计的阿菇和李二娘挨个介绍着菜品名称。
口水鸡、蒜泥白肉、泡椒凤爪、翡翠胡瓜。
四道凉菜色泽鲜亮，气味各异，光是这凉菜拼盘就十足显出功底，有先前吃过简家菜的掌柜已经低声交谈起来，这四道菜，竟是先前从未见过！
简清站在柜台前，将惊讶的眼神收入眼底，正算着时间看什么时候上热菜，就听到坐在两张长桌之首的两位大人物语声一停，楚斐转向了她的方向，“简掌柜。”
因着知府和华阳王的到来挪了位子的学正和徐夫子同时以汤碗掩面，想起来先前简清肆无忌惮倒追华阳王的“丰功伟绩”，对今日开业宴席能否成功进行多出来了些许担忧。
人说小娘子皆长情，若是今日惹恼了华阳王，这酒楼怕是又开不下去了。
简清神色不动，像之前迎两位大人物进门时一样含笑一礼，“王爷何事？”
楚斐沉默地打量着她。
记忆里那个眼神晶亮、会像只小狗一样看着他的少女与她逐渐重合，楚斐愈发肯定曾经简清那副张口闭口全在夸他好看、说要嫁给他的模样和简清故意输掉自家招牌一样，都是厨艺绝佳的大厨的一时怪癖。
楚斐忽然想起，不论是以前还是现在，她都从未敬畏过他的身份。就像现在，简清口称王爷，但腰身挺直，目光澄澈清冷，仿佛“王爷”二字只是一个食客的名字。
这很好，毕竟他要的是厨子，而不是畏缩的奴才。
“王爷？”简清久等不到回答，催促地又唤了一声。
一句“你有什么麻烦”在喉咙里滚动一圈，重又咽下，楚斐打消了提剑斩了简家的麻烦让简清为自己专心做菜的念头，垂眼扫了一眼桌上菜色，问道，“为何不再做简家菜？”
简清轻笑道，“我是简家子孙，我做的，便是简家菜。”
顿了顿，确定华阳王没有再提问的意愿，简清看向一侧喝酸梅汤的温学正，正要起话头，就被温学正抢先一步。
温学正对上首的知府一礼，“大人，先前不知您百忙之中竟抽空前来，下官一时无状，应了简氏酒楼开业揭牌之礼，不知这揭牌礼，大人可愿为简氏扬名？”
雍淮淡淡一笑，转向楚斐，“王爷意下如何？”
楚斐冷着一张脸，还没开口，忽然外间一阵喧哗响起。穿着便服的官员们鱼贯而入，急得满头大汗，在长桌上自行找了位置站定，对上首一礼，“下官、下官来迟。”
雍淮不甚在意地摆摆手，“欸，今日酒楼之中，都不过是来贺开业食客罢了，各自找地方坐吧。”
官员们像是得了什么指点，连忙又对简清点点头，“简掌柜，开业大吉。”
一阵乱哄哄的声音散去，原本有些坐不满的大堂里挤满了人，简清侧身对后厨窗口中探出头来的阿菇点点头，守在后厨的几人捧着菜盘次第走过。
麻婆豆腐、响铃肉片、青椒酿肉，三道菜上完，响铃肉片的芡汁倒入盘中，呲啦作响，抄手金黄若铃，堂中不知谁的肚子咕噜叫了一声。
雍淮似笑非笑地瞥简清一眼，楚斐翘了翘唇角，他就知道，即便先前简氏酒楼还未开业，送到他面前的也是酒楼的招牌菜色。
肖勉在门前大声提醒，“东家，巳时要到了。”
简清迟疑一瞬，还是转向雍淮，躬身施礼，“可否请大人赏光，为小店揭牌？”
雍淮点了头，起身随简清向外去，瞟了一眼楚斐，问道，“简小娘子，不知这七道菜的数目，可有什么说法？”
时下宴饮菜色成双，单数的几乎没有，难怪他有疑问。
简清淡淡笑道，“实是八道菜，四冷四热，取个吉利。还有一道压轴大菜毛血旺，等揭牌后就上，大人稍后便能尝到。”
毛血旺。
这名字楚斐不曾听过，看着简清落后雍淮一步的身影，和两人不紧不慢的脚步，他忽然觉得有些腻烦，按这速度，要什么时候才吃得到菜色？
“奔霄。”
侍立一旁的奔霄立马上前，“王爷。”
楚斐扬扬下巴，淡然起身，“去，告诉雍淮，本王为简氏揭牌。”
奔霄脚下一个趔趄，差点跌倒在地。就算是为了和雍知府别苗头，似乎也不至于做到这个地步。他小心翼翼地抬头看一眼王爷脸色，前面简清与雍淮两人离门口越来越近，楚斐横过来一眼，“嗯？”
奔霄瞥见门前肖勉刚刚挂上去的两串鞭炮，终于想出来了合理的理由，急急道，“王爷，我替您去揭牌，您万金之躯，万一伤了可该如何是好？”
话没说完，楚斐已经大步走上前去，“回去自己领罚。”
奔霄再不敢多说什么，只能看着王爷在匾额下站定，先知府一步，生疏地握住牵动门上匾额盖布的布条，冷着一张脸道，“雍知府，你自视比本王地位更高么？”
雍淮目光扫过楚斐与简清二人，含笑后退一步，“自然王爷为先。”
简清诧异地看一眼身侧站定的华阳王，捏住肖勉递来的线香，不伦不类地施了一礼，“多谢王爷赏光。”
她本应说谢恩的，楚斐想。但他向来不是个计较礼数的人，这次也一样。
吉时已到，吉时已到，简清一手提前捂住耳朵，一手拿着线香去触爆竹尾端的引线。
“开——业——大——吉！”
简清的声音和许多人的喊声混在一起，红布落地，或真诚或敷衍的笑容同时转向简家姐弟，一时间铺至长街的两挂爆竹同时燃起，噼里啪啦的炸响声如雷霆轰鸣。
雍淮与楚斐揽袖站在匾额之后，楚斐手中还攥着红布的布条。火药熏人的烟尘升腾得到处都是，掩在二人面孔之前，让再冷的脸色都模糊温和起来。他们不坐，堂中匆忙赶来的大小官员也不敢坐下，僵着一张笑脸道喜。
金谷自烟尘一侧走过来，打开木盒，卷轴一落，龙飞凤舞的四个大字“和气生财”显于人前。金谷含笑摇起折扇，靠近简清，“如何，这份礼，阿清可喜欢？”
酒楼大堂里有识货的人惊呼出声，“这、这是张千山大师的笔迹！价值千两啊！”
简清瞥一眼金谷，问道，“你什么意思？”
金谷在折扇后对她眨眨眼，“恭喜你开业，高兴吗？”
四周都是喧哗声，简清选的爆竹十分长，直到现在炸响的声音仍不绝于耳。两人说话非要靠近才能听清楚，楚斐看着两人贴近的身影，不自觉地皱了一下眉。
不等简清再问，金谷一个闪身，带着身后一看就不好惹的壮汉大摇大摆进了门，简清看见肖勉跟在他们身后，也就不再多管。
简澈站在铺天盖地的道喜声中，紧紧抱住姐姐的腰身，侧着脸仰头去看新挂上去的匾额，在轰鸣喧闹中大声喊着，“阿姐，我好高兴！你最厉害了！”
简清回抱住他，眯着眼睛躲开空中红纸碎屑，勾起一个笑容。
经过北城门，无论是准备去做什么的人，都在这条街前停下脚步，随大流道喜起来。先前不曾出门道贺的几家掌柜，不管心里怎么想，都站出来团团施礼，嘴里的吉祥话不曾断绝。身边全是笑脸喜声，刚到这个世界时的冷言冷语和讥讽仿佛从不存在。
无论后来过去多少年，小简掌柜手下的简氏酒楼初次开业时的景象，仍被凤溪城的居民们津津乐道，再也不会有一家酒楼能得那般待遇。
揭牌之后，众人随着知府和华阳王重新落座，猛然发现，桌面上除了先前上的七道菜色，还多了一盆红艳艳的菜品。
简清牵着简澈站在大堂中间，扬声介绍，“这是今日的压轴菜色，毛血旺。多谢各位今日赴我简氏酒楼的开业宴席，后厨备的有米饭和冷淘，稍后便会送上。”
眼看两位大人物对简清点了头，道谢声在大堂里此起彼伏，虽然惊讶今日知府与王爷为何不入雅间，但下面的官吏商户也不好提问，只得动起筷子，闷头吃起来。
鸭血凝而弹牙，半点不带血腥气，毛肚脆嫩爽口，黄喉认得的人不多，吃到嘴里便令人眼前一亮。压在底部吸饱了骨汤的豆芽豆衣软嫩嫩的，解了一时之辣，再回头尝三样主料，鲜香麻辣，红油顺着喉咙一路烧下，夏日里的炎炎火烫提前到来，没吃几口便满身是汗。
但奇怪的是，明明又热又辣，却少有人停嘴的，都是一边吸气灌水，一边与同桌食客争抢着盆中吃食。
从迎仙楼消夏宴上赶过来的几个官吏吃了个肚圆，才停了筷子，小声将两家菜色相对比。简家菜材料低廉，碗盘也是普通瓷器，完全比不了迎仙楼的精心奢靡，但……
一人叹了一声，“简家这滋味，够味！”
吃饭么，追求的不过是食物本身罢了，装点和材料再好，也抵不过能抓住人的胃的味道。
宴席方开，简清在长桌旁站了一会，连只言片语都不曾等到。
雍淮和华阳王动筷的动作都带着相似的端雅，一人眉眼温和带笑，一人冷峻严肃，左右都是奉行“食不言”准则的模样。
眼看两位大人物似乎不需要陪侍，简清也就告了退，带着自家几个小工穿梭在大大小小桌间。
八道菜加上后端上桌的米饭冷淘，吃完还不到一个时辰。
雍淮带着许阳先行离开，楚斐坐在长桌首位半晌没等来酒楼新任的简掌柜目光落在他身上，脸色一沉，也挥袖离开。
大人物走了，剩下为了来讨好他们赶来的豪商官吏既没了目标，也吃完了菜色，便跟着纷纷离开。各家掌柜货郎恋恋不舍地灌了几碗酸梅汤，来简清面前一一许下未来再来的约定，也走了个干净。
忙了一早上的酒楼众人收拾起杯盘碗盏，倒是没有残羹剩饭，大多连汤汁都拌了饭吃，但要再次使用，总得好好洗刷一番。
简清指挥着几人将东西运回后院，给自己和简澈各倒了一碗酸梅汤，长长吐出一口气。
金谷和雷山带着他们的人仍大大咧咧坐在角落，金谷剔了剔牙，歪靠在墙上，侧头听了几句刚刚从门外跑进的地痞禀报，勾勾唇角。
一旁宴席初歇，简清正准备应对正式营业，金谷冲她招了招手，“阿清，想知道迎仙楼的消夏宴今日做的是什么菜色吗？”
他那双桃花眼缱绻温柔，只差把“你说句好听的我就告诉你”写在脸上，怎奈对上的是正忙碌的简清，半点不给他面子。
简清道，“虽然你送的那副字不错，但是想点菜，门儿都没有。给你折算成饭钱如何？”
楚斐去而复返，刚刚跨过门槛，正听见简清这句，不知怎的面上一热。他轻咳一声，“简掌柜，如今可有闲暇？”
作者有话要说：夏天吃毛血旺火锅串串香小龙虾，不要太爽哦。翡翠胡瓜是菠菜拌黄瓜，清淡口味。
其实杜小姐做的是荷叶糯米排骨，清甜口味，做好了挺好吃的。
小剧场：
王爷：我就知道她对我非同一般，哼，我不跟她一般见识。
阿清：承惠xxxx元，银锭还是银票？
金谷：看我看我看我！
知府：啧啧，王爷这次真是栽了——
王爷翻车预备了，认清现实的追妻也快上线了……52章，男主终于有了面对面交谈，感天动地（挨打）——
谢谢“夏不语”小可爱的三瓶营养液呀，啾咪~
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第53章 沸腾鱼
金谷脸上笑意一收。
简清瞥他一眼,放下手中抹布，从角落里迎出去，淡笑施礼,“王爷有何事寻我？冷淘与先前几样凉菜后厨还有备下,菜牌上其他招牌点来还需稍坐片刻。今日开业首日，全部菜品都是半价。”
柜台后墙上的一溜菜牌正好被风吹起，哗啦啦地响着，若是认真去看，就能发现其实二十多个菜牌上,只有六道菜名。
楚斐盯着其中写着“毛血旺”三字、下面绘着方块鸭血的牌子，径自带着身后方才被训斥过,还蔫头耷脑着的奔霄进门,闻言脸色一沉，脚步顿住。
简清见华阳王站在门口久久不动,想了想,又问道,“王爷是去雅间还是在大堂？”
“前面带路。”
酒楼侧面远离厨房的雅间已经被张婉和几位小姐占去,此时里面行酒令的嬉笑声仍未停歇，显然也不晓得外间发生了些什么。
楚斐主仆被引进旁边一间，雅间的名字别具一格,与旁的酒楼大不相同。
门上书着“沸腾鱼”,进门一眼便能瞧见白墙上绘着的辣椒活鱼和红汤大釜,工笔细绘，活灵活现,却被突兀点上去的简单五官破坏了画的完整。楚斐记忆里那日峭壁之下吹来的风中鲜香麻辣的滋味再次翻涌重现之前，便被画上滑稽的五官表情中止。
长得好看的人，连静止不动时都是一幅画作,他若不开口，仿佛说话惊醒他的沉思都是一种错误。
然而他身处的并非什么高阁巍峨之所，隔壁的嬉笑声不绝于耳，跟在华阳王身边的简清铁了心要做那个满是铜臭味的错误，开口道，“方才席上王爷只动了几道菜品，我给王爷上一碗卤味冷淘如何？”
楚斐拧起眉头。刚吃完的那顿过于丰盛的早食，本就不符合他的行事习惯，如今再踏入酒楼，她竟还当他是来吃饭的？
年轻掌柜的脸上毫无畏色，甚至带了点疑惑，好像并不知道他为什么不悦。
楚斐收紧手指，沉声道，“掌柜先前忙于修缮开业，无暇为本王料理吃食，如今开业之事已了，不知何时践诺？”他拖长了一点声音，任谁都能听出话里的不悦，“或者，还有旁的麻烦？”
属于上位者的气势沉沉而下，迫着简清给出一个答案。华阳王的勋爵并非来自血脉，而是北疆战场上一步步杀出来的血路，此时沉下脸，似有尸山血海汹涌而来，满是冰冷的血腥杀机。
奔霄听到主子的话音，脸色一正，手掌已经按在腰间的刀柄之上。显然，他们若是得不到一个满意的答案，并不介意直接强令简氏酒楼关张。
金谷在角落里侧头与雷山说话，像是看到什么有趣事情似的，低低笑了起来。
房门未关，留在大堂里的几人见奔霄按刀的动作，皆是脸色微变，阿菇战战兢兢差点跪下，李二娘一把扯住她，拉住阿菇向后退去。肖勉抬步上前，却被雷山带来的漕帮手下之一在背后按住了手腕，“别动。”
简清歪了歪头，淡淡笑了一声，“王爷上门既是食客，如今酒楼初开，只有我一人掌勺，王爷若是想吃饭食，来简氏酒楼便是，为何偏要我去军营？”
“放肆！”奔霄厉声喝止，“王爷行事，还需向你解释不成？”
简清眉梢都没动一下，平静道，“殿下礼遇庖厨之名，我有所耳闻。当初我父亲在时，王爷前来我家酒楼用膳，从未要他去军营料理吃食。如今换我掌勺，王爷却要我入营做菜，不知是认为我不如我父，还是瞧不起我简氏酒楼？亦或是，殿下的礼遇其实全是虚名？”
这话说得诛心。
“你以为自己凭什么和简师傅比”这句话已经冲到了奔霄嘴边，却被楚斐抬手示意住嘴。
楚斐点了点头，漠然道，“既然如此，那便作罢。”
他说着作罢，人却一动不动，气氛一时僵住，简清笑道，“既然如此，之后王爷想要用膳，吩咐一声，酒楼送去或派人来取就是。”
楚斐冷着一张脸，霍然起身，丢下一句“晚间奔霄会来寻你”匆匆离开。
门外几人眼看着天潢贵胄从面前风一样离开，方才还拦着阿菇的李二娘整个人软了下来，靠在桌角连连抚着胸口，长出了一口气，“亲娘诶，好吓人！”
阿菇急急跑过来，小脸上全是担忧，“东家，没事吧？”
简清推着阿菇肩膀让她转身，“有什么事？快去忙你们的。”
越过阿菇肩膀，能看到坐在角落里的金谷唇角含笑，遥遥举杯相敬，简清扯扯唇角，笑了一声。
金谷这样一个向来唯恐天下不乱、四处找乐子的人，只是因为这里的饭食好吃，可完全不能解释他如此劳心劳力地又是每日来吃饭、又是开业送字画、又是传递对手情报的做派。
联系金谷踏足简氏酒楼的时机前后想想，也只有一个解释。他认为简氏酒楼能让他看到更大的乐子，这才乐此不疲地出现在她眼前。
看乐子便看吧，迎仙楼摆在那里，后面可还有更多的乐子可看呢。
简清抬步出了雅间，肖勉甩脱了制住他的漕帮壮汉，堵在门前像铁塔似的拦住她的去路，声音艰涩无比，眉眼却带着笑意，“小姐，你、你不……”
他结巴半天，没能说出一句完整的话。
一侧雅间的门无声无息地开了，张婉倚在雅间外，眼睛在二人身上转了一圈，掩口轻笑，“阿简，你什么时候换的口味，我怎么不晓得？”
简清偏偏头，“让开，之前让你考虑的事情，你想得怎么样了？”
肖勉黝黑脸庞上的笑容肉眼可见地凝固住了。
简清转向张婉，淡淡笑道，“少来取笑我，先前听墙角可不是君子所为。”
“还不是你家这木板，实在太薄，哪里就能怪得到我头上？”张婉理直气壮地说完，神秘兮兮地伸手来拉简清，悄声问道，“我听你口气，当真不喜欢他了？”
张婉声音放得极小，却瞒不过站在近前习武后耳聪目明的肖勉耳朵，闻言，他紧张地偷眼看向简清，不自觉攥住了拳头。
简清无奈一笑，“说了我跟他没关系，怎么还问？吃你的饭吧！”
张婉煞有介事地点点头，“不动心也好，酒楼赚了银钱什么人招不来？你这手艺，等有了合适时机，呈上去赚个御厨名头倒也不错。京城离得太远，摄政王，啊，不对，现在当叫肃亲王了。肃亲王殿下封地在关中，你要不要试试看，去搏他的青眼？”
简清心中一动。
通过御厨或富商之路跻身上游改变阶层，的确是一个可行的办法。
原身记忆里对朝政没什么了解，又地处偏远，只记得如今是大梁庆德十年，三年前府衙因为当今圣上亲政还放过一批犯人。但皇帝亲政之前发生了什么，实在是一概不知。
而她即便历史学得不好，也晓得历史上凡是摄政王，要么最后自己做了皇帝，要么尸骨无存，没什么好下场，这个被分封到边城的亲王，却像是一个异类。
上下打点关系可以，若说去抱旁人大腿，简清本身没什么心理包袱，但前世商海浮沉，高位者大多对附庸有自己的打算。像肃亲王这种贵族，恐怕和华阳王态度一样，要么当酒楼是他的钱袋，要么当厨子是他的私厨。左右都没什么自主权，即便去抱了大腿，最后怕是也得不到想要的结果。
“嗳，你有没有在听我说话？”
张婉摇晃着简清手臂，简清按住她的手掌，推她进门，“瞧你想得那么远，事事为我打算，要不要考虑一下，投钱入股酒楼？”
雅间里几个纨绔男女正拿筷子敲着碗边，不伦不类地端着酸梅汤唱行酒歌，这一句话出口，霎时令房间一静。
一行人进门时简清正陪在知府和华阳王身边待命，没顾上招徕，还是李二娘心细，看到几人里大多是富家女郎，引着入了雅间。此时简清大概扫了一眼，都是些过往原身宴饮上的熟面孔，大多身份上与张婉相似，是不怎么受人欢迎的边缘人物。
张婉被简清的话惊住一瞬，回过神来搡了一把她的肩膀，苦笑道，“你浑说什么，谁要你家酒楼了？”
简清淡笑道，“别赖我，我说的是你投钱来拿干股，我赚多少，起码能分你一点，也算是个零花。怎么样，我对你可是青眼有加，才同你讲这笔生意。”
张婉哼了一声，带着点娇蛮嗔道，“父母在，如何置产，你且戏弄我吧。”
见张婉不为所动，简清也就放弃了继续游说的念头，笑道，“不入股便不入，生什么气呢？酒楼之后我做掌勺，各位小姐公子家中若需办席面，替我提一句可好？”
张婉呸她一口，“当真是做了掌柜威风起来了，到哪里都不放过拉生意的机会。走吧走吧，你在这里，平白熏了我们一桌铜臭。”
简清被张婉两下推出门外，门扇一关，门内五人面面相觑，有人喃喃道，“她这手艺，可比平常在家吃的席面好多了。”
张婉横过去一眼，“你有那本事说动管事，便去啊。到时候别席面吃不到，还给阿简惹一身腥！”
那人缩缩脖子，讷讷道，“但、但她说的投钱，可是真的？”
张婉按着门板，叹了口气，“再看看吧。阿简如今做了掌柜，心思我却是愈发看不透了。”
作者有话要说：总结一下目前的关系网：
肃亲王-摄政王-皇帝叔叔-现在封地在关中府（剑南府隔壁）；
雍淮-肃亲王门生，剑南府知府；
楚斐-华阳王-皇帝兄弟；
杜景然-肃亲王的外孙女，肃亲王的女儿嫁进了杜家，杜家祖产是京城迎仙楼，凤溪城的是分店——
感谢“夏不语”小可爱的2瓶营养液，感谢“今天簌簌更新了么”小可爱的1瓶营养液，抱住举高高亲亲呀——
今天不太舒服，还有一更白天写完发。
第54章 一段恩情
此时不是吃饭时间,酒楼大堂里只有金谷一桌，喧闹声却半点不小。
简清出门便看见金谷正举着装了酸梅汤的小碗与身边人说笑，几个壮汉围坐一圈,笑起来声音几乎能震聋旁人的耳朵。
肖勉站在一旁,拎着茶壶为金谷带来的独臂客人添汤，动作熟稔，显然是早就彼此熟悉。倒完汤，他一抬头看见简清从门内出来直向这边而来，手下一顿,汤半点未洒，仔细去看却能看出来茶壶在空中微微颤抖。
简清接下茶壶,稳稳放回桌上,笑道，“金大,你过来到底是贺喜,还是来拐跑我家伙计的？”
我家伙计,四个字在肖勉舌尖来回咀嚼,心上几乎溢出蜜来。
从出生到生存，他向来是没什么选择余地的。年迈的老者给过他人生中第一次选择，如今娇小的少女又以掌控者的身份挡在他身前,他想他此生都会挂着这个名号,带着属于简家的印记,为她鞍前马后，在所不辞。
但有人戳破了他的美梦。
金谷无辜地眨眨眼,“我分明是事事为阿清打算，你家酒楼过往拜的码头换了人，这不就让你过来拜见一下雷帮主和他的爱将？”
肖勉从陶陶然中清醒过来,上前一步，低声道，“小姐，这位是蜀中漕帮的副帮主，雷老大。别怕，雷老大是个好人，我在码头时多受雷帮主照顾。”
凤溪城一面临水三面环山，山路难走却漕运便利，漕帮的名号对于各家商号来说，几乎等同于一面金字招牌。而对食肆酒楼而言，它意味着的却是漕帮手下比地痞凶蛮得多的帮会成员。
简清连看都没看肖勉，低头施礼，“我招待不周，叫雷帮主受了冷落，不知一年的奉金如今多少，折算成饭食可好？”
少女的气质过于淡然，以至于说着交保护费的事情，都好像是在谈一笔再普通不过的生意。金谷哧哧笑起来，“偏你会做生意。有肖勉在这里，还犯得上交什么奉金呢？”
雷山慢吞吞开口，惜字如金，“小勉，你的恩，可报完了？”
金谷在一旁闲闲插嘴，“若不是肖勉觉察今日酒楼门前有人鬼鬼祟祟，求了老雷来，你家这开业之日，怕是要闹出大事。”
简清讶然看了一眼肖勉，肖勉垂头并不看她。
肖勉行踪有问题并且不会在酒楼长留，这是简清一早就知道的，但被人上门来要自家伙计，却是一种新奇的体验。肖勉与她之间并无恩情，想来和许阳一样，也是简父留下的善缘，但他能出面作证，又前后帮了这段时间的忙，再大的恩情也该还完了。
旁人既替肖勉开了口，简清便顺势点头，“肖勉，多谢你这些日子的帮衬。你这一身机敏武艺留在酒楼也是空费，既然有了前程似锦的去处，我也不耽误你，工钱你且拿好。”
简清边说着，边从荷包里点出铜钱，拿一根细线穿过，递给肖勉。肖勉僵在原地，半晌没有接过。简清皱眉看他一眼，肖勉才收了钱串，站在雷山身边，肩膀垮下，气势低落下来，有如一头弃犬。
“啧，阿清你可真是好狠的心。”
金谷挑拨的声音又响了起来，简清瞥他一眼，重新向肖勉二人笑道，“下次见面，说不得便是肖舵主了。若是之后想吃酒楼菜色，雷帮主与肖勉遣人来寻我便是。”
几句之间，便从伙计变成了外人，肖勉抿了抿唇，一时不知该如何回答。
“怎就他们寻你可以，我便只能来酒楼吃不成？”金谷摇着扇子起身，说着，像被简清提醒了似的，做出恍然大悟神色，“是了，忘了告诉你，迎仙楼今日消夏宴做的是碧梗消夏排，据说之后要做时令招牌之一，主材他们瞧见了排骨、糯米和荷叶，这滋味你会不会做？”
简清挑了挑眉，“你自己想吃，何必拿迎仙楼激我？”
金谷露出些落寞来，假惺惺道，“人生苦短，你可别让我失望啊。”
雷山像是寡言的性子，进门后简清也只听他说过一句话。雷山一挥手，几个漕帮壮汉也随他一道离开。金谷在他们背后哼着不知道是哪里的小调，走路七扭八歪，出门时还转了个圈，有些疯癫的样子。
简清送他们出门，折扇掩住金谷半张面孔，远远望来，一双眼睛里并无半点柔情，桃花眼灼灼发亮，全然是迫不及待的亢奋。
简清手一顿，转身进了大堂。
进门前能与雷山并肩的只有金谷一人，离开时却多了一人。肖勉和金谷一同落后雷山一个身位，他冷冷看了金谷一眼，“就你有张嘴不成？”
金谷折扇一合，敲了敲他的肩膀，“小勉兄弟，这求娶女郎的事情，可不是你这样做的。”
肖勉脸上的红晕连黝黑的肤色都盖了下去，若是简清在这里便能看出来，他脸上全然是在她面前常见的无措。他吭哧吭哧喘了几口气，差点憋到背过气去，许久才道，“金郎君不要胡说，空口污了东家声誉。”
金谷摇头大笑，“你啊，你啊！小娘子想做什么、想要什么你都看不清。”
一行人渐行渐远，酒楼里只剩还在雅间玩乐说笑的几个纨绔。
柜台前的桃花枝还是肖勉早上上工时从山里折回来的，此时香气淡淡，旁人看见都该起了物是人非之念，简清望着它，在柜台上摊着的草纸本上记下一笔，“有空记得去摘花”。
墙上挂着的菜牌里空落者多，简清捏起其中之一，想了想，在空菜牌上落笔写下“荷叶叫花鸡”，菜牌上上了一层清漆，炭笔痕迹浓黑，有簌簌粉末掉落，在一排工笔细勾的小字里颇为突兀。
这种画画写字的活计，还是朱木匠做来更顺手些，就好像选菜色，还是她做来更好。
听金谷的说法，迎仙楼做的应是荷叶糯米排，荷叶相关菜色简清做得不多，但厨艺总是相通的，不过调味和材料上要多费些功夫。
凤溪城中除了富家宅院里的池塘，没有地方种着荷花，去别处买有些颇费周折，还是药铺里的干荷叶合用些。而选了干荷叶，取鲜嫩荷叶之味的几种菜色便不能再做，在其他里选择，最优的便是叫花鸡。
即便金谷不说，简清这几日也派阿菇他们出去打听了些迎仙楼招牌菜的消息，此时只是把旁的菜品换成这个。
没了方一品在两家之间做跳梁小丑，迎仙楼腾出手来对付他们眼里死而复生的简家是必然趋势。而酒楼之间，除了吃食出问题或者官府强令关停，也就是招牌菜能吸引多少客户的争夺。
食客总是纯粹的，吃食好吃，便是他们唯一的追求。而其中少有的恋旧者会因为往日记忆，遗憾老店的江河日落，因此拒绝选择别家食肆，但显然，到凤溪城才半年的迎仙楼并不足以构成恋旧的那个“旧”字。此次的感情牌，抓在自家这个百年老店手中。
“阿姐！”正想着，简澈一蹦一跳地跑来大堂里，举着礼单本子给简清看，“阿姐，王三娘子好像没有来，你看是不是？”
王三两个字，笔画简单，简澈认得的字里，刚好就有这两个。简清拿了本子扫过一眼，的确没有王三娘子或是王小的名字，不免皱了皱眉，“阿菇。”
提了小桶来收拾方才金谷那桌桌面杯盏的阿菇应声抬头，“东家？”
简清一指后厨，“手里的活交给二丫，你去替我跑个腿，去后厨把凉菜装上几道，往先前去的青凤山王家送去。就说今日开业，与三娘子分分喜气。”
阿菇喏喏应了，也不多问，攥着抹布就急急跑走。简清几日看下来，阿菇虽是招工四人里最瘦弱的那个，说起话来也文文弱弱，但手脚颇为利落，什么活都抢着做，倒是个急性子。
简清遣了阿菇去王家，一回头看见简澈在她身边探头探脑半天，看上去却不是专心来做事的样子，半晌问道，“肖勉去哪里了？”
简清看破他的心思，点了点简澈脑袋，“说吧，又听到什么消息了？”
简澈耍赖一样抱住姐姐腰身，小声道，“朴六是青凤山人，听他说，肖大被肖勉扔回家之后，四处敲门道歉。说是当初被我们家收留，却做下恶事，还叫乡亲们一同作恶，实在是对不起我们。我觉得，他们上次来道歉，应该是真心诚意的，阿姐为什么要让肖勉离开？”
简父做了一辈子的老好人，帮过多少人，他自己也记不清。可若不是简清穿越到大梁，恐怕此时已然是家财散尽，连独子都要流落街头的结局。那时候，那些想报恩的人又在哪里？
肖勉或许是诚心报恩，但真正该受他报恩的人，早已不在了。
简清摸了摸简澈脑袋，无声叹了口气。
作者有话要说：肖勉：突然换岗，笑容逐渐失去理智.jpg——
感谢“frogbrohers”小可爱的一个地雷，抱住亲亲呀，簌簌会继续努力哒。
第55章 叫花鸡
要说今日最大的热闹是什么,在凤溪城街上随便抓一个人来问，任谁都会说是简氏酒楼的开业。
消夏宴？那是什么？
来自简氏酒楼的炸鸡柳、卤鸭脖、泡椒凤爪三大小吃短短时间里风靡全城。
在酒楼开业宴席上吃过的人，有的去寻了相熟食肆点名要做,有的回去辗转反侧,又跨了半城来找简家购买。每日在街上跑来跑去玩耍的孩童得了不要钱的吃食，吃食又相当美味，就此对鸡柳和糖油果子的滋味念念不忘，见了穿着类似柳二丫和李二娘衣裳的人都会扯住衣袖问一句“今天还有鸡柳吃吗”。
一传二，二传三,地处城中心离城北简家相当远的迎仙楼也躲不过风潮的席卷。带了家人来迎仙楼吃饭的宾客里，就有孩子吵嚷着要吃椒盐鸡柳,大哭大闹之势,连平日里最爱的甜羹都哄不住了。
掌柜堆着笑容在一边擦着汗，迎仙楼掌勺卞大厨被从后厨叫出来,手里举着萝卜花,有些尴尬地哄着孩子,哄了半晌也没哄好,只得低声下气地问道，“小少爷，那椒盐鸡柳长什么模样,你告诉我我才好去做啊。”
刘小宝拍着桌子,大叫,“椒——盐——鸡——柳！炸出来的，脆脆的,你是厨子吗？怎么听不懂我说什么！”说着，他转向一旁的母亲，身子扭糖似的缠上去,“阿娘，杜姐姐不在，他连我说什么都不知道，我们去别的地方吃吧。”
刘家少夫人按按额角，传来跟着小少爷的僮仆，“少爷在外边吃了什么，怎么没有报过来？”
僮仆从刘小宝开始拍桌子就跪在了地上，瑟瑟发抖地答道，“是、是蒙学回来路上一位娘子发的，说是今天开业不要钱。她是简氏酒楼的人，小的想着是酒楼出来的吃食，应当没什么事，就、就让小少爷吃了。吃完没多久夫人便带着少爷出门，小的一时忘记禀报，请夫人责罚。”
杜景然午睡初醒，就听闻白果禀报城中刘老的孙子在院子里闹了起来，说的吃食名字卞大厨听都没听过，叫什么“椒盐鸡柳”，四个字拆开来都晓得是什么，放在一起却让人有些难以理解，这才请她出面。谁知道她匆匆过来，却又听到了简家的名号。
简家，又是简家！
杜景然吸了口气，挑开小亭竹帘，温柔笑着迎上母子二人，“小少爷怎么了，发这么大脾气。可是谁惹你不快了？说给姐姐，姐姐去罚他。”
刘小宝惊喜地欢呼一声，“杜姐姐，快来，给小宝做椒盐鸡柳！”
听到这道菜名，杜景然狠狠攥了一下手心的帕子。来之前她还想过要研究一下这道新菜究竟是什么，毕竟厨艺总是在一次次磨砺中精进，即便是在这荒僻小城，或许也会有人有奇思妙想。但当知道了这是简家菜之后，让她仿制无异于羞辱。
可刘家有刘老坐镇，光是一本《留园宴饮杂记》就让他被嗜好吃食的老餮们在文坛中夸了又夸，虽然他年已老迈，但若是此时得罪于他家之人，谁知道他会不会再出一本《凤溪风土》之类的文书，将自家产业贬低一番？
刘老已经致仕，后辈里尚无踏上官途之人，连外祖父的名声在他那里都不一定管用，文人的笔杆子，实在令人厌烦。
杜景然勉强挤出笑容，柔声道，“椒盐午食过咸了，不若吃圆子可好，或是翡翠莼鱼羹？”
刘小宝猝然翻脸，两条小短腿在座椅上翻腾起来，“我不要，就要椒盐鸡柳，我就要！杜姐姐不会做，我就去、去那个叫简什么什么的酒楼吃！”
刘少夫人外面看着是个端庄雅正的大家夫人，骨子里却再疼孩子不过，此时见儿子不悦，连忙伸手将他抱进怀里，“好好好，我们去简家。”
杜景然看着刘家人匆匆离开，脸色沉了下去，被睡意冲淡的恼火重又涌上，她死死盯着几人离开的背影，气到浑身发抖。
进了迎仙楼的客人，还从未有过转头去了别家的事情！
卞大厨在一旁喃喃道，“椒盐鸡柳……这个柳字，莫不是柳叶？可凤溪城里，哪有柳树呢？”卞大厨百思不得其解，正要向自家在庖厨之事上颇为擅长的小姐请教，就被掌柜一扯衣袖，这才看见杜景然阴沉的脸色。
“以后，不许刘家小少爷和少夫人进店。”杜景然下完命令，连看都没看卞大厨一眼，挥袖出了水榭小亭，“白果，简家除了这道菜，还做了什么？”
“主菜叫毛血旺，还有响铃肉片、夫妻肺片……”白果一口气报出来七八道菜名，窥见小姐神色不虞，小心翼翼道，“都是些肚肠鸭血，边角料罢了，给下等人吃的吃食，小姐不必忧心。”
杜景然猛地止住脚步，冷冷看向白果，“你说谁忧心？简清是贱役，王爷也是么？”
“奴婢、奴婢说错了。”白果深深低下头去，左右开弓扇着自己耳光，许久才听到杜景然一句，“起来吧。”
杜景然的怒火在三月末的这一天里被简家这一名号反复点燃，直到夜深也灼到心口发闷迟迟食不下咽。等到去小凤山送食盒的伙计回来禀报王爷用了别家的膳食时，她下意识冷笑一声，“莫不是简清做的？”
伙计一愣，小心向后缩了缩，这才答道，“正是简家送去的食盒。听奔霄侍卫说，做的是菠菜冷淘。”
最不想听到的名字又出现在耳边，杜景然压抑道，“出去。”
夜沉人静，第二日杜景然仍是那副温柔模样，只有白果晓得夜里小姐完全没有睡好，连梦里都在叫着，“我不许你看她，不许！”
消夏宴后，虽然当日捧场的官宦富商大多匆匆离席，但后来念着一口碧梗消夏排回头来寻的客人也不少，杜景然应着食客问询还会不会做江南菜色的话音从大堂中间走过，吴侬软语，佳人轻笑，清甜滋味顺着各桌上的菜色腾起，夏日暑气便消了个干净。
正说着话，便听见席间不知是谁提起了话头，感慨道，“江南的荷叶鸡也是一绝，简家做出来那个滋味，啧啧，比我在江南时吃到的还要好三分。”
杜景然已经走到了大堂边缘，闻言微微皱眉，脚下一顿，侧耳去听堂中话音。食客评点，她不好干涉，但简家这荷叶鸡的名字，听起来便是与她做的消夏排一个路数，实在令人心中不适。
有人在一旁来了兴致，“简氏酒楼人家那叫叫花鸡，哪是你在江南吃的荷叶鸡。名字起得低俗，出炉时那味道却能飘十里去。这几日做的叫花鸡每天只卖四只，听说做完这段时日便不卖了，我昨日去时别说是鸡，连吃鸡的人都没瞧见一个，光是满酒楼那股子香气久久不散，真是令人馋得慌。你可是抢上了？说说，怎么个好法？”
“你心急什么？”有人追问，先前说话那人便卖起了关子。杜景然侧耳细听，半晌没听到关窍细节，但光是食客们对简家的盛赞就已然令人心中躁郁。
白果见杜景然久久不动，在她身后小声唤道，“小姐？”
“先前你说的简家开业宴的主菜是什么？”
白果摸不清小姐在想什么，只得老老实实答了，“毛血旺，里面有毛肚、鸭血，是辣味菜色。”
杜景然离了大堂，对着空无一人的小径命道，“先前巡山没有找到辣椒说是被她挖了回去，去拿银钱收买也没人献上来。既然如此，你们去简家把辣椒给我拿回来吧。”
隐在暗处的侍卫现身出来，抱拳拱手，“小姐，入室飞盗是重罪，王爷不会允许你这样做的。”
杜景然冷冷道，“又不是让你们去动手，怕什么。怎么，难道你们习得多年武艺，连一个商户家进去都会被人发觉么？还是你想替我做主不成？”
“属下不敢。”——
简清将立在门前的招徕木牌上的炭笔痕迹抹掉，换上新的营销方案。
正写着“买够四只送一只”，就听见背后有人咯咯笑起来，“嗳，小简掌柜真是难为人。又不让人一次全买走，还要每天抢着来买，够了四只才送一只，比先前的第二只半价可是要贵不少呢。”
简清落下最后一笔，回头笑道，“齐夫人，第二只半价是前两日的活动，今天您来得巧，刚好换了折扣，要不给您还按先前的活动如何？但是买四送一的活动，可就得下次才能参与了。”
齐夫人挽着自家夫君吴恪的手，下了马车，倚着吴恪娇声道，“郎君，你看她。我还没说什么，就把我们明日的行程定下了。”
都转运使吴恪故意板起脸，道，“我倒要看看你夸了这么久的叫花鸡有什么好的，若是不好，别说明日，你后日也别想为夫陪你出门，自己去做那叫花去吧。”
“哼，我若是叫花子，你却是什么？还不是怪你带回来那个泡椒凤爪，勾得人心里总是惦记，这不就找到简家了。”
简清假装没看见吴恪与宠妾的打情骂俏，平静施礼道，“吴大人。”
在齐夫人娇滴滴的埋怨声中，三人进了店里。此时时间尚早，店门初开，早上买过包子的人已经散去，零星几个食客坐在店里吃面，还未坐定，从门外急匆匆跑进来一个青衣仆从，大声问道，“简小娘子，可还有叫花鸡卖？”
简清示意阿菇上前发给他一个号牌，“今日第二只叫花鸡便是您的，早上刚烘进炉子，客人须得稍坐片刻。”
吴恪打量着这个不知为何得了王爷青眼的少女，与两日前开业那天相比，她似乎并没有什么变化，但若是与先前做派相比，简直是脱胎换骨。
齐夫人把玩着简清刚刚递上桌子的号牌，绘着一只简笔小鸡的木牌在她手中来回晃荡，她懒洋洋打了个哈欠，“我们便是第一只对吧？”
简清适时递上一小碟凤爪，轻笑道，“夫人若是等待无趣，四下转转再回来取便是，等游玩回来，鸡也便烤好了。”
“就你乖觉。”齐夫人笑着拈了一块剁开去骨的鸡爪递进吴恪口中，“喏，我叫府里厨子怎么做都做不出这味儿，还怪我挂念。”
吴恪握住她的手，“我只逗你一句，你却半点不饶人？”
“不吃便算了。”齐夫人哼了一声，对简清招招手，“先前问你的话，你光是搪塞于我。如今我夫君在此，你放心说出来，不怕旁人听见找你麻烦。”
开业当天下午齐夫人吃到泡椒凤爪后寻来，正巧赶上简清做了叫花鸡，她上午吃过消夏宴的排骨，下午又吃到叫花鸡，两种相近材料自然产生了联想。
简清故作不知，“夫人相问的事情如此多，不知是哪一件呢？”
齐夫人道，“你这叫花鸡，和迎仙楼的消夏排，是不是有些关联？”
简清笑道，“这荷叶鸡的做法起自江南，我连迎仙楼的消夏宴都不曾去过，怎么就与她有所关联？夫人若说，也当说我与江南洪家有所关联才是。”
洪家，说的其实是历史上江浙荷叶鸡的传承，简清不晓得大梁的传承家族是否还是姓洪，但她做菜的做法本也只是托词于简父提及，若他家其实在大梁并不姓洪，拿句记错了也能搪塞过去。
吴恪点点桌子，一时失笑，“你简家菜做的向来是豆腐出名，你继承酒楼后做的皆是辣菜，却忽然做了道江南菜品，这时机，怕是也太巧了。”
简清眨眨眼，“难不成，只有她迎仙楼能做江南菜品么？吴大人这要求，怕是偏颇了些。”
说话的人理直气壮，听的人自然也听出了弦外之音。
吴恪按下唇边笑意，打定了主意不论今日的叫花鸡味道如何，都会再来简家捧场。
先前两面之缘他与简清并没说上什么话，如今一看，这小娘子不仅菜色鲜辣撩人，脾性也是半点不吃亏的泼辣。想想这两日听到的王爷日日遣人来简氏酒楼外带吃食的消息，啧啧，小娘子前途不可限量。
说话间，匆匆赶来的各家仆役已经抢完了今日剩下的两只鸡的牌号，来晚的人捶胸顿足，十分懊恼，没抢到牌号的仆役们只得回转主家以待明日，来晚的食客却恋恋不舍地留在酒楼里，点一碟小菜等着叫花鸡出炉。
简家菜本身并没有什么需要烤制的菜色，因此先前尽管后厨颇大，却没有备下烤炉。装修时简清让泥瓦匠在后厨新添的烤炉，本是做烤茄子炙饼用的，像整只烤鸡这种大菜与用来烤些小物的烤炉体积对比，实在有些偏大，只能一个个排着队烤制。
第一日简氏酒楼卖叫花鸡时，四只叫花鸡出炉后放了些时候才被买走，第二日便是出炉一只被抢走一只，等到今日就是第三日，却是心急的食客早早拿上了牌号，抱着侥幸晚来一步的食客和仆役只能望洋兴叹。
四只烤鸡从早上出炉到夜晚，肥腴的鸡肉油香被荷叶素香冲淡，却并没有就此沉寂，而是形成了一股更为悠远的香味，在大堂里久久不散。
今日与昨日不同，昨日被叫花鸡香气引来的食客只能闻到鸡肉香气，今日大堂里久久不散的香气却繁复许多。
大堂里拿到了牌号的食客仆役喜气洋洋，迟来一步的食客闻着从雅间飘出来的糯米酱香，腹中咕噜噜作响，还不到午食时间，就愁眉苦脸地唤来堂中伙计，问询除了叫花鸡酒楼还有什么吃食。
烤炉中的叫花鸡香味逸散，引来路过的人抽抽鼻子，踏入酒楼，成为被香味引诱却没得吃的食客一员。
而坐在雅间里的吴恪二人则是另一种待遇。
简清敲碎了泥壳，保持着荷叶裹住鸡身的状态装在盘中送进来，刚刚解开荷叶，悠远的香气乍然一变，浓郁起来，有若实质地冲进吴恪鼻翼之间。
鸡身不大，显然龄岁尚小，只看皮色看不出选的是什么鸡种，但闻着香味，应该也不是差品。皮上一片油亮，半点没有烤制的干燥，反而正是软嫩时候，光是看着金黄色泽，就令人食指大动。
简清手持窄刀，现场剁开鸡头，又在鸡身上划开三刀，鸡腹中填满的咸鲜糯米饭便溢了出来。黏在一处却又粒粒分明的糯米上沾着油光，小块菌子、山栗和肉丁点缀其中，不等吴恪动手，齐夫人便拿了勺子为他盛出了一碗糯米饭，“快尝尝。”
吴恪嗤之以鼻，将碗推开，“我当你是吃鸡，谁晓得你却是来叫花鸡里找饭吃，这还有什么意思。”说着，他伸手撕下一只鸡腿，一口咬下。
肉质中饱含汁水，油腻被扑鼻荷香中和，却又尝得出鸡肉本身的鲜香微麻质感，淡淡酱香为味道寡淡的鸡肉做了点睛之笔。等肚腹饱足回味时，还能尝出一点清淡的酒香。就好像盛夏泛舟江南荷花丛中，又与友人把酒共饮，何其畅快。
鸡肉尚且如此，被裹在其中以鸡煨味的糯米饭又会是怎样滋味？
吴恪回过神来，想起方才的糯米饭，却见鸡腹中只剩下零星的糯米米粒，自家宠妾正眼巴巴看着他碗里的米饭，娇声痴缠，“郎君，你若不吃，给我可好？”
“你不是不喜糯米么，怎的吃的这般多？”吴恪冷冷说着，按住了齐夫人伸向自己碗沿的手，伸手扯了一个鸡翅放进她碗中，“吃这个，长点肉才好看。”
“哼，你不是还说我在鸡里找饭吃吗？”
“咳咳。”吴恪干咳两声，不好意思回嘴，手中拿勺子舀饭的动作，却半点不慢。
如吴恪所料，煨足了鸡肉油香的糯米饭软烂非常，原本普通的几种配料放在一起，融合出了奇妙的口感，乍入口是油润清淡的滋味，淡淡汁水带着椒麻味道淌在口中。
再细品，软烂粘牙的是糯米，微干软弹又带着一股咸香的是肉丁，软中带韧的是菌子，粉糯糯的是山栗，一口下去仿佛在寻觅宝藏，舌尖上多种滋味轮番起伏，令人欲罢不能。
等简清拎了下一只出炉的叫花鸡交给排队的仆役，再回身进了雅间照看顾客，迎面收到了吴恪的一番大肆夸奖。
从鸡肉选材到煨烤调料，全都夸奖一通，末了，吴恪陈词总结，“先前我只知小简掌柜长于辣菜，却不知做起旁的菜色，也这般美味。”
吴恪背后，齐夫人扬着下巴，得意非常。
简清看了她一眼，忍笑道，“吴大人之后常来便是，如此盛赞，我倒有些不知所措了。”
吴恪脸色一正，道，“句句肺腑之言，小简掌柜不必自谦，过谦却有些对不起你这手艺。只是我有一事不解，这荷叶鸡是江南菜色，掌柜不曾去过江南，祖上也非江南菜色传承，却将叫花鸡滋味做得青出于蓝而胜于蓝，不知有何关窍，可否为我解惑？”
刚刚收完钱路过的简澈听了一半，站在门口偷偷摇头。这位吴大人实在对阿姐缺乏了解，这哪里是谦虚，分明是自傲啊，阿姐的回答简直呼之欲出。
果然，简清淡淡笑了一声，道，“或许，这便是老天爷赏我饭吃也说不定。过往听家父提及过材料做法，琢磨了些时日，才有了这道菜品。”
吴恪一噎，顿了顿，道，“样样都好，只是这名字却是难听，旁人都取些碧叶、金玉的名号，到了你家酒楼却是反其道行之。即便是荷叶糯米鸡，也比这叫花二字好听。”
简清解释道，“过往我曾见叫花子将鸡裹泥扔进火堆烘烤，才有此菜色，因此区别于荷叶鸡，取了叫花鸡的名字。”
“我曾听过一个故事，说是灾年有人病重时吃过一道珍贵至极的珍珠翡翠白玉汤，这才有了力气。后来他发达了，寻酒楼做菜，点名要吃这道珍珠翡翠白玉汤，跑遍了各地酒楼，却怎么都做不出病重时吃到的味道。百般寻觅之下，找到当年做汤的人一问，这才知道那汤哪是什么稀罕物，不过酸菜豆腐碎米煮就，只是酒楼里的厨子靠名字猜不出来材料罢了。”
齐夫人掩口惊呼，“怎么会？你莫不是诓我？”
简清点点头，“千真万确。旁人起名只图名字优美动听，可是既不晓得菜品由来，也不晓得菜品材料，平白只得了好听，却让食客如何点菜呢？”
吴恪沉思片刻，点点头，“受教了。”
简清一笑，“大人言重。”
作者有话要说：珍珠翡翠白玉汤，刘宝瑞相声里说的是明□□，属于簌簌童年回忆哈哈哈，皮这一下有点快乐。
叫花鸡，江浙菜，荷叶烤出来真香，然鹅我自己并做不成功，只能吃外面买的。
第56章 马蹄枸杞水
吴恪对简氏酒楼来说只是今日的一位大客户之一,还没送走这位武将和他的宠妾，在酒楼门前缓缓停下的一辆马车上小孩子的声音急急冲了出来，“椒盐鸡柳,椒盐鸡柳！”
一位贵妇人抱着男童下了马车,跟着的仆妇已经先他们一步上前，对听见声音迎出来的李二娘命道，“小少爷要吃椒盐鸡柳，还不快送上来？”
简清守在后厨盯着叫花鸡的火候，前些时候被简清拉着接待客人的阿菇也忙着,李二娘下意识在围裙上擦了擦手，想起东家的嘱咐,笑着引路,“夫人与小少爷这边请，我们店里四间雅间,回锅肉、沸腾鱼、椒麻鸡三间尚空着,其中椒麻鸡一间环境最好,不如就这间吧？”
仆妇回头看向妇人,妇人怀里的刘小宝听着雅间名字已经不自觉淌出口水，他吮了吮手指，转向母亲,“阿娘,我们去椒麻鸡好不好？”
刘少夫人宠溺地点点他的鼻尖,随李二娘一同向酒楼侧面雅间走去，淡淡道,“你们酒楼这雅间名字起得倒是有趣，皆是些菜名么？”
李二娘笑道，“这是我们东家起的名儿,夫人若是现在想点这道菜，我这就去后厨准备上材料。”
“不了。”刘少夫人道，“你们那椒盐鸡柳，尽快送来便是。”
椒麻鸡这间雅间的确环境清幽，既不临街也不靠近后厨，相对迎仙楼的雕梁画栋虽是差了些，但也不是那些脚店食肆能比的。侧手边便是名叫“火锅子”的雅间，刘少夫人目光在旁边门上停留一瞬，与儿子一起步入雅间。
门内白墙圆桌，还未落座，刘小宝就挣脱了母亲的手，扑向了墙面，口中连连发出惊呼，“啊，这个小鸡好可爱。”
抬眼看去，墙上几只小鸡绕着母鸡团团而嬉，光影错落，一株花椒树长叶葱葱，红褐色的椒果压弯了枝头，正值收获之时。一旁绘的却是一口海碗，整齐码在上面的肉块辨不出材质，淋着橙红汁水，椒粒红丝点缀其中，只看一眼便令人口舌生津。碗下几粒画得十分传神的稻谷不知为何长上了翅膀，正扑闪着翅膀向上飞去，虽然始终未写一字，但碗中美味之处已经呼之欲出。
刘小宝趴在墙上蹭了一会儿，等到母亲叫他，这才恋恋不舍地回过头来，“阿娘，这碗怎么没有味道的？”
刘少夫人忍俊不禁，“你若想吃，叫他们做来便是。”
刘小宝摇摇头，“我要椒盐鸡柳！”
这时候却是坚定不移了。
只是小孩子总是忘性大些。椒盐鸡柳材料虽然早早备下，但油炸还是要花费不少时间。等待期间，李二娘端上来酒楼里今日备下的马蹄枸杞水成了刘小宝的新宠，小碗里红红白白浮沉，看起来煞是好看，刘小宝拿着汤匙来回戳了几遍里面的白色小块，乐此不疲地看它浮起又沉没。
淡淡的甜味挂在勺子边缘，与蔗糖和饴糖的滋味不同，清淡又爽口，刘小宝抿着勺子，竟有些不舍得喝了。
刘少夫人唤道，“小宝。”
刘小宝立刻放下勺子，端坐起来，仿佛什么都没做似的回道，“阿娘。”
没等多久，隔着门扇一股椒麻油香飘进来，刘小宝端坐不到两个眨眼，就又跳下了椅子，兴冲冲地自己跑去开了门，“我的，是我的！”
李二娘一手端着两个小碟，一手端着一个小藤篮，篮底垫着油纸，炸制金黄的细长鸡柳从篮子边缘冒出了头，便被刘小宝一眼看见，伸手过来要抢。
刘少夫人轻咳一声，仆妇上前将刘小宝抱回椅子上，眼巴巴地等着吃食送上桌面，还没吃到嘴里，嘴边就已经露出了可疑的水光。刘少夫人多看了他一眼，心中纳罕，新奇吃食自家儿子吃过不少，吵着要吃的也不少，但是像简氏酒楼这道菜吃过一次还想吃，想到流口水的，可真不多见。
放下手中藤篮，李二娘将小碟推至刘少夫人面前，仔细一瞧，一碟红艳艳的粉末，一碟暗红色的酱料，气味一甜一辣，却是从未见过的蘸料。
李二娘介绍道，“椒盐鸡柳本是小吃，按两卖的，此时快吃午食，怕影响胃口，给小少爷只炸了二两，若是之后不够，可以唤我再添。两碟蘸料一为辣椒粉一为甜辣酱，夫人与小少爷可以尝尝，再按口味略加些。”
刘少夫人点了点头，示意李二娘退出去。她早听说家翁前些时候评点过简家菜色，其中有一味特殊调料便是辣椒，却没想到这样一道小吃里，也被简氏酒楼加入了自家特色，当即有些看低简清手艺。
家翁1说过，真正好的厨子是要靠自己的独到厨艺让人认可，而非特殊调料材料。这位简小娘子要用辣椒来稳固自己的特色地位，恐怕是手艺有些不足。
抱着这种想法，刘少夫人始终没有动筷，只看儿子一口一个吃得满嘴流油，连两碟蘸料都没放过，一点点蘸了个干净。等蘸料吃完，刘小宝打了个嗝，这才注意到母亲一直只看着他在吃东西，他有些歉疚地拿着篮底剩下的一根鸡柳，举起小胖手递到母亲嘴边，“娘亲，吃这个，好吃！”
儿子送到嘴边，总不好推拒，刘少夫人低头小心含了一口鸡柳，连唇脂都没碰花。吃进口中，她神色一顿，油而不腻，麻而咸香，这哪里是需要特殊调料去稳固的手艺，连当初在京城酒楼里吃到的炸果子，都做不到这个地步。
刘少夫人在心中为自己看低了她向一场比试就惊动了城中两位老餮的简小娘子道歉，咽下一口外酥里嫩的鸡肉，艰难开口，“去，问问他们招牌菜有什么，午食便在简家吃了。”
一场饭食吃得刘小宝小肚子滚圆，心满意足地拍着肚皮，“阿娘，明天我们还来。他们大堂里那些人说的叫花鸡什么味道，我还没吃过呢。”
刘少夫人为他擦擦嘴角，面上一片淡然，嘴里却应了下来。
饭毕，仆妇拿着钱袋去找李二娘结账，李二娘如今还管不起账目，急忙去后厨与前堂连接的小窗前寻简清，简清推了一旁蹲在后厨等着吃午饭的简澈出门，“让阿澈去算。”
一个五岁孩子，算什么账？
李二娘犹疑一瞬，还没来得及说话，简澈回头向简清一伸手，“上菜单子呢？”
简清在后厨小窗口前摸了摸，翻出写着“椒麻鸡”的那张，大略扫了一眼，递给简澈，“喏，去吧，好好算，等会回来要考你算术的。”
简澈扮了个鬼脸，“别瞧不起人，我九九乘法都会背了。”
刘小宝和娘亲还在房内说着话，刘家仆妇守在门前，看着和自家小少爷差不多大的孩童拿着一张草纸过来，正心里犯着嘀咕，就听简澈一张嘴报出来了他们今天点的饭食，末了总结，“一共承惠七两十四文，茶水是我家店送您的。”
小小一个孩童，看上去好似比旁的食肆里的掌柜还老道些。仆妇已经惊得说不出话了，简澈声音清脆，门内刘少夫人听了全程，此时扬声道，“你手里那张纸头，拿来我看看。”
单子上左右也没有什么秘密，简澈进门将上面全是涂涂画画的草纸呈给刘少夫人。刘小宝跳下椅子，站在简澈身边比了比个子，关注的却是别的事情，好奇问道，“你有五岁吗？你家那个甜水居然不要钱？”
他的声音天真稚嫩，不知疾苦，与简澈一比，衬得简家小童愈发稳重。
刘少夫人摇摇头，“小宝。”刘小宝老老实实退回来，手还忍不住捏着简澈衣袖，眼巴巴等着他回答。
简澈一拱手，诚恳答道，“澈已五岁有余。夏日干热，阿姐便煮了汤水分发，马蹄枸杞水是今天进店客人都有的，自然不要钱。”
刘少夫人垂眼扫了一眼草纸上墨黑痕迹，最上面写的椒麻鸡三字龙飞凤舞极为飘逸，下面列着他们今日点了的菜名，大多是简略写出名字，后面并无价格，也就是说，简家这个孩子是把所有菜的价格都记在了心里。
看看别人家孩子五岁已通算学，再看看自家孩子，刘少夫人不由得有些头疼，眼不见心不烦地命道，“小宝，今日的功课再加一张大字。”
刘小宝的脸色肉眼可见的垮了下来，只是等刘少夫人背过身去，他又高兴起来，小声围着简澈问这问那，随母亲离开时还扯了扯简澈衣袖，“我也是五岁，阿澈，我明天来看你。”
一行人离开，简澈忍不住撇了撇嘴。
小胖子真讨厌，允许他叫阿澈了吗？——
一次雅间使用便要花一道菜的价格，能进雅间的贵客对如今的简氏酒楼来说还在少数，大多还是在大堂里叫两个菜吃的食客，也有寻僻静处的小商人，便去屏风后与人谈笑，说话间有些可惜，偌大酒楼，却是无一坛自家名酒，实在是愧对酒楼二字。
虽然每日各不相同的汤水滋味也不错，但生意场上，无酒总好像少了些什么。
简清刚将最后一只叫花鸡放进炉子，喊来阿菇记着时间，才空出手来去前堂转一圈，便被寻来的刘掌柜劈头扔下一堆抱怨来。
刘掌柜转述的理由，乍一听有些道理，仔细推敲却好像并非如此，简清忍不住笑起来，“掌柜的若是馋酒，何必绕这么大一个弯子？”
刘掌柜摊开他带来的一小包干货茱萸果，脸上有些悻悻，“还不是为你好，半点不领情，真是白瞎了我操心。不是为了酿酒，你要这做什么？这个季节，茱萸酱倒是多，你要干货，倒让我找了许久。”
一颗茱萸满坛香，时下酿酒大多以茱萸入酒，特殊的风味悠远绵长，简清却没这个打算。
鲜茱萸果红润鲜亮，干茱萸果却是褐色干瘪，半点不起眼，简清在掌心拨了拨它们，笑道，“我家酒楼雅间名号的鸡鱼肉三种都好理解，还有个火锅子，所需的调料便有茱萸一味，再过些时日，定让掌柜尝鲜。”
“火锅子”那间雅间在酒楼修缮完毕后，刘掌柜是进去转过的。其他三间雅间里都是满壁的画，精美又不失有趣，只有这间的墙上空空一片，显得过于素净，光靠两盆品相一般的兰草装点。
本以为这名字是随便起的，不像另外三间雅间的名字是菜名，如今听简清口气，却是他想错了。
刘掌柜珍惜地折好纸包，推到简清面前，“那老夫就等小娘子佳音了。”
说话间，夕阳垂落，从外间跑进来一个拎着食盒的黝黑少年，他一身短打，满头大汗，行走间露出些粗豪习气来。少年跨进门才缓下脚步，走到简清面前，惜字如金，“带走。”
刘掌柜人老成精，眼神锐利，一眼就看到少年额头上被晒出明显分界线的肤色不是一般人能有的，再一看手掌厚茧位置，心中一紧，跟着简清直往后厨去，“简小娘子，你这是惹上了什么大麻烦，怎的兵卒都出来寻你了？”
简清进后厨四下看看，晌午备好的鸡肉和扯面还剩下一些，抬手取了胡瓜切丝，淡淡笑道，“来者是客，他既然没露身份，我又何必戳穿？”
刘掌柜这才反应过来自己有些过分紧张，实在是简小娘子的生事能力不能小觑，一个月前谁能想到，这家濒临关张的酒楼竟是由凤溪城掌着兵权和庶务的两位大人举行的开业礼呢？
“莫不是……王爷的人？”刘掌柜压低了声音，自以为镇定地问道。
简清随口道，“王爷的事情，谁说得准呢？”
这话放在旁人身上便是敷衍，放在华阳王身上，却有些像是简清给他的不要窥探王孙行踪的警告。刘掌柜神色一凛，不敢再多问了。
面条过水三遍，热气尽去，筷子轻响，醇厚酱香和面汤潮香融为一体，眨眼间面条落入碗中。简清取了食盒里昨日的空盘出来，不出意外的，里面一文钱都没有。
这可真是，上次那话说得的确不中听，可华阳王好歹也是个王爷，恼便恼吧，怎么还吃起白饭了？
简清一时有些怀念先前奔霄吃个豆花都能大手大脚给五两银子的时候。
凉面出锅装盒，等在外面的兵卒接了食盒，不问内容，不问价格，连半句话都不说，便快步离开，最后看简清的那个眼神，倒好像她是什么豺狼虎豹似的。
简清擦了擦手，将厨房里还需准备的材料交给李二娘和阿菇，自己转出来继续同刘掌柜闲谈。
重新落座，刘掌柜想起方才简清拿小窗窗台上摆着的草纸不知写了什么放进食盒，忍了又忍，终于问了出来，“拿那种纸与王爷传信，是不是太简陋了些？”
简清无辜道，“怎么会？可再贵些的纸张，我家也用不起啊。”
刘掌柜回头看了看角落里堆满的钟记运送肉食的木桶，光这些桶便够买一封问松阁新出的听涛笺了，但又想起简家姐弟之前连十两银子都还不起的处境，一时间不知简清说的是真是假——
更深露重，简清提灯与柳二丫一同察看过门窗围墙，如今也算有了些家业，不得不小心谨慎。晚上吃了一整盆凉面的柳二丫饱得直犯困，晃晃悠悠地走着路都差点要将自己撞上大堂长桌。
简清眼疾手快拉了她一把，柳二丫揉揉眼睛，憨笑道，“东家，嗝，你真好。”
月光越过小院高墙，在二人身后流泻一地，圈在院子一角待宰的童子鸡已经睡沉了，鸡羽被扫得干干净净，只剩下零星几片不容易发觉的鱼鳞碎片还留在地上。仔细去闻，还有些隐隐约约的腐臭味道泛上来。
来不及处理的泔水边角料全都倒进了在小院围墙下挖出来的一道浅浅沟渠，薄薄一层土盖住，看起来与旁边土地没什么区别。但若是失足踩进去，那就和踩进沼泽相差不远，甚至可能气味还要更浓烈些。
原本计划里，这是给未来要从海碗里挪种进小院的辣椒提前沤的肥料，然而打小接触的都是现代设备的简清完全没料到，沤肥这股味道这样上头。
感谢现代的化肥、下水道和厨余垃圾粉碎机。
想到这里，简清道，“二丫，明日早上提醒我一下，等街道司的倾脚头们2再来收拾垃圾，我们也把后院收拾收拾。”
柳二丫打了个哈欠，眼睛里还闪着泪花，茫茫然看过来，“可是东家，这几天你跟我说完的事情，回头你就写在了纸上，不用我提醒啊。”
写在纸上，这是简清长久以来的习惯。现代时有智能手机可以随时写进备忘录提醒自己，也有便利贴可以粘满后厨的每个角落，在日程记录上，简清从未依赖过旁人。在外人眼里，师父的传承属于众人拾柴火焰高，师兄们帮了她大忙，但只有她自己知道，真正的秘密和计划，全都在她一人手中。
可不知从什么时候起，她也开始依赖信任身边的人了。
简清一时语塞，怔了一会，才笑起来，推了柳二丫一把让她进门，“快去睡吧。”
柳二丫在门里急得直叫，“东家，东家！那我明天还要跟你说吗？”她那大嗓门扯着喊起来，整座酒楼都能听见，听这不依不饶的架势，不得个肯定的答案，她还要一直喊下去。
简清不得不敲了敲门，“不用了，睡吧，阿菇要被你吵醒了。”
“哦。”
背后门板里隐约传来阿菇细声细气问柳二丫要说什么的声音，面前一扇门打开，简澈仰头唤道，“阿姐。”
小朋友半长不短的头发披散，被灯火一映，眉眼柔和，看起来像个小姑娘，简清揉了一把他的头发，“吵到你了吗？”
简澈踮起脚吹熄了灯盏，摇摇头，“是我没有睡着。阿姐先前说要考我算术，我等了一天了，还没等到。”说到最后，语气低落下来，竟是有些落寞模样。
事情忙碌起来，就总会忽略些细枝末节。简清回忆了一会早上说的什么，有些内疚，同简澈进门，“阿澈算了他们家多少银钱？”
“七两十四文，糖水没有算钱。”简澈一边回答，一边从怀里摸出一张草纸递给简清。
炭笔写就的字符已经有些模糊，透过窗纸洒进来的月光依稀辨认得出上面写的菜色，自家酒楼定价全经过了简清的手，此时拿着草纸一项项算下来，与简澈报的数字一模一样。
简清揽着自家小朋友，亲了亲他的头顶，“一点都没错，阿澈算术真厉害，可以当个账房先生了。”
乍然被亲近，简澈脸颊通红，偷偷转向姐姐怀里，只露着两个红透了的耳朵出来，企图让她发现不了自己脸红的事实。
“九九乘法我会背了，阿姐要听吗？”简澈小声问着，不等简清说话，就自顾自背了起来，“一一得一……”
孩童刻苦的声音因顾念着两边睡了的自家伙计放得很低，简清听着听着，不自觉唇角带上了一点笑意。
不知不觉地，简澈背完了九九乘法，简清也有了些困意，正是深夜静谧时候，忽然后院响起一声沉闷痛呼，紧接着是摔倒声和沉闷淤泥声响，简清猛然惊醒。
简澈起身要开窗去看，被简清一把按住，“别动。”她起身将掩住的窗棂再稍稍打开了些，垂眼看去，后墙边缘处正倒着两个黑影，蜷缩在一起止不住地呕吐着。
强人上门比预料中的更晚一些。
虽然明明是惊险的局面，但看着黑影明显倒进了泔水里的模样，简清忍不住地想笑。
柳二丫刚刚躺下不久，听到声音匆忙起来，推开窗户就是一声大吼，“有贼啊！”中气十足，怕是十里外都听得见。
这一声出去，就是有贼也变成没贼了。
简清扶额叹了口气，嘱咐简澈穿好衣袍，出门叫起来朴六，在柳二丫和阿菇的陪伴下进了后院。
果然，墙边那两个黑影连影子都不见了，只剩下溅出沟渠的泔水和呕吐的秽物混在一起，满地脏污。朴六在几人里个子最高，挑高了烛火去照院墙。院墙顶部隐约有些血迹，显然方才两个贼人的出现并非梦境。
简清道，“小六，劳烦你跑一趟城中，这时候更夫和晚上巡城的捕快应当在城东，就说有飞贼入室，拜托他们尽快来一趟。”
朴六拿了简清递给他的铜板，应声而去。
凤溪城已经一两年没有飞贼作案，乍一听简家出事，捕快们连夜敲了许家的门，熊熊火把一路燃起，脚步声惊醒了四邻，硬是闹了一夜的鸡飞狗跳。
作者有话要说：ps:马蹄枸杞汤，夏天小糖水之一，我爱梨炖的或者加冰糖，茅根加进去味道就有些浓了，不过有的人喜欢那个口味。
ps1:家翁，书面语用的多一些，但是总觉得直接叫公公哪里不对劲（？）就当我私设吧orz
ps2:街道司和倾脚头，出自《梦梁录》，环卫清洁工类似职业，其实是南宋杭州城的设置，这里安排在了架空的大梁凤溪城——
我终于研究懂了抽奖怎么玩，今天设了抽奖！虽然不多，但是也是簌簌的一片心意，还请小可爱们不要嫌弃呜呜。
感谢“故凉词”小可爱的一瓶营养液呀，谢谢小可爱们的收藏评论，抱住挨个发糖水——
今天的阿清：赚最多的钱，做最抠门的人（不是）
第57章 鸡丝凉面
“爹啊,我的亲爹诶，快起来，有强人闯清娘子她家了！”
门扇被敲得哐哐作响,许阳从梦中惊醒,张口要骂，猛地反应过来外面喊的是简家出事，被人半夜叫醒的怒火硬生生憋了回去，沉着脸披衣起身，拉开房门问道,“什么强人？”
“唉，我就说她一个小娘子住着怕是要出事！”许林在门外急得团团转,嘴里念叨个不停,见许阳出来，眼前一亮,抓住他衣袖道,“快、快,阿爹你说话管用,同我去抓那个强人！”
许阳转向一旁站着的今夜巡城的捕快，捕快像也是急匆匆跑过来，扶着门气都没喘匀,“捕头,出、出事了！有飞贼入室！”
一个两个都说不清话。
许阳拧着眉头,算算从城北过来的时间，估计要么飞贼已经跑了,要么就是已经抓了，便沉声道，“等着,我换官服便出去。”
榻上的妻子初醒，揉着眼睛问发生了什么事，许阳缓下声调让她继续睡，自己想着简家的事情，以最快速度换了衣裳。
然而许林那小子跟火烧眉毛了似的，等许阳出来，门前已经只剩下来禀报的捕快，方才还说着要等他一起去简家的许林连影子都不见了。
许阳恼道，“先前同他说的话，倒是忘得快！”但既然已经做到这个地步，许阳当即让捕快去点了火把，一路摆出查案阵仗，气势汹汹朝简家而去——
许林在自家院子里转了几圈，从飞贼偷盗想到强人劫财害命，越想越是心惊，终是一跺脚跑了出去，“你在这等我爹，我先去简家！”
一路如风，等许林跑到简氏酒楼门前，看见半掩着的门扇时，心中惊慌达到了顶峰，他一把推开门，大喊，“清娘子！你在哪，清娘子！”
简清持灯由柳二丫陪着从后院走来，灯下少女蹙眉望来，许林心旌摇曳，险些喜不自胜扑了出去，“你没事，太好了！贼人呢，贼人在哪？”
柳二丫从村子里来，对人脸向来记得不熟，遑论此时深夜时分，哪认得眼前这位是城中少捕头。她往前一站，跟堵高墙似的把简清大半身子挡在身后，不信任地上下打量几眼这个衣裳都没穿好，头上发髻也歪着的青年，张口就是嫌弃，“你谁啊，别上来就往我们东家身上扑，也不知道谁是那个贼！”
被当作占便宜的登徒子骂贼人，许林脸上一红。简清拍了拍柳二丫肩膀，解围道，“许大哥是城中捕快，快快请进来。今日许大哥巡城吗？”
过来时几声吵嚷已经惊醒了四邻，光是现在回头望去就有人掀开了窗棂正往外瞧着。简清这一问，许林更不好说自己是被人叫门喊起来的，否则还不知旁人要如何说闲话，他咳了一声，正了正衣领，端起官差的架势，睁眼说着瞎话，“是啊。简小娘子，你家报官说有飞贼入室，贼呢？”
简清见他作态，便知道许林已经明白了自己的提醒，掌灯引他进了后院，将睡前听到院子里声音的事情细细说来。
许林听到他们已经准备歇下又起身，与简清并肩向后走去，心里念着非礼勿视，却止不住地回忆起方才开门后少女轻薄的衣裳。
又听到简清说开窗去看黑衣人的事情，许林脸上一肃，沉声道，“店里没有护卫着实有些防备不足，你一介弱质女流，行事当以保全自己为上，万万不可冲动，这次便做得很好。”
柳二丫跟在两人身后，嘟囔道，“东家哪里弱了，杀鸡都不带眨眼的呢，那血刺呼啦的……”
许林被柳二丫吵得头疼，刚想训斥，就简清含笑望来的一眼止住，少女声音轻柔，稍带倦意，“我自是知晓的，许大哥这边来。”
“那、那就好。”许林说着，慌忙将眼睛别到一边。
头一偏，他一眼看见院墙下只有阿菇和简澈两人守着，再回头看看简清和她背后的伙计，不禁皱眉，“一店弱不禁风的女人和小孩，这不是给旁人提供闯空门的机会是什么？！捕兽夹和竹刺门挡也该准备上，对了，你家那个黑黑壮壮的伙计，叫肖勉是不是，去哪里了？”
走到院内，简澈手中烛光足以看清院墙上的布置，简清便吹熄了灯，闻言有些诧异，“许大哥竟还记得他么？他那般武艺，自然有他的去处，已经不在店里做工了。你来看。”
许林按下心中异样，顺着简清手指的位置看去，地上两滩秽物从地面凹陷处呈喷溅状涌出，仔细看才能发觉那里有一道暗沟。暗沟破开的位置表面的浮土已经消失，其他地方却依然是平整的地面，任谁也想不到在这普普通通的酒楼后院，院墙下竟还有这般防贼的设置。
再抬头一看，院墙高处边缘位置有暗色血迹留下，细细辨认便能发觉那血迹居然是人手指的形状，再沿着血迹仔细察看，院墙之上竟不知什么时候竖起了密密麻麻的尖刺。
纤细的木签被钉在土墙墙坯里，以泥土固定，只露出尖端连成一片，若是没有光芒照着，再加上那处泥土有明显被人大力按下去的一块凹陷，根本就发现不了木签的存在。
一座酒楼后墙，被设置得宛如刑具展览，许林光是看着便觉得指尖发痛，柳二丫方才说的那句话在他耳边反复回响。许林再转头看简清时，目光已与先前大为不同。
简清见他眼神不对，微微挑眉，“许大哥，可是发现了什么线索？”
许林咽了口唾沫，问道，“这、这都是谁准备的？”
简清看他手指方向，有些莫名，“修缮酒楼时我让工匠一起做的，不是很简单的东西吗？”
真的简单，现代谁家院子外面没个电网玻璃渣的，木签已经是没钱用铁制品之后的替代品了。至于臭水沟，真不能怪她，毕竟设置最初也不是为了防贼的。
看着简清无辜茫然的表情，显然并不把她后院那些木签当回事。许林心中发凉，神色愈发端正，兢兢业业地顺着院落查看起来。
许阳带着人到时，没看见自己上赶着对小娘子示好的儿子，反而见到了一个一板一眼干活的敬业捕快，不禁狐疑道，“许林？”
许林从地上翻身而起，假装没有为了查看秽物痕迹趴在地下过，拱手道，“捕头大人。”
简清已经随许林查看过酒楼后墙，不甚清晰的血手印、足尖蹬出的土痕和秽物痕迹在一点蛛丝马迹都不放过的许林手下被一处处指出，又从从来都是停放车马的后巷绕到正街，秽物痕迹就此断绝。
此时见到许阳赶到，简清低头施礼，“多谢许捕头漏夜赶来。”
几个捕快举着火把将酒楼照得通明，许阳上下看了看简清，确定她没受什么惊吓，便带人踏进酒楼，半句废话不说，“贼在何处？”
许林哀叹一声，“跑了。看起来武艺颇高，从酒楼后墙翻出去没多久就没了踪迹。”
简清将始末又说了一遍，许阳借着火光依次看过后院情形，又抬手在后墙土坯上按了一下，墙上血指印的位置微微凹陷下去，许林所说的武艺高强完全不是虚言。
许阳皱眉道，“既有匪盗，这几日夜深巡城多遣两人，务必一队在东一队在西，若是再有此事，决不能让贼人有逃跑之机。”
话虽这样吩咐下去，但许阳自己明白，自肃亲王整治游侠之风并另设武举后，能有这般武艺的人，恐怕不是旁人豢养的高手，就是军中能人，凭凤溪城的小小捕快想要捉住贼人，实在是异想天开。
顿了顿，许阳又道，“留一人夜间在简家守三日。许林，你不能留。”
许林冤得厉害，他今天连抢着说话都没做，怎么非要把他特别点出来一遍，说得好像他真的要留下似的。他一边想着，一边目光又溜到简清身上晃了一圈，少女正垂头沉思，侧脸清丽温婉，方心头一荡，许林的指尖又不自觉痛了起来，再不敢多看一眼。
简清听许阳吩咐完，开口道，“捕头，不知可否为我出具一张手书，我才好去铁匠铺子打些捕兽夹防备贼人。”
盐铁之事，向来被管控得慎之又慎，而眼下时机顺势提出这一请求，借着防身的东风再打几把菜刀，简清有把握不会被拒绝。
果然，许阳点了头，“明日给你送来。”
“多谢捕头，阿清感激不尽。”——
一座城池，同一个夜里，小凤山上明日还有训练的兵士们大多睡去，少数夜里巡逻的兵卒走到高处便止步不前，探头望一眼还点着灯的王爷的书房，缩缩脖子，回身与同伴感慨一声高位者的辛苦。
值夜的奔霄第三次推开王爷书房的门，迎仙楼来的伙计抱着食盒依然跪在角落里，从简氏酒楼派人提回来的食盒也孤零零放在一旁，让人一时摸不准王爷究竟打算做些什么。
两天前简家开业宴后回军营领的结结实实的十军棍还在背上发痛，奔霄沉稳许多，见王爷仍伏案疾书，便又退了出去。
许久，楚斐落下最后一笔，将信笺以蜡封好，放在桌案一角等之后奔霄进来收拾，按按眉心，沉声道，“今日是什么？”
迎仙楼的伙计惊喜抬头，弓着背凑到近前，将食盒放上桌案打开，殷勤介绍道，“王爷，这是我们小姐做的新品，红玉缠丝羹，这会子喝正适合入口。”
楚斐端坐着冷冷打量着伙计，伙计在他的注视下后背一层层冒着冷汗，强笑道，“王、王爷？”
奔霄听见声音进门，一眼看到主子脸上不愉神色，接过伙计手中碗勺，呈于楚斐面前，“主子？”
楚斐扫了一眼小碗里奶白汤水，红玉似的血块在其中浮浮沉沉，与半透的粉丝纠缠在一处，名字倒是起得没错。汤面浮着炸至嘭起的豆腐块，几片香芜点缀其中，清淡又不失醇厚的鸭架汤味道扑进他的鼻翼。
这本是他熟悉的味道，但莫名地，看到鸭血的那一刻，楚斐想起了在简氏酒楼吃到的那道毛血旺。
菜色名字起得直白，味道也是横冲直撞，正如做菜的那个厨子。
楚斐皱眉，“拿下去。”
伙计有几分眼色，见势不妙，便急急拆了食盒二层，端着小碗上来，笑道，“小姐吩咐，若是羹汤不合王爷心意，尝尝这道炒饭可好？这炒饭小姐全是按着老爷子的方子做的，说是比在荆州时定然更让王爷满意。”
伙计这话说得讨巧，既顺着王爷心意，又拐弯抹角地提醒了往日情分。奔霄瞥了一眼，碗中粒粒分明的炒饭正是迎仙楼掌勺早年走过大梁各处后留下的招牌菜之一，扬州炒饭。
人说扬州烟花繁华，却少论扬州菜色鲜美，杜老爷子深挖之下，才寻出几味美食来。碗中蛋液微焦，裹着饭粒菜丁，炒饭在晚间吃本有些腻，油腻却被胡瓜菜丁冲淡，更显出鲜味来。
奔霄接过小碗，放在王爷面前，借着动作小心观察王爷脸色。往日在京城时，王爷对杜家菜色里最简单的一味扬州炒饭颇多赞誉，杜景然追着他将迎仙楼分店开到各地，若是什么时候饭食难以下咽，杜家小姐大多都会呈上这一碗饭来为王爷开胃，此法百试不爽。
然而今日却与往日不同。
楚斐垂眼望着那碗炒饭，扯了扯唇角，漠然道，“她才做了几年厨子，能与杜师傅并论？”
伙计准备好的说辞全都被他堵了回去，跪地重重磕头，不知何处触怒了这位挑剔至极的王爷，一时不敢多言。奔霄琢磨半天，提来一旁被冷落许久的食盒，“主子，饭总要吃些的，尝尝这个？”
先前说过作罢后，楚斐两日不曾下山，也不许奔霄去简家，每天都派的是营中小兵下山，临出营前还要换了衣裳，务必不让旁人知晓这是王爷派人来买吃食。王爷只派人去买，却从不点菜，食盒拎回来也不多过问，就好像根本没将此事放在心上。
但对奔霄来说，不点菜让酒楼随意送来食盒却是另一种体验，没有伙计在一旁报出来菜名，这两天开食盒时都好像是在解谜，谜底揭晓之前，心中便已有了期待。
奔霄拆了食盒一看，一碗毫无热气的拌面放在里面，像是预料到王爷用膳的时间不会太早，面条早已拌好，和面条几乎融为一体的鸡肉丝裹着深褐酱料，胡瓜丝细细长长，显出十分优秀的刀工，撒在其中的芝麻豆碎带来别样香味，咸香椒麻之气淡淡飘散，足以引起注意，又不过分突出惹人厌烦。
咽了咽口水，奔霄将碗端起，这才看见碗下还压着一张折好的纸条，他一时目瞪口呆，这、这简小娘子怎么还传起了信来？当食盒是什么鸿素信使不成？
想到这里，奔霄暗骂自己胡思乱想，王爷与简氏酒楼的掌柜，能有什么鸿雁心事、尺素传情？！
“笃笃。”
楚斐久等不至，不耐地敲了敲桌面，奔霄连忙将碗筷为王爷布置好。
奔霄攥着纸条站在一旁，偷偷瞥着王爷动作。乍看过去，王爷落筷与往常一样，优雅端方，是再正经不过的贵族风雅，但熟悉自家主子的奔霄却知道，这么多年来，只有在吃着简家菜色时，王爷的落筷速度才会比往常更慢些。
楚斐卷起一筷面条，熟悉的小简掌柜调味方法让碗中各色材料各司其职，味道突出却并不纷乱，形成奇妙的和谐。冷淘细面筋道爽利，豆酱咸香拌着鲜嫩鸡丝和胡瓜，隐在酱汁之中的蒜末刺激了深夜味觉，原本了了的胃口随之一开。
面上香油味道隐在酱香之下，整碗里毫无花椒存在，却闻着一股椒麻气息明显，入口淡淡椒香，回味悠长。
楚斐的眉头随之舒展开来。
奔霄看着主子心情好转，手心攥着的那张纸条犹豫半晌，还是不敢藏匿，放在主子面前。
“嗯？”楚斐本已动筷，眼前却出现了一张纸条，疑惑抬眼看向奔霄。
奔霄吸了口气，迅速组织好语言，“王爷，这是简家随食盒一起送来的。”他心中暗自得意，这句话里连纸条、信纸都没提到，任谁也误会不了！
跪在地上的伙计只当是简氏酒楼送来的小吃之类，暗自恨恨咬牙，打算回去便将此事说与白果听。
纸条材质粗糙，即便是幼时在深深冷宫中习字时，他也不曾见过这样的草纸。要么是精致的玉版纸，要么便只有树枝和泥土，非云便泥，没有别的可选。
楚斐不是没有收到过闺秀们递来的帕子和信笺，外层大多熏香描花，内里写着千篇一律的空洞爱慕语句，起初他为了不辜负旁人好意还会拆开阅读，后来不拆他也知道里面写的是什么，便再也没有看过一张。
她们爱权势，爱容颜，爱他身边独一无二的地位，就好像过往连他是谁都不知道的不是她们一样。
过往的简清，也是如此。
而现在的简清褪下了她那层怪癖的伪装，信里会写什么，却是他不知道的。
楚斐来了些许兴致，手指一动，将折起的纸条展开，簌簌炭粉抖落，灰黑粉末顿时染脏了他素锦的衣袍。奔霄上前为他擦拭，被楚斐挥袖赶到一边，“别动。”
纸条上只写了寥寥几行字，用的并非常见笔墨，字体也不是什么久经修习的方正模板，细小的炭笔字虽然边缘有些模糊，仍看得出自成一派风骨，天生带着一股不服输的气势。
“王爷敬启：小店利薄，还请王爷体恤。三日共开销十两二十文，可否明日结账？简氏阿清敬上。”
字字不离铜臭，字字理直气壮。
楚斐抿了抿唇，唇角的弧度却忍不住扩大，先是无声闷笑，进而变成轻笑，寂静夜里，除了灯花噼啪作响，只有他的笑声回荡。
奔霄在一旁惊异非常，除了在陛下面前，王爷何曾这般笑过？他抬眼去看主子脸色，只一眼便在原地怔愣许久。
人都说华阳王有一副好相貌，私下里流传的还有些什么“玉面修罗”之类的蹩脚诨号，他们这种长年跟在王爷身边的近卫却并不觉得主子容貌何其慑人。但在此时，那一双笑眼舒缓，眼里流光溢彩，似北疆草原更北方的高山上冰雪消融那一瞬，令人心神皆颤。
“奔霄？”
奔霄猛地回神，脸上发烫，“在。”
楚斐将纸条仔细折好，漫不经心问道，“这几天你派人去简家，没给钱么？”
“是传令的小草去的，我马上寻他问问。”这问题来得莫名，奔霄小心答了，见纸条被折起，伸手上前便要接过，准备拿出去烧掉，却被王爷一挡。
楚斐微微含笑的眼睛瞥过来，“不必了。明日营中可有事务？”
营中大小琐事最终都会汇集到奔霄和越影两人手上，奔霄略想了一下，答道，“并无，明日安排下去的是各列百夫长的集训和换马。”
折好的纸条被又揉成一个小团，楚斐弹一下靠在碗边的纸团，又勾了勾唇角，正要说什么，一抬眼看见还跪在地上的迎仙楼伙计，眸光暗沉下来，“让他出去。”
奔霄心中一紧，迅速拎着食盒和伙计衣领将他赶出门外，再回来时，楚斐却已经低头专心吃起面来，等了半宿，他也没等到王爷的下一句吩咐。
翌日一早，楚斐洗漱后重坐于案后，昨夜的纸团没有他的吩咐，奔霄收拾桌面时并没有挪动。楚斐拈着纸团，手掌悬在笔洗之上又挪开，将纸团依旧放在手边。
越影得了城中传出的最新消息，带着一碗清粥进门，在王爷吃早食的同时将昨夜发生的事情一一禀报。
楚斐汤匙一顿，“简家遭贼？”
越影道，“没有丢失财物，飞贼也没有抓住，此时捕头巡街已经提醒了城中百姓关门闭户。”
汤匙落入碗中，与边缘碰出清脆声响，楚斐霍然起身，冷冷道，“关门闭户？她要的，哪里是财物。”
主子心情急转直下，越影眼观鼻鼻观心跟在一旁，连句多余的话都不敢说，只能速速安排出行马匹。
奔霄熬了一宿，没睡多久就又被从被窝里拽出来，整个人活像死狗一样半瘫在马上，进城一瞬间被巡城捕快手中锣声惊得一抖，越影扯了他一把才免去了坠马的惨剧。
奔霄抹了把脸，愁眉苦脸地悄声问着同伴，“这又是怎么了？”
越影心中有些猜测，但还是摇摇头，讳莫如深，“跟着就是了。”
捕快们拖长声音的一句句“门窗闭锁，小心匪盗”喊声在街上传出去很远，一路疾驰进城的华阳王一拽缰绳，在迎仙楼门前停步。
作者有话要说：鸡丝凉面，四川小吃，主材乌冬面/扯面/细面都有。方便些的做法就是鸡肉丝黄瓜丝凉面拌花椒面、芝麻酱、蚝油，辣椒油加不加看口味——
阿清：给钱。人不能，至少不应当逃债，刷脸也没用（？）——
谢谢小可爱们的鼓励呀，抱住举高高
第58章 水煮肉片
时辰尚早,迎仙楼刚开门不久，金字匾额内一派富丽又不失贵气的装饰，抬眼看去,虽有洒扫的伙计婢女,却都安安静静,拥挤又空荡,少了些人气。
楚斐端坐马上，居高临下,很快有人发现了他的到来,店内伙计一拨去通知店里掌柜和大小姐,一拨迎了上来。先前去小凤山兵营送过食盒的伙计笑容满面来牵楚斐的缰绳,“殿下,里面请？”
伙计的手还没碰到缰绳,就被华阳王冷冷一眼定在原地,四下鸦雀无声，再无人敢上前。
迎仙楼地处城中,相对府衙更偏中心的位置让四通八达的街道在迎仙楼门前汇聚,向来经过者众。这本是凤溪城迎仙楼的龚掌柜在选址时颇为自傲的一点，但今日他越过三匹将大门挡了个严严实实的高头大马，看见外围正窃窃私语议论的居民百姓时,只觉得心口发闷。
“王爷，早上有蒸凤爪和圆子羹，蜜汁鸡子也炖上了，给您端出来还是安排雅间？”
即便有再多对这位爷的头痛，龚掌柜还是撑出了笑容，张口报出来早食点心，摆足了做小伏低的架势,一张圆脸上全是团团喜气，任再有火气的人瞧了也能消去三分恼意。
但楚斐丝毫不为所动，坐在马上薄唇轻启，“不必。”
说是不必，可一行人的位置一动不动，龚掌柜想破了头都不知道是哪里忽然惹到了他，只能撑着笑脸没话找话，“王爷忙于军备，想必诸多劳累……”
没说完，龚掌柜忽然感到背后有人猛扯了自己一把，他及时住嘴，向后一退，楚斐冰凉的眼神便落到了匆匆从迎仙楼后院赶来的白果身上。
“殿下。”
白果听到华阳王到来的消息后，和小姐一同欢喜起来的心情就像被泼了一盆冷水，刹那冷到彻骨。她结巴了一下，才鼓足勇气强迫自己把话说完，“拜、拜见殿下，小姐刚起身梳妆，还请殿下稍待片刻。时辰尚早，不知可用过早食？”
如今整个大梁，只有被一个人庇护着的人，才敢对他这样说话。
“这里是凤溪城。”楚斐道。
白果有些不解，怔怔仰头看着俊美的青年，应道，“是的，殿下。”
“凤溪城，不是三年以前杜家的京城，也不是王叔的关中府。”楚斐讽刺地扯了一下唇角，冷声道，“若有人伸了不该伸的手，律法上如何写的，应当不用本王教你们。”
白果心中一凛，用此生最大的毅力支撑着自己迎着华阳王的目光不要后退，冷汗滚滚而下。
他知道了，他一定是知道了！
楚斐垂眼看着杜景然身边的婢女，她眼瞳放大，脸色发白，不用再加以拷问，这张脸便已经将她们做了什么尽数出卖。楚斐一扯缰绳，调转马头，“驾。”
“殿下！”白果慌忙前扑，一把扯住楚斐的缰绳，半个身子挂在马上，“殿下，您不等小姐出来吗？”
楚斐连一抹眼光都吝啬给她，一手高高扬起，在半空甩出一声清脆鞭响。
火辣辣的疼痛从手腕劈到小臂，白果下意识松手退后一步，楚斐一行疾驰而出。白果颓然跪坐在三匹马踏起的烟尘里，刚刚被鞭打的羞耻恼怒远远比不上她内心的惊惶。
龚掌柜歪歪头示意一旁看呆了的婢女上前扶起白果，自己对外间看热闹的百姓团团施礼，“见笑、见笑，本店今日有红玉缠丝羹、碧梗消夏排、蒸凤爪等等菜色，各位可要尝尝？”
眼看没了热闹，门外百姓渐渐散去，龚掌柜松了口气，回头再寻白果时，却连人影都看不到了。
白果一路跌跌撞撞跑回高阁，最高层的房间门扇半掩，香风娇笑阵阵，与她离开时相差不多。烟笼纱罗中，美人云鬓粉腮，揽镜自照，眉间一点朱砂娇俏灵动，双眼含情带羞，满是期待欢喜。
白果在门外停住脚步，一时不忍推门。
杜景然从镜中看见白果回来，含笑问道，“白果，你看这个好不好看？殿下可曾告诉你今日来寻我有什么事么？”
白果嗫嚅几声，没有回答，脚步迟缓地一点点挪进门内，示意还在小姐身边比着两只华胜哪个更好看的小丫鬟出去。
等房中只剩他们两人，白果扑通一声跪倒，哑声道，“小姐。”
杜景然拈起镶了玉珠的海棠华胜插在鬓边，看白果动作便皱了眉，再仔细一看，白果罩衣之下一道深深血痕，她手中木梳落地，心中不安，命道，“说。”
白果将楚斐方才的话复述一遍，杜景然脸色一变，声音发抖，几乎是从喉咙深处挤出来的，“好、他好得很。”
妆奁之上一片瓷器倾倒碰撞之声，白果跪在地上抬眼看去，只看到小姐伏在案上，双肩颤抖，铜镜倒扣，桌面上的物事全被她扔到地上，瓷片迸溅，香粉黛螺倾倒一地，白果深深低下头去，躲都不敢躲。
“他竟要为了那个东西警告我，他算是什么东西，凭什么，凭什么！”
杜景然越说越快，猝然站起，眼圈发红，扑到地上一把抱住白果肩头，哽咽道，“你说，我到底哪里讨了他嫌？十多年的情分，他不要婚约，不要府中厨娘，宁可自己孤身去北地挣个权柄，也不要我去找外祖父相求。我什么都不要，随他四处奔走，为何他这样对我？”
佳人垂泪，香雪粉腮，任再铁石心肠的人也会为之动容。白果叹了口气，吃力地抬手揽住自己陪伴长大的小主人肩膀，柔和地拍着她的背脊，将她从一地碎片上撑起，扶着杜景然坐到房中绣墩之上。
准备许久的素锦绣满襟桃花的衣裙已经被碎片勾丝染色，就好像精心画了几刻钟的妆容，如今已被泪水冲花。
白果拧了湿帕子拭去小姐脸上妆容，迟疑道，“那简清不过蒲柳之姿，哪里就能入王爷的眼？王爷自北疆跻身，眼中揉不得沙子，对律法军规或许是更看重些。定是下面人办事不利，消息传到那边，他这才一时说了气话，牵连了小姐。小姐是天上皓月，简清不过是萤虫，怎能放在一起去比，若是小姐因此伤心坏了身子，可如何是好。”
杜景然难得露出些脆弱神态，呆呆坐在绣墩上，摇摇头，轻声说道，“不是这样的。”
强烈的失去的预感萦绕心间，杜景然攥住胸口衣裳，口中发苦。以前她还能骗骗自己，楚斐只是长大了不善表达又有自己的事业要忙，才总是对她一副冷漠神态，毫无关心。如今有了对比才知道，原来他并非不关注外物，他只是不关注她而已。
白果见她神色恍惚，心中不安，劝道，“小姐，不若再睡一会儿吧。”
杜景然双眼放空，胡乱点了头，一边被白果服侍着换衣，一边喃喃问道，“你还记得前些天，符先生说过什么吗？”
白果知道她问的是谁，肃亲王手下谋臣符桂之前些天路过凤溪，专程来见了小姐一次。
觥筹灯火之中，中年人的声音冷得像暗夜里的毒蛇吐信，“他已经不是你的阿斐了。即便你想求一纸婚书，但小小姐你始终要记得，你可以爱狗儿，爱花鸟，爱脂粉，却绝不能爱他。”
杜景然苍白着脸，笑了笑，也并没有期待白果回答，穿着单衣跌跌撞撞扑进被衾之中，冷香融融，是她十多年不曾换过的水合香。
水合香幽冷似寒潭，却又有一股淡淡柑香自余韵中涌出，将温暖传递至四肢百骸。像多年前宫中深秋冷寂，她落入水塘中呼救无门，只有救她离开水塘的楚斐的背脊单薄又温暖。她靠在小小少年的背上，意识已经有些模糊，只记得那一步步离开脚步令人心中无比安定。
她想，她愿意这样被他背着走一天、一年、一辈子，也不会厌倦。
沉闷的脚步声中，杜景然睁开眼，她还在凤溪城的高阁之中，脸上一片冰凉，一擦便是满手清泪——
虽是昨天半夜来贼闹了半宿，但酒楼众人仍是没错过方破晓时挨家挨户收粪水的街道司，早早将后院沟渠里的脏水挖出来倒掉，朴六拿铲子要将深沟埋起来，简清摸着下巴琢磨半天，忽然觉得这个沟留着做陷阱也不错。
许阳说到做到，早上刚开衙便派人送了手书来。除了文书，旁的也再没说什么。昨夜贼人没有抓住，长什么样没看见，财物没丢，作为捕头能做到这份上已经是念着情谊，再多的简清也没指望过，只是简澈可能是在茶馆听了太多故事，瘪着嘴念念不忘要发海捕文书。
招呼送信的捕快进大堂吃过早食，简清在草纸上画完大致需要的薄刃菜刀形状和荆棘网样式，带上阿菇便要出门去铁匠铺子。
时间尚早，酒楼还没有多少人来买需要简清动手的菜色，面条的浇头是早就备好的，李二娘一人在厨房也能应付过来。
柳二丫守着一筐包子，大嗓门毫无用武之地，光是拣包子算账都让小摊前排起了长队。简澈困得一边打哈欠一边报着钱数，简清路过时听着他软糯糯声音，抹了一下简澈嘴角，“回去睡觉。”
简澈却猛地惊醒了，按着嘴角从专属小板凳上站起来，手下可疑的湿润让他脸上发烫，睁大了眼，问道，“你去哪？”
和简澈声音同时响起的是城门边响起的叫喊，“小简掌柜，去哪啊？别走别走！”
简清在一车满满当当的菜篓和扎成一堆堆得半人高的蔷薇花后，看了半天才找到熟悉的身影。
乔菜贩推着木板车匆匆忙忙跑过来，抹了把汗，兴冲冲道，“你家酒楼开业我们没送什么贺礼，心里过意不去，这不，今儿个起来看见花开得好，和菜一起送过来，就当是给你家道喜了，不值什么钱，别嫌弃。”
深红浅红的一片花海迎面而来，美轮美奂，馥郁香气将包子篓的淡淡香气掩下，简清笑道，“哪里会嫌弃，店里正缺装点，还要多谢阿叔。”
乔菜贩连连摆手，和柳二丫一同抬起木板车上筐篓进了后院，简清接手了包子摊，登时前面排队的脚夫就笑了起来。
“几天没见掌柜了，还以为赚起大钱，瞧不上我们了呢。”
一个脚夫刚阴阳怪气说完，就被同伴拿胳膊重重顶了一下。另一个脚夫尴尬地咳嗽一声，“小简掌柜，他说话不过脑子，您别在意。这包子好吃，平常送水给凳子歇脚的，谁对我们这些泥腿子好，我们都是看着的。”
简清拣了包子递给他，“不碍事。都是在外赚钱，分什么高低贵贱。后面包子出了新馅，还是这个价，不会涨的，你们放心来吃。”
两个脚夫接了包子，脸红成一片，连声道谢走了。
简清没卖几刻包子，柳二丫就搬完了菜篓回了前堂，阿菇监督完简澈回楼上睡觉，站在简清身边细声细气地问道，“东家，那花怎么插呀？”
后院里两大捆蔷薇随便扔在地上，简清拨了拨枝条，确认只有一部分花瓣被压坏，就将花束交给阿菇，让她挑出来品相好看的插进大堂花瓶，剩下的里面破损的丢掉，留下花瓣完整的蔷薇摘了花瓣放着等她回来再处理。
城中铁匠铺子尽管没什么生意，开门也开得颇早，铁匠去花楼喝酒彻夜未归，只剩个学徒守着铺子，早早的热了炉。
反复查看过衙门出的铁制品许可手书，小学徒将信将疑地收下在他看来和鬼画符差不多的图纸，老实道，“师父不在，我做不得主，小娘子等一会儿还是下午再来？”
天色渐亮，早上的叫花鸡还没进炉子，后面还不知道哪家仆役夫人就又找上了酒楼，简清哪里耗得起时间，只能另约了明日早上再来。
赶回酒楼时，叫花鸡的号牌都发完了，花瓶里蔫掉的桃花已经换成了花朵更艳丽的蔷薇，花香混在食物香气里，一时间平分秋色。
晚来的食客探头探脑看着抢到名额的人手中画着一只或多只小鸡的木牌，心中正可惜着，一回头看见简清都是眼前一亮，“嗬，小简掌柜，你家这叫花鸡怎的不多卖些？”
简清停步，含笑施礼，“叫花鸡做起来颇费工序，多了实在应付不来，想必各位也不愿吃到次品对不对？我家酒楼也是为了保障质量，还请各位体谅。”
食客本也是抱着希望问一句，见没了机会，也就叹息两声散去，各自去做自己的事情。
简清踏进后院，朴六在一旁剪着花头，阿菇接着一片片扯着花瓣，脚边木盆里花瓣高高堆起，显得她愈发瘦弱起来，简清叮嘱一句小心枝条上的尖刺，便匆匆进了后厨。
李二娘先前还因不让她进后厨心存疑虑过，如今自己在店里独自顶了一会，见到简清已经和见到救星没什么两样，“东家，你可算回来了！”
简清失笑，“怎么了，谁刁难你了不成？”
李二娘急急背道，“鸭杂面十五碗，鸭肠盖面七碗，酸汤面十三碗，油泼面九碗。”她深深喘了口气，才道，“你再不回来，我都要记不住这些面各卖了多少了！”
简清这才想起，简澈这个酒楼的半账房先生去睡了，她也不在，店里竟是没人认字，不禁无奈道，“在窗口草纸上画个样子不就好了，怎么还光靠你背，这哪里忙得过来。”
李二娘搅了一下锅里的面条，有些不好意思道，“又是鸭子又是肠的，我不会画。而且，这不是一时忘了嘛。”
基础扫盲任重道远，简清怎么也没想到除了要教自家小朋友，竟然还要多几个“学生”。
不过这都是后话了，简清将手里的叫花鸡拿泥封起，吊进火炉，洗去手上剩下的泥浆，又拎了干净木盆出门，将清洗花瓣的任务交给两人。
初夏这两天的天气刚刚好，没有暮春暴雨前的闷热，只是单纯的干热还好忍耐些，趁着气温高又有微风，早早洗完花瓣晾干，中午就能开始腌蔷薇花酱。
过一个月就是端午，花糕市场不小，再腌多两个月正是七夕，更是吃糕点的好时候，简清已经忍不住琢磨起了未来的营销包装，再从后厨看一眼还在洗的花瓣，只能长叹一声，留等未来。
做完这几日点得人颇多的毛血旺，酒楼的鸭血毛肚储存便见了底，简清吩咐李二娘去前堂送面时让阿菇将毛血旺的菜牌翻过面去，以示暂时售罄。
张婉带着她的几位小姐妹进门时才知道毛血旺没了，几人相互埋怨几声，简清笑道，“正好换换口味吃新的菜式。口水鸡、沸腾鱼、水煮肉片这三道菜味道和毛血旺相近些，保管合你们的意。”
张婉早知道简氏酒楼以辣菜出名，当即道，“你这里面哪个最辣，便上哪道。今儿个说好了，谁先哭出来，便是谁付账。”
这是纨绔们小聚会时不成文的戏弄约定，钱花不了多少，挣个面子先后罢了。简清一听就知道张婉这不知道是打着坏主意要捉弄谁，想了想，道，“这会子鱼肉还欠些肥腴，猪肉倒是嫩些，我做水煮肉片可好？”
简清按人数写了菜单递给张婉看，得了一记看负心人的白眼，张婉嗔道，“好哇，你何时去习了字，瞒得我好苦！”
我以为你是和我一样的学渣，谁想到你却偷偷学习做了学霸。张婉不说，简清也从她眼神里读出来了这般抱怨，镇定自若道，“你也当好好念些书了。”
“呿，快走快走！”说的是恼意，赶了简清出门，张婉却忍不住笑了起来。
一行人里只有张婉先前来过酒楼，由她拿了主意，交给简清去做。
如今后厨大多配菜都是由李二娘完成，阿菇的刀工还得多练些时候，在外面招徕客人的活计便落在她和朴六身上多些，简清叮嘱她二人记得来小窗记下菜名，查看过晾在后院簸箩里的花瓣，确认再过一会便能取来腌渍，便又回了后厨做起雅间小宴的菜色。
四凉二热，凉菜早早调完和焖好的米饭一同送上去，热菜一道青椒酿肉蒸进锅里后，水煮肉片里的配菜也提前备好放在一旁。
见简清抬手要备底料，李二娘十分懂规矩地提前避了出去，迎面撞上一位高瘦的俊美青年。
“王——”李二娘猝然睁大了眼，一声喊哆哆嗦嗦卡在喉咙里，双腿发颤，不知道该不该跪下行礼。这人她在开业宴上见过，不是华阳王又是何人！
楚斐摆了摆手，奔霄越影两人心领神会，迅速将李二娘捂住嘴巴架走，不至于让她吵着王爷。
后厨门扇半掩，缝隙里能看到正站在砧板前忙碌的厨娘，一旁蒸锅的水雾模糊了她的身形，衬得少女神色更为冷漠出尘。
她不曾发现有人站在门前，他也并不想提醒。
调料下锅爆香，熟悉的焦辣油香飘散，抖锅炒菜的动作被简清做起来轻松写意，自带一点特殊的韵味，一双平日清凌通透的眼眸专注发亮，原本只是秀美的容色被眸光一映，显出十二分的动人来。
楚斐也曾看过旁人做菜，却没有简清这般令人忍不住便停下脚步的惑人力量。她的神色就好像笃定了她手中产生的会是稀世珍品，引人不自觉便对菜品产生了期待，先前在比试擂台上楚斐只看到了她故作柔弱坚强的沉稳，此时却似乎窥到了一点这位大厨的自负。
有自负更好，他并不喜欢用没有缺点的人，也不喜欢过分谦虚不信任自己手艺的人。
简清烫熟肉片，再在蒜蓉和刀口辣椒上泼上热油，浓郁的蒜香椒香升腾而起，她深吸一口气，却听见门外同时响起了一声吸气声。
抬眼看去，简清挑了挑眉，若无其事地将瓷盆边缘溅到的油星擦去，端到小窗前叫来阿菇送菜，这才回身应对神出鬼没的华阳王。
楚斐眼看着一盆香味扑鼻的肉片从自己眼前被端走，脸色一沉，不等简清开口，先行发难道，“这道菜，怎么不见你做了送来？”
简清低头施礼，“民女拜见华阳王殿下，这道菜名唤水煮肉片，要热着才好吃，因此不曾放入食盒。”
在楚斐眼里，她的礼数依然是相当不标准。简清见他沉默，便自己起了话头，问道，“王爷今日想吃什么，我现在便做。”
堵在喉咙里的一股郁气不知为何便散开了，楚斐喉结滚动一下，淡淡道，“我来结账。”
作者有话要说：今天的王爷是莫挨老子，抽完人来找媳妇求安慰的王爷。
杜小姐是女配，单恋单箭头并且被拒绝的辣一种！最后她的回忆也是有深层内幕的！呜呜我感觉侄女这一出回忆之后王爷又要被嫌弃了，求小可爱们跟我念，杜小姐只是单恋！！王爷洁身自好干净得很！！——
今天发晚了，快入职了上司打电话严重耽误码字进度呜呜实在抱歉。
感谢“jun”小可爱的一个火箭炮呀，啾咪~
感谢“蝉不知”小可爱的30瓶营养液，“安安”小可爱的10瓶营养液，抱住发糖水喝~
谢谢小可爱们的收藏评论，簌簌会继续努力哒。
第59章 豆瓣酱
听了来意,简清有些讶然，昨日送去的食盒里虽然放了催款纸条，但华阳王能来得这般快还是有些出乎意料。
简清自小窗窗台上翻出三天来送菜的单子呈上去,“王爷请看。不知是今日用膳后一并结账,还是先结算一番？”
草纸上的字迹依然独具风骨,只是比先前纸条上的字更多了一分飘逸不羁,楚斐看了一眼，便收入怀中,颔首道,“午食再做一道水煮肉片。”
简清一顿,华阳王这个动作让她想起前世有收集购物小票癖好的有钱人,不免多看了他一眼,问道,“主食王爷想吃冷淘还是稻米？”
楚斐站在门前,扫了一圈后厨，下巴扬了扬,“那份冷淘便可。”
简清顺着他的目光看去,后厨一角木桌上，纱笼之下是先前李二娘备下的中午饭食。酒楼向来吃饭时间与旁人三餐隔开，其他人大多已经轮换吃完了午食,只剩简清方才忙着做菜，还没吃饭。
一份冷淘做得偏多，匀出来给华阳王一些倒是没什么。简清道，“冷淘和水煮肉片稍后送来，火锅子雅间还空着，我引王爷入座可好？”
说着，简清擦了手,准备领华阳王进雅间，刚一动作，腹中忽然嗡鸣一声。
“咕噜噜——”
说不尴尬是假的，简清假装没听见肚子叫，镇定地走到门前，伸手相引，“殿下，请吧。”
“不必了。”楚斐迎着简清走过来，二人擦肩而过，简清回头，见他在后厨小桌前坐定，即便在油污烟火味道浓郁的后厨，他依然神色淡然，好似处于锦绣高阁。
楚斐道，“不必麻烦，就在这里用吧。简小掌柜若是饿了，便先填饱肚子。”
后厨小桌旁只放了两张小凳，平日柳二丫的体型坐上去都有些局促，楚斐坐着却没有什么不适。他坐了一张小凳，简清若要吃饭，就只能站着或选择与他同桌，但谁让这位食客有权有钱得罪不起，简清只能道一声谢，将冷淘调上料汁拌匀，再分小半碗出来。
简清端着小碗站在灶台边准备速战速决，楚斐看看眼前拌好的面条，微微皱眉，敲了一下桌子，“坐。”
此话一出，不仅简清脸色古怪，连守在门外的奔霄和越影脸上都精彩起来。
楚斐看向端着小碗回头的简清，少女小口微张，眼睛中没了平时虚掩的笑意，微微睁大，只剩纯粹的讶然，看起来倒是没了先前的沉稳，只是一个年岁不大、尚且天真的小娘子。
正出神间，奔霄在门边抱拳欠身，“王爷，这、这怕是不合规制。”
楚斐脸色一冷，淡淡瞥过去一眼，奔霄低着头没看见，越影却是背后一凉，连忙扯着奔霄退出去。
简清将主仆沟通看在眼里，左右是华阳王自己要求，也没什么好矫情的，有凳子不坐端碗站着吃，她又不是吃饱了撑的，当即坐了下来，“多谢王爷。”
少女吃得很快，并没有寻常宴会上见到的贵女那般顾忌形象的娇柔做派，动作干净利落，只为了填饱肚子似的唏哩呼噜扒面，却吃得很香，鼻尖还被辣出一层薄汗，白里透粉，引人食欲。
楚斐看了一会儿，自己提筷卷起一根面条，放进口中细细咀嚼。明明是和昨夜那碗鸡丝凉面差不多的味道，却品出一点异样来。
似乎简清不仅是做菜好吃，连看她吃饭，也更下饭些。
楚斐已经不记得自己通过依靠仔细品鉴食物味道这一方式来分散注意吃完一碗饭之前，是怎么吃饭的了，今日的午食是一种新奇体验。
他放下空碗，拿帕子按按唇角，回忆方才味道，只有好吃二字萦绕脑海，若是此时被要求说出些品鉴评语，恐怕他便要沦为那些他瞧不起的口中只有空洞比喻的老餮。
好在简清并没有提出这样的要求，她刚备了新一盆水煮肉片的配菜，回身收起碗筷，诚恳道，“后厨油烟颇重，恐怕冲撞了王爷，不若去雅间稍坐片刻。”
楚斐叠帕子的动作一顿，淡淡道，“若油烟冲撞，先前已经冲撞过了。”
士大夫向来奉行“君子远庖厨”，像华阳王这样的老餮能不嫌后厨脏污坐下吃一顿饭食实在难得，见他坚持不动，简清也不再劝，正要热锅炒菜，忽然小窗外传来一声冷嗤，“简清想攀附华阳王，也不看看她是什么货色，殿下怎么可能看得上她这样一个商贾女！”
窗外嘈杂声响不断，一句话里两个主人公在后厨一坐一站，若有旁人在此，便能看到他们脸上是如出一辙的无动于衷。
简清不仅不觉得自己被侮辱，反而有些好笑，看向华阳王问道，“殿下，我可否与她耽搁一刻？”
楚斐神色不动，漠然道，“此人若是你的麻烦，杀了便是。”
简清唤他只是想问问，对这种他的拥趸能不能说几句话借一下王爷的名头，谁知道楚斐张口就是杀人。
过往跟着师父读史时，简清只听说过过去有豪强军阀强迫厨子做饭，不做便杀了的故事，没想到穿越后此时在大梁竟见了个真的。
有麻烦让你做不了饭，好说，杀了便是。简单粗暴，冰冷无情。
楚斐这种人视人命若草芥的态度，分外明确地显现出来。原身记忆里华阳王为简氏酒楼当场斩杀闹事者的行为，简清本以为是那些人做错事情触怒了他，但这次看来，他却完全是为了厨子。
方才言谈时放松下来的神经绷紧，简清不是什么圣母，对自己有几斤几两清醒得很，自然不会去触这个霉头。她镇定地笑了一声，“哪至于要王爷脏了手呢？”
窗外大堂里依然是一片吵嚷之声，刚刚声音再次响起，嗤笑道，“若王爷真青眼于她，怎么会今早一大早就去了迎仙楼，快马在简氏酒楼门前停都没停？要我说，就是杜家娘子也比简清有可能得多。”
张婉气急道，“你来要是就为了说这个，还是快走吧！”
简清探头出去，冲张婉招了招手，笑道，“听闻有小姐觉得华阳王殿下被我攀附跌了身价，我便来看看，是怎样一个国色天香、家中权贵的佳人，谁知道，呵。”
碧色衣衫的少女容貌有些脸熟，应是原身曾在宴饮上见过，简清一时叫不上她名字，她站在张婉对面，闻言看过来，脸色难看，“你笑什么？”
简清无辜道，“世人皆知华阳王是位老餮，你既知我是商贾女，便应知我家酒楼以菜色闻名，有些交集，何来攀附？我瞧你整日只会说些衣裙香粉插花，若是心悦殿下，恐怕是没什么交集与共同话题。若要搏郎君青眼，小姐还是要多思量些。”
楚斐在简清否决攀附之说时微微挑眉，听到后面，勾了一下唇角，并没有阻止她借自己名头胡说八道。
碧衣少女一直知道简清的混不吝，她只是隐晦说些攀附青眼，却没想到简清竟然大庭广众地说起了心悦爱慕，一时红了脸，硬声道，“高雅之处你懂什么？简直是愚不可及，臭不可闻！”
简清遗憾道，“前些年我于宴饮玩乐，旁的没学会，倒是知晓小娘子这一身横波锦和簪的华胜花枝价值几何，恐怕令尊的一月俸禄银两也不过如此？”
说话间，奔霄在背后得了楚斐示意，进大堂走到碧衣少女身边，冷声道，“胡小姐，谨言慎行，令尊不曾教过你么？”
胡小姐脸色一白，张婉扑哧笑出来，低声道，“马没停，人却在，你怎么晓得王爷不是就喜欢厨子呢？”
奔霄耳聪目明，自然听到了这句话，只假作不知，扬了扬下巴，“请吧。”
简清回头看了华阳王一眼，“殿下等急了吗？”
楚斐垂眼看着桌面，“不曾。”
张婉眼看着方才耀武扬威的胡小姐被灰溜溜遣出去，“哈”地笑了一声，回身来寻简清，“阿简，你到底瞒了我多少事？”
简清摆摆手示意她回去，张婉一愣，踮起脚往简清身后厨房内瞟了一眼，虽然什么都没看见，还是意味深长地笑了，“我等你来找我。”
楚斐掸掸衣袖起身，放下两锭银子，“不必做了，晚上奔霄会来寻你。”
简清一怔，“殿下事务繁忙，能来小店已是蓬荜生辉，我送送殿下。”
楚斐目光在少女头顶停留一瞬，察觉出她忽然的疏远客套，抿了抿唇，“晚上送这道菜上山。”
简清想再解释打包带走会口感不好已是来不及了，只能看着华阳王带人离开，叹了口气。
此人喜怒莫测，心思实在难猜，还是落袋为安的银子踏实些。
被人强令不许发出声音的酒楼伙计在三人离开后才松了口气，李二娘战战兢兢过来问道，“东、东家，这是？”
简清道，“无事，总不会出手伤人，该做什么做什么吧。”这话说得她自己都不信，但该做的安抚还是要做。
阿菇端着簸箩过来，提醒道，“东家，花瓣晾干了。”
简清这才想起来还有花酱没有腌渍，取了白糖来一层层与花瓣混合捣碎，微涩的清香在阳光下散发出来，飘飘荡荡隐在菜色香气里飘至前堂。酒楼前堂经历了方才的喧嚣后又安静下来，张婉对雅间里还有些茫然的几人一笑，“阿简要走运了。”——
走不走运简清不知道，至少胡家送来的所谓赔礼银子数量她挺满意。
睡了一早上回笼觉，简澈才晃晃悠悠下楼，正在后面喝水醒神时，就听见李二娘与阿菇念叨着近中午时来的那位胡小姐。
李二娘忧心忡忡道，“她话虽说得难听，但理的确是这个理，贵人哪里高攀得起？今儿个东家那话说出去，还不知道旁人怎么想呢。”
阿菇细声细气道，“贵人既然不介意东家说了什么，自然没有事的。”
简澈听了一会，跑去前堂寻简清。简清提了一袋银子刚送走胡家马车，就看到小朋友跑过来，捏住她衣襟眼巴巴问道，“阿姐，我们不做胡小姐他们家生意了好不好？她骂你。”
简清失笑，“讨厌的人来送钱花，何必和钱过不去。更何况，她骂我什么了，我怎么不知道？”
简澈扁了扁嘴，“那你是真、真又喜欢上华阳王了吗？”
华阳王，喜欢二字，放在他身上实在有些遥远。
简清捏了捏简澈的脸，“说了他只是食客，你怎么还问？快去收拾收拾，今天天气好，正好把准备的酱做了。”
早先买来磨豆浆做豆花的黄豆剩下些，前一阵子入夏前下了雨，潮热无比，简清趁机把霉豆子焖好，只等闲了腌豆瓣酱。腌好豆瓣酱，后面水煮鱼和回锅肉这些菜做起来也方便许多。
想着未来能吃的菜色，简清心情大好，哼起了小调。
“没有枪，没有炮，敌人给我们造，啦啦啦……”
简澈捂着脸后退两步，松了口气，姐姐这样子和之前没什么区别，应该没事吧？
中午的蔷薇花酱罩上麻布等冷透封坛，简澈取了他宝贝得不行的干辣椒下楼，心疼地扯着简清袖子道，“少用点，新的还没长好呢。”
简清将霉豆交给朴六和阿菇清洗，带着李二娘剁起干辣椒，简澈没喊几声就被厨房里辣味呛到眼泪哗哗落下，赶紧避了出去。
刚过晌午，大堂里只剩下少数几位等着叫花鸡的客人和还没吃完午饭的食客，闻见后厨飘出来的辣香，纷纷咳嗽起来。但呛人味道之后却是令人回味许久的灼辣焦香，有人吸吸鼻子，拉了简澈一把，问道，“小郎君，这是在做什么？”
简澈道，“叫豆瓣酱，阿姐说炒完还要再晒几天才能吃，各位要吃，且还得等些时候。”
那人摇摇头，叹道，“小简掌柜也不知从哪里来的这些方子，竟是一个都没听过，唉，空让我流了一地的口水。”
简澈眨眨眼，只是跟着笑起来，也不多说什么。
辣椒与老姜一同剁碎，霉豆洗净捣碎，再加菜油和细盐翻炒，一时间后院里一半是呛人辣味，一半是难以言喻的霉味。李二娘和朴六呛得过一阵子就要去前堂透透气，柳二丫已经憋不住了自告奋勇跑去大堂招徕客人，只有阿菇一人始终坐在小凳上，即便眼睛被熏得发红，也一点点做着手上的事不曾动摇。
简清从后厨里望出去一眼，暗暗点了点头。
简清招工时就有意识招了些女性，后面做帮厨或是副厨培养起来也方便些，几人观察下来，只有一个阿菇有一股好胜的拼劲，好像背后有什么在催着她似的，事事都想争先表现。团队里有人争强好胜本来不是什么好事，但阿菇这样一个柔弱小姑娘，说话细声细气，好像说句重话都会被惊到，为人又勤勤恳恳，到目前为止，却是没人讨厌她，反而颇多照顾。
对于阿菇的背景简清有所猜测，大抵是家中缺钱，所以知道了工钱是做得多拿得多之后，才拼命想赚一个机会。世间所有馈赠早已标注价格，只是此朝对独身女子更苛刻些，各行各业都是如此，如果之后阿菇是可造之材，简清并不介意多培养她一些。
想到这里，简清按着锅中长勺又翻炒一下，扬声叫道，“阿菇。”
阿菇放下手中捣锤，“东家，你找我？”
简清点了点头，将长勺递给她，“换你来替我做一会儿，我喝点水。不难，给豆子辣椒翻翻面，看着别糊了就行。”
阿菇紧张地咬了咬唇，却没有推拒，在衣襟上擦了擦手，接过勺柄，“好、好的。”
简清倒了碗今天煮的酸梅汤，站在后厨门口看阿菇翻炒锅内又多又沉的酱料，李二娘守着另一个锅搅着里面尚未完成的豆瓣酱，不时偷偷看阿菇一眼。
刚喝了口水，柳二丫咚咚咚跑过来，沉重的脚步声让简清一时间怀疑地都在打颤，“东家，东家有铁匠来找你！”
凤溪的冯铁匠是个酒糟鼻的中年人，坐在大堂一角，弹了弹简清送去的纸张，眯着眼有些宿醉没醒的模样，说出来的话却清醒无比，“你这刀子上开了血槽，铁荆棘上挂了倒钩，小小年纪心思歹毒得很，说吧，谁教你的？”
简清本以为自己那几张乱七八糟的鬼画符要明日当面解说才能让工匠看懂，谁知道这会儿他便找了过来，张口就是质问。她略冷了脸色，道，“我家做酒楼的，放血杀鸡都熟悉得很，不过自保罢了，怎么就称得上心思歹毒？冯师傅若是不做，大可去问捕头。”
冯铁匠被这样一噎，神色却缓和下来，笑道，“那我就放心了。”
简清皱眉问道，“此话怎讲？”
冯铁匠打了个酒嗝，搓搓脸颊，“你这小女儿家的，拿出来那么几张图，我还当那小子被人忽悠了。确实是你，我就回去给你做去，老简当初那几把菜刀都还是我打的，好用吧？”
他自得一笑，起身时脚步却有些踉跄，简清心中一动，叫住了要走的冯铁匠，“冯师傅留步，午食可吃过了？饮酒多了肠胃不适，喝一碗酸汤再走如何？”
“嗬，小娃娃，卖你的饭菜去吧，生意还做到我头上了。”冯铁匠哼了一声，半点不领情——
守在店里的捕快等了三天，再没有等到飞贼入室，也就告辞离去，凤溪城中巡街的捕快嚷嚷着让百姓关门闭户提醒没几天也换了说辞，时间转瞬而过。
华阳王出现了一次，之后也来得频繁起来，三天来了两次，好像最初要求简清去兵营做饭的并不是他似的。只是不知道他究竟有什么奇怪癖好，每次都是在酒楼后厨里吃饭，来得低调走得低调，只留下酒楼伙计私底下的纷纷猜测。
像柳二丫被李二娘的担心念叨烦了，干脆信誓旦旦说华阳王一定是喜欢油多的地方，就好像有人喜欢水多、树多的地方一样。
简清对这些猜测只能付之一笑，总不能做东家的一锤定音告诉伙计，她总感觉华阳王把她家后厨当成了食堂。
铁匠没几日便送了新打的菜刀等物过来，简清带着朴六将陷阱布好，众人也就能睡个安稳觉了。
收拾完安保陷阱，当初约定好的工钱一旬一结，也正好到了结算的时候。十天来众人各自做了些什么，简清都看在眼里，对于手下伙计们的能力和劳动量都有所评估，提早分好了铜板备着。
下午趁着客人少，简清将人叫到一起，发了工钱。几人各自拎了铜钱串，铜板数量比他们约定好的基本工钱多出些，看着也心情好起来，给简家干活的心思也更浓了些。
李二娘的工钱是其中第二多的，也是唯一不住在酒楼的，平日里酒楼关门开门她还要赶回去为丈夫孩子做饭，辛苦得很，十天下来，人都累瘦了半圈。
李二娘点了几个铜板出来，捏着铜板有些不舍，还是对简清问道，“东家，我想买些椒盐鸡柳回去，给我家铁树吃，行吗？”
简清见她神色紧张，还以为是出了什么事，谁想最后竟是这样一个问题，不免失笑，“自然可以，算个成本价给你拿回去就是了，也不是什么大菜，别怕。今日没什么人，给你放个假早些回去陪孩子怎么样？”
“多谢东家，谢谢东家。”李二娘喏喏应了，脸上有些发烫。不知怎么的，东家对她优厚，她做事却总觉得占了主家便宜。
称了鸡柳，李二娘先离开了，剩下几人说笑几句也都散开，简清瞥一眼自己手中的单子，暗暗点头。
嗯，下旬把学习计划给他们加上，有工钱的甜头勾着，想必会更有动力些。
简澈刚在楼上给辣椒翻完土，下来就看见自家姐姐笑得有些古怪，令人背后发凉，不禁拉了拉衣襟，问道，“阿姐，你想什么呢？”
简清将自己写好的菜单和数字单子递给他，露出了压榨劳动力的笑容，“阿澈，这个帮我抄三份。”
简澈仔细一看，大多是熟悉的菜名，有些疑惑，问道，“抄这么多份做什么？”
简清揉了一把他的脑袋，笑道，“之后二娘他们，可就得靠我们阿澈教认字了，小先生这个称呼怎么样？喜欢吗？”
简澈理着被揉乱的头发，小声抱怨道，“哪有我这样教人认字的，我自己都不认得多少呢。”
“所以读书还是有些用的对不对？下半年蒙学开蒙时间到了，你就去和徐夫子念书。”
简澈一时被姐姐的歪理绕住，等人走了还在发呆，不知道为什么忽然自己就被安排了未来的行程。
作者有话要说：ps:豆瓣酱，分郫县豆瓣和阴豆瓣两种，味道不太一样，这里用的是郫县豆瓣做法。然后郫县豆瓣正统材料里应该是用胡豆，但是黄豆也可以做，这里取的是黄豆豆瓣材料，不是笔误。
ps：“没有枪，没有炮，敌人给我们造”，出自《游击队歌》，很多电视剧用过这首，我忘了我小时候最开始听到是在哪个电视剧了orz——
谢谢“今天簌簌更新了么”小可爱的6瓶营养液，抱住挖一勺豆瓣酱拌进饭里（？听起来好辣哦）
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第60章 金汤酸菜鱼
掌灯时分,城门即将关闭，一天的忙碌进入尾声，简氏酒楼不变的抄手招徕依然在继续。简清提前把控好调料和红汤配比,也就放手让阿菇去处理,自己守着大锅将一盆毛血旺烧好交给柳二丫送去雅间。
不知是不是与开业宴上毛血旺的主菜位置有关,后面挂上的菜牌里虽然也上了几道大菜,销路虽然不错，但都比不上毛血旺。先前在比试中大胜的风头全然应在了这道菜上,以至于凤溪城里一时吃简氏毛血旺蔚然成风。
旁人倒是有跟风的,可茱萸煮出来的味道总是差了些,连迎仙楼新出的以鸭血为主材的红玉缠丝羹都比不上自家的风头。
金谷来蹭饭时将此事当笑话说,简清却留了心,贴着毛血旺的风潮又出了几种新品。
毛血旺定价不高只要四两银子,对于吃惯了酒楼的富人来说,为了跟风吃个新鲜，这价格实在不值一提。简清减了材料,按相同做法推出了“小毛血旺”,只要半两银子，手头有些余钱的人碰上大事庆祝，咬咬牙也能买得起这道酒楼名菜。
过了近一旬,毛血旺仍是日日售罄，风头快和限量售卖的叫花鸡一样高了。钟记肉铺每天出的牛肚、鸭血、黄喉这些边角料下水，本来都是要拿冰镇着放两三日有人要才卖得出去一些，如今几乎全被简氏酒楼买走，还有些供应不及，早晚钱串儿要来送两次货才够。
但尝鲜的热潮总会过去，新的主打菜要早早准备上,原本计划里是推出夏日火锅，先前刘掌柜送来了干茱萸果，最近气温忽高忽低，豆瓣酱晒了几天还始终欠些火候，就只能换个主菜。
想到新的菜色，将灶台边缘擦完，简清解了围裙走到院中，朴六踮着脚将点亮的灯笼挂上廊门边缘，橙红的火光和头顶澄澈月色相融。
月色溶溶，简清呼出口气，忽然觉得有些事没做。再仔细一想，今日华阳王还没有来，他手下那些人也没送食盒来，也不知是在忙些什么。
食客的事本也与她无关，只是习惯成自然，先前还觉得华阳王出现在酒楼后厨有些格格不入，如今忽然没见他，却有些不习惯了。
朴六迎上来，“东家，有要我做的吗？”
简清在他眼里看到了期待之色，略微沉吟一刻，道，“墙角下那几个泡菜坛子你帮我挪到亮处，辛苦了。”
朴六兴冲冲去了，看着干劲十足。下午发工钱时人人都能看到彼此付出的回报，阿菇拿的工钱最多，再想想她抢着做事的劲头，之后该怎么选择便明了起来。
借着灯笼光芒，简清开了坛，一一查看起泡菜和腌制的凤爪情况。
泡椒凤爪从最初只有一坛已经发展成了店里常备的小吃凉菜之一，几乎是吃完一坛就要再腌两坛。唯一可惜的是柠檬树刚开始开花不久，要用果子还要等到入秋，现代时颇为流行的酸辣柠檬凤爪作为泡椒凤爪的有力竞争者，还要再过些时候才能推出。
刚取出来的凤爪气味浓烈，味道冲出来几乎有些刺鼻，干净的长筷从最后一坛盛着泡椒凤爪的陶坛挑出来一个凤爪，简清尝了一口，放下筷子摇了摇头，一一指过陶坛，让朴六排好序，“这坛还要些时候，先封起来。这坛和这坛，等明日开了。”
朴六应了一声，重新给坛口盖碗注水。简清开了一旁始终没动的两个陶坛，用干净抹布擦去坛口边缘积水，异于泡椒凤爪的酸辣味道飘出来，小米辣和杭椒相近又不同的辣味烈而不呛，花椒大料的香味藏在下面，将酸气烘托得绵远悠长。
只是一闻，朴六就按了按肚子，探头往这边望来，“东家，晚上吃啥？”
简清换了筷子尝了一口酸菜，露出一个笑容，多盛了一把酸菜出坛，“酸菜鱼。”
阿菇在后厨里一边守着抄手锅，一边拿这两天菜贩送来的蔬菜里数量颇多的胡瓜萝卜练着刀工。进门时笃笃声仍未停，看了看量，简清道，“够了够了，阿菇，你去看看水盆里的鱼哪个份量够我们几个吃，杀了晚上吃。”
“啊，有鱼吃，谢谢东家！”
阿菇兴冲冲去了，简清收拢了砧板上的蔬菜丝放进木盆，加两勺辣椒油，醋酱若干，洗两瓣蒜，切蓉泼油，一盆菜胡乱一搅，却也是红白青色相间的漂亮模样。简清夹一筷子尝了一口，总感觉跟记忆里比差些味道。
简清前世小时候管这种拌菜叫朝鲜菜，虽然等到后来她长大做了厨子的时候，也不知道这名字跟菜色究竟有什么关系。
素鸡、魔芋、螺丝菜，并杂七杂八的黄瓜、萝卜、海带、木耳、莲藕，拿不知名的酱汁一拌，一勺醋，加一勺蒜蓉酱，吃辣的再加一勺辣椒油，几块钱就能买一大份。
虽然简清没吃过，但光看样子，就知道肯定是便宜又好吃。五岁前的简清住在福利院里，福利院紧挨着农贸市场，市场档口里的小贩从下午三四点就开始卖各色酱肉凉菜，屋子里稍高档些的炒菜味道也混在一起飘进福利院的小院。
每到这时候，简清就会偷偷溜出去，扒在别人摊位的玻璃橱窗上看里面的菜肴。记下那些油亮的模样后，再回到福利院去啃馒头喝稀饭，都好像变得更香了。
那时候的酸汤和辣椒油的味道是她最早的美味启蒙，玻璃窗后小风扇带着赶苍蝇的红塑料条来回转动，在回忆里带着别样的活泼美感。
有时想想，简清后来义无反顾地一头扎进厨师这个行业，可能不仅仅是因为带她从福利院离开的师父是个厨子。或许也有童年回忆里，一日又一日望着玻璃橱窗后那些穿着厨师服的胖墩墩男男女女留下的渴望。
身后响起刻意放重了些的脚步声，将简清从回忆里惊醒，她笑着摇摇头，多少年了，竟忽然被一盆凉拌黄瓜勾起了软弱乡愁。前世的她已经成为过去，那个世界里她该做的也已经做完，一无父母，二无亲朋，唯一留恋的就是各色菜品，在这个世界里也能一一重现。
简清回头招招手，随口道，“阿澈，来尝尝这个。”
走进厨房的哪里是简澈，高冠软甲的华阳王站在一侧看过来，眸光沉沉。
太近了，近得能看得清他靠近鬓角处的细微疤痕，他像是匆忙赶来，额边还有细小汗珠。
简清愣了一下，放下手中东西低头施礼，“小女子无状，请殿下勿怪。今日来得颇晚，不知是带走还是如何？”
楚斐垂眼避过她的动作，自己在木桌旁坐下，“你方才在想什么？”
进门时楚斐便看到简清咬着筷子尖，手中端着瓷盆，眼神悠远，唇边带笑，却有一种难言的悲伤笼罩着她，那一瞬间，她好像并非身处后厨，而是在极遥远的地方，令他心中发沉。
做菜时走神本是大忌，但出现在她身上，似乎也不是不可以原谅。
“一些幼时的事情罢了，不足挂齿。”简清随口应付过去，见华阳王回避了问题，也不多问，提议道，“酸菜腌好了，给王爷做酸菜鱼可好？”
楚斐默然颔首，端起简清倒的绿豆汤喝了一口。
多了个华阳王，阿菇去挑的鱼定然不够，简清与阿菇一同挑了两条鱼出来，刮鳞开膛。食材处理时本身的腥气在后厨门前隐约飘了进来，楚斐好像没有闻到似的，依然端坐着喝汤。
看似毫不在意，他的眼睛余光却一直停留在简清身上。
简清片了鱼片腌好，将鱼骨煎至金黄。一旁阿菇听话地焯着刚取出来的酸菜，又捞出来炒干，厨房里鱼腥气被鲜味和焯水翻炒间涌出的酸味充斥，楚斐拎着桌面的汤壶，又倒了一碗绿豆汤。
阿菇转身与简清换锅时，正看到高高在上的王爷自己倒水喝，差点惊掉了锅铲，简清伸手扶了她一把，“小心点。”
泡椒姜丝与鱼骨一同翻炒，再加入一把黄灯笼椒蓉，一直不甚明显的辣味便与另两种味道分庭抗礼起来。简清拎着一锅锅柄，一边注意着自己手里的火候，一边提醒着阿菇，没几下，阿菇就从有些手忙脚乱变得像模像样起来，让准备好随时抢救的简清倒是没了用武之地。
两锅酸菜鱼底料先后炒好，简清舀了一旁后厨持续备着的热水浇进去，汤面渐渐变色，冒出汩汩气泡来。
刚刚开始掌勺的阿菇全部心神都被锅中菜色占据，也忘了后厨还有个旁观的华阳王，按了按手腕，又惊又叹，“掌柜的，真没想到，炒菜也这样累的。”
简清抿唇一笑，“你那锅量多了些，是需要些力气。你看着些锅，汤里出沫了记得撇掉。”
阿菇眼睛亮亮地猛点头，“东家，我会练好力气不让你失望的！”
华阳王待在后厨，简清也不方便再叫几个伙计轮流进来吃饭，拌好的凉菜随便分了分，让闲着的朴六先取了一碗吃。
简澈从前堂跑过来，差点撞上蹲在门槛边抱着碗吃菜的朴六，“小六哥，你怎么在这里？”
朴六往门内努努嘴，小声道，“王爷来了。东家拌了菜，等会儿还有酸菜鱼吃，小东家你要不等会儿再进去？”
简澈脸色垮下来，恹恹道，“好吧。”他看了后厨一眼，门内简清守着两口大锅，拿勺子舀起一点汤尝了尝味道，有些遗憾地叹了口气，“还是少了点味道。”坐在木桌边的华阳王的眼睛一直停在自家姐姐身上，跟被黏上去了似的。
真讨厌——
楚斐不晓得自己被讨厌了，他看看一旁正往锅里下面的简清，再低头看看金色汤汁，红艳的辣椒段铺在其上，熟油的香气将酸汤滋味掩下，只留一点勾人食欲的微酸，色香俱佳。
一种菜色，两种吃法。不等楚斐提问，简清像早有预料似的，回身笑道，“王爷先前应是有些活动，晚间吃多了面食胃肠不适，若是吃完这碗还有些欠缺，我再做一碗就是。”
看着楚斐点了头，简清才放下了心，回到炉灶边，一眼看到负责捞鱼和酸菜的阿菇正用手指一个个数分好的碗里每人有多少块鱼肉，“一二三、一二三。”
她倒是公平得很。
简清点了点阿菇额头，接过勺子估摸着量迅速把鱼肉捞完，“大家饭量都不一样，分这么公平，不就有人吃不饱了？真要让你这么数下去，鱼肉都要煮烂了。”
阿菇弱声道，“我、我知道了。”
简清搅了搅面条，回头正要去小窗口喊柳二丫和简澈吃饭，视线在楚斐身上一停。俊美的将军脸颊焯红，双唇微分，唇珠分明。一点金色汤汁溢出嘴边，让人忍不住想伸手为他拭去。
即便已经辣到嘴巴红肿，华阳王的动作依然赏心悦目。
秀色可餐。
简清别开眼睛，假装自己并没有在华阳王那碗酸菜鱼中增加辣度，才让他被辣成这样。
原本惦记着当初奔霄提及的少些辣椒，估计华阳王吃辣不太行，简清给他这几天做的菜色都不算太辣。毕竟如今华阳王是自家客户，该有的贴心待遇还是要有。
但是一个连着吃了这么多天饭食的老餮，尤其还是以他一张嘴点评苛刻闻名的老餮，居然对酒楼花式翻新的菜色一句评点都没有说，简清难免心中不甘。
黄灯笼椒的奇异辣味她在初学厨艺时便已经领教过，其他的辣椒入口火辣呛人，黄辣椒却不同，入口温和，略微鲜甜，等人被它的初印象迷惑，才会意识到后味的鲜辣十足。前世琼省特产里有一种就是黄辣椒酱，今日酸菜鱼的金汤便是用这种辣椒增色增味。
看华阳王这样子，显然也是被第一口味道迷惑了。这下，总该有些评语了吧？
简清心里打着算盘，面上若无其事地给华阳王倒了一碗绿豆汤放在手边，越过他走到窗边，唤道，“二丫，阿澈，吃饭了。”
简澈恹恹地端着富家仆役送回来的碗盘递给姐姐，“还有客人，我等会再吃。”
简清见他神色不对，再看一眼堂中仅剩的几位家在城中的客人，抄手送上去有一会儿了，等着收拾碗筷也说得过去。
朴六一抹嘴巴，“小东家，你去吃吧，我来看着！”
简澈的臭脸摆得更明显了，站在窗口边，不说话，也不去接简清递出来的碗筷。
简清挑挑眉，有些猜到简澈在想什么，探身出去敲了一下他的头，出言分散他的注意，“阿澈，快端过去放桌子上，我的面还没盛出来，早些吃完，晚上也能早点睡下。”
简澈高兴起来，连被敲头的不开心都没了，兴冲冲端起碗，道，“阿姐，你早点过来吃饭。”
简清看着小朋友跑走的背影，摇摇头，小小年纪，想得真多。
“王爷慢用。”简清托着自己的一碗面，出声准备告退。
门外奔霄听到声音正要进来，却听楚斐开口道，“你方才说酸菜鱼少了点味道，是什么？”奔霄脚步一顿。
简清一怔，怎么也没想到会是这样一个问题。厨子的秘方一般不会外传，但华阳王并非同行，倒是没这个顾忌。
简清琢磨着这算不算挑刺点评前奏，随口道，“鱼片腌制本来以啤酒去腥提味更好，换了黄酒醇厚有余清鲜不足。”
楚斐听了答案，夹起一片鱼细细品味，如简清所说，胡椒的香气之下鱼片味道略显厚重。他点了点头，“的确如此。啤酒是何物，我派人去寻。”
简清掐了一下手指，暗骂自己忘记，描补道，“此物是我幼时所见，如今该去何处寻我也不知，只能之后按味道去试试做来。”
楚斐颔首道，“那便等你制得，送来些尝尝。”
奔霄在门外咂舌，压根不喝酒的王爷如今听了酒字也能说出来要尝尝的话，简小娘子的手艺当真有这么好？让王爷为了吃上一口破了不知多少例，他跟在王爷身边五年，到一个月之前，吃惊的总次数还没这一个月里来得多。
有人要喝，简清自然是满口答应，至于什么时候做出来，那就说不好了。现代分工明确，即便简清知道啤酒用的是蛇麻花做引子，麦芽做主材，要做出来还不知道要经历多少次失败试验。
等了一会儿，没等到楚斐的下一句吩咐，也没等到一句评语，简清察觉出自己看着别人吃饭的样子实在不太礼貌，轻咳一声，便再次告退。
店里剩的客人不多，简清带着简澈和三个伙计大大方方坐在长桌之上，柳二丫吃得声响动静最大，一边吃还一边夸着东家手艺好，说来说去就是好吃爽利，旁的也夸不出什么花样，简清却被逗得笑出了声，含笑敲一下桌面，“快吃，等会儿还有事情做呢。”
奔霄进门看见主子负手站在小窗后，直直看着大堂里笑闹的几人，目光沉沉，不知在想些什么。
不用猜，他铁定看的是简小娘子。
一碗酸菜鱼吃得只剩残渣，连汤底都不剩一滴，趁着主子看不见，奔霄愁眉苦脸地按了按肚子。
主子，您吃饱了，我们还没吃呢。
“走吧。”楚斐淡淡道——
客人走后，简清备好了明早的面团和浇头，伙计们洗完了碗筷晾好，便是今天一天忙碌结束。
今天晚食吃得早，眼看时间还早，阿菇走向厨房，柳二丫和朴六犯着困准备去打水洗漱，三人皆被简清拦下，“别走，来先看看这个。”
简澈白天抄好的三份单子被简清一一发了下去，简清道，“晚上二娘不在，你们先拿着看看，认认字的形状。等明天后天店里人齐了，让阿澈一起教你们认认菜单。”
朴六捧着写满字迹的纸张，像看神迹似的，敬畏道，“东家，你、你是说要教我们认字吗？”
酒楼开业之前，简清紧急突击教过几人认数字，通过桌上编号来分辨酒楼各个雅间和座位上客人的需求，以此方便传菜。但是数字在没见过的人眼里就跟鬼画符差不多，也没什么特别反应，此时换了菜单，却是引起了惊异。
见朴六不安，简清一时失笑，“怕什么，认了字方便你们记账写菜名，不要你的束脩。”
阿菇咬着嘴唇不说话，点了点头。朴六小心将草纸折好放进怀里，拍了拍胸口，“东家放心，我一定好好学。”
连最大大咧咧的柳二丫也将纸张仔细叠好收起，认真道，“东家，你是个好人。”
简清笑道，“早点睡吧。”
众人散去，各自进房睡下。
简澈想着后面姐姐说的教学，犯起了愁，他自己都懂的不多，哪里能教别人呢？想着想着，睡觉也睡不安稳。
半夜醒来，简澈下楼准备去茅厕，忽然看到月光下一个瘦弱身影坐在后院门口，长发披散，素衣如雪，还有嘶嘶声音不时响起，和茶楼故事里的女鬼差不太多。
简澈登时吓得后退半步，还剩的一点睡意全部消失，他抓住简清放在小窗窗台上的炭笔，笔尖向外指着“女鬼”小声问道，“是、是谁？！”
阿菇回过头来，细声道，“小东家？”再一看简澈脸色和动作，她扑哧一笑，“吓到你了？”
见是熟悉的人，简澈放下一点疑心，走到近前问道，“你在做什么？”
阿菇扬了扬手中的草纸和树枝，“东家说要教我们认字，我有点笨，先画几遍形状，之后学起来快一点。”
简澈揉揉眼睛，假装不经意间擦过阿菇肩膀，确定是温热的之后，这才松了口气，“你光记形状有什么用，我来给你念一遍，你记得快些。”
阿菇轻声道谢，又道，“小东家，你和东家人真好。别家都不教这些的，就我们酒楼工钱又多，还教我们认字。”
“没、没事。”简澈脸颊微红，接过草纸一字字念给阿菇听，末了说道，“还是要早点睡觉，阿姐说，睡不好长不高，明天也没有精神。”
阿菇点了点头，小声重复一遍简澈念的名字。
简澈惊奇道，“你这么快就记住了？好厉害。”
阿菇解释道，“我之前背骡马牛羊的名字和名册，阿爹日日都要查的。”
简清与简澈说过店里伙计们的事情，本以为阿菇是家中贫苦才出来做工，但这样一听，养骡马的家庭，总不会太穷。简澈问道，“那你不回家，阿爹不会担心吗？”
“现在还不行。”阿菇脸色有些难过，下意识摸了摸口袋里的铜钱，露出一个笑容，“等我赚够钱，就能回家了。”
作者有话要说：ps:酸菜鱼做法参考的是王刚老师的视频，我加了黄灯笼椒，算是修改版。王刚老师的视频真滴好下饭。
酸菜鱼汤下面条或者拌饭拌粉都好好吃哦——
谢谢“清明红雀”小可爱的2瓶营养液，谢谢“冲鸭小墩墩”小可爱的2瓶营养液，抱去酒楼发酸菜鱼吃。
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