现在不是都流行什么x氏传人吗？
到时候她也搞一个，苏氏传人，遍地开花，哈哈！
已经是这个点了，再吃就是夜宵，所以两人默契地说好晚饭不吃了。
苏酥回到家，第一时间把手镯里的东西拿出来整理好，再把今天收集到的香料跟之前就有的都归置到一起。
大蒜、姜、葱、花椒，辣椒、孜然、香叶。
有了这些勉强可以做出一些低配版了。
辣椒和花椒都有了，要不明天就涮火锅？
可是涮火锅，五花八门的各种食一定要摆满桌子才行，仪式感不能少。
苏酥赶紧爬上星网，看看现在卖的蔬菜肉类都有什么。
之前因为穷，都专注于凑齐香料，没看过如今蔬菜都长什么样了。
所以这下看到的时候苏酥又充分的知道了什么叫新世界。
蔬菜还是那个蔬菜，只都变成了巨型的，而且还是限量供应，之前她自嘲自己买不起一片菜叶子的话，是结结实实糊在了她脸上。
就比如大白菜，酸辣大白菜的那个大白菜，人家不是按颗卖的，是直接切碎了就跟卖猪肉一样，你要什么部位就买什么部位，梗是梗叶是叶的。
因为它长跟一扇门一样大，最外面的那片叶子居然要1000信用点。这体型除了饭店，一般家庭至少都要一个星期才能吃完。
苏酥左挑右选，最后把一片靠近菜心内部的小叶子加进了购物车，就这都要近两百信用点。
忍着手抖，又选了土豆、白萝卜、金针菇、豆芽等几样蔬菜，这个豆芽长得就跟海鲜菇那么大，也挺有趣的。
不过豆芽都有，那豆制品应该也有的吧？又回头看了一下，最后找了几圈都没找到豆腐、豆腐干之类的。
还有各种适合吃火锅的丸子也没有，不过有个意外之喜，她找到了胡椒。
无奈之下，只得选了一块不知名的鱼肉，还有新鲜的哼哼兽肉？
苏酥眨眨眼，这好像是猪肉吧？
加进购物车。
苏酥把鱼肉和猪肉付款，其他仍留在购物车里。
很快，东西就被机器人送来，苏酥把东西签收好就打开直播开始做丸子。
她笑着对镜头打招呼，“大家晚上好！下午承诺过要教大家做些简单又好吃的，刚才看到辣椒的时候我就想起了火锅，既简单又方便，只要搞定了火锅底料就可以涮一切肉和菜了。”
【我是吃货大大个：又开播了，主播产粮速度真是我的最爱啊！主播是准备教我们做这个火锅吗？】
【超人不会飞：楼上，你早上不是被禁言了吗？】
【我是吃货大大个：是啊！所以我开小号上来了，哈哈哈哈！】
【柠柠爱柠檬：秀儿啊，哈哈哈！】
苏酥清洗着昨天买到的料理机，回道：“不是，火锅明天再做，今晚我教大家做肉丸子，这个吃火锅绝配！”
【我是吃货大大个：那这个等下还会抽奖吗？早上那个珠米瘦肉粥和蛋饼我吃到了，好吃到舔保温盒啊！就是少了点，我用营养液就着吃才吃饱的。】
“这个丸子做起来比较费力，今晚就不抽奖了，明天抽奖送我炒的火锅底料，好了，做丸子之前我们炼一点荤油备用。”苏酥把事先切好的肥肉放进锅里，再加小半碗水加热。
【管理员小萌人：啊！主播放进去的这个东西我知道，这是动物的油脂，不过吃起来口感并不好！】
【154236913：主播翻车了吧，油脂这种下脚料也拿来煮。】
炼油需要耐心等待，苏酥趁这时间回答他的问题，“这个煮好我们只用经过高温榨出的油脂，加水是为增加出油量，同时油的颜色也会更加清澈！”
水分渐渐煮干后，肥肉已经开始出油，荤油的香味越来越浓郁，苏酥轻轻搅拌了一下，使它受热均匀。
【akira:哇！主播做的果然不一样，闻起来好香啊！】
【管理员小萌人：主播，这油真的不可以直接吃吗？口水要流出来了！】
管理员小萌人赠送给主播1支火箭炮！火箭炮x2！x3！
苏酥摇摇头笑笑，“油不能直接吃！不过可以给你们尝尝油渣的味道，也很不错的！”
随着油温升高，肥肉的脂肪被榨干，油渣漂浮起来，苏酥把油渣捞出来，撒了少许的盐和孜然粉。
刚捞出来的油渣温度还很高，撒上孜然后香味更加诱人了。
直播间里的观众一下子被这特殊的香味吸引住了，大家都纷纷吃了一块，没想到这一吃，就停不下来了。
光是闻到就已经让人口水直流了，没想到吃进嘴里更加惊艳，咸香酥脆的口感，里面还有没有完全榨出来的油脂，润润的吃着不会很干，越嚼越香，即使烫到舌头发麻都值了。
【布叮咚：啊啊啊！真是太好吃了，比我之前吃过的自然美食还要好吃得多！直播真厉害！】
【管理员小萌人：主播，我对你的爱就如滔滔江水，连绵不绝……】
管理员ml赠送给主播10艘战舰！战舰x20！x30！
管理员爱喝水的小狮子赠送给主播10艘战舰！战舰x20！x30！
用户布叮咚赠送……
“谢谢各位的礼物！”苏酥把炼好的油盛出来放一边，再把鱼肉拿出来，切小块，整块鱼肉没有鱼皮鱼红，所以并不需要多做处理。
“切好的鱼肉加葱段、姜片加水浸泡一下去腥，再泡个葱姜水备用。”她将拍扁切碎的葱姜放进一个大碗里，加水浸泡。
等待鱼肉浸泡的时间切猪肉，全部切成小块备用。
切完，鱼肉也泡好了，挑出葱姜，把鱼肉挤干水分放入料理机，“加一点葱姜水去腥增鲜，适量的盐，少许胡椒粉打成鱼泥，再把打好的鱼泥倒出来，开始顺一个方向搅拌。”
“搅拌到粘稠状态，继续少量加一点葱姜水搅拌，重复这个步骤，加葱姜水的比例最大可以跟鱼泥1比1，可少不可多。最后加一个鸡蛋清增加嫩度、一勺荤油增香，少量淀粉增加弹性，继续顺一个方向搅打上劲，鱼泥和淀粉的比例是10比1。”
【我是4523：好神奇，搅到最后竟然可以加进去那么多的水，还一点都看不出来。】
【我是吃货大大个：楼上的兄弟，我的绝招被你学去了，哈哈！】
苏酥哭笑不得，这两个小号齐上阵的，完全没把之前ml禁言放在心上，就不怕再被禁？“主要在搅拌，要顺着同一个方向，一直打到水分被吸收，变成粘稠状态就是打上劲了。”
接着，苏酥装了半锅冷水，戴上一次性手套，开始挤鱼丸。“手虚握一把鱼泥，虎口和食指配合把鱼丸挤出来，再落回去，再次挤出来，丸子变圆润用勺子挖出来放进水里，鱼丸能浮起来就成功了。”
【管理员小萌人：太棒了，最后竟然全部浮起来了。】
【柠柠爱柠檬：做法感觉不算太复杂，明天可以试试，不过主播这个挤丸子的动作好难啊！】
苏酥慢动作重复了好几次给观众们看，再加快动作，手指飞快挤出丸子，“这里要冷水下入鱼丸，等全部挤好，开最小火，通过浸煮把鱼丸煮熟捞出过凉水，过完凉水鱼丸会更加q弹。”
从挤好丸子到煮熟前后共花了半小时。
【我是吃货大大个：这个鱼丸好好吃啊！一点都不像我之前吃过的鱼肉，简直好吃一百倍！】
【管理员小萌人：□□弹弹的，还很嫩，味道很鲜，太好吃了，我有机会一定要做来吃，军校生日常苦恼。】
【管理员ml：好吃。】
【管理员爱喝水的小狮子：不错。】
“现在我们继续做肉丸子，这是哼哼兽肉，选用全瘦没有筋的部位，按10比三的比例加入冰水或者冰块，加盐、胡椒粉、葱姜水打成泥。”苏酥把食材放进料理机，按下开关。
【布叮咚：同样做丸子，鱼丸不用加冰？】
“不用，鱼丸的肉泥一两分钟就打好了，而哼哼兽肉要打六七分钟，加冰做出来丸子会更加筋道有弹性，同时也防止料理机发烫影响肉丸口感，整个过程打到肉泥变得发亮的时候就打好了。”
打完，苏酥起锅烧水，把呈肉粉色的肉泥装进盆里，继续顺一个方向搅拌，搅了大概十分钟就停下来。
这时，水已经烧开，苏酥把水倒出盆里晾，“等六七十度的时候就可以挤入丸子，水温太烫会导致丸子本身的味道流失，同样一个个挤入丸子，等全部做好再把肉丸倒回锅里，小火浸煮，全部变白就熟了，熟透后捞出来过凉水。”
【我是4523：两种丸子口感居然不一样，鱼丸是鲜嫩弹牙，这个肉丸是脆弹脆弹的，都好好吃！】
【管理员爱喝水的小狮子：好吃。】
苏酥脱下手套，活动一下有点酸的左手手指。“除了口感，本身的味道也是不一样的啊！”
【木兮：主播做菜真厉害！丸子看着好可爱我好喜欢。】
【余恋：啊啊啊！我好喜欢这个丸子啊！可惜主播今天不抽奖了，我明天就买肉回家做一下才行，好想吃好想吃。】
苏酥翻看一下弹幕，就看到了这条，“既然大家都这么喜欢肉丸子，我下次自己做的时候会多做一些，做为抽奖的特别福利额外赠送吧！这次直播就到这里了，拜拜！”
关掉直播，苏酥望着做好的丸子，这才想起自己不是陌澜，没有吸温木仓，也没有冰箱。
只好又购买了一台冰箱。
因为炒好的火锅底料不能立刻使用，而是要存放24小时等待它凝固，各种香料经过时间的发酵，会融合得更加醇香。
终于忙完了，苏酥伸了个懒腰，找出衣服去洗漱回到床上，躺在被窝里整个人都放松了。“好累，这身体还是要好好锻炼一下才行。”
“嗡嗡，嗡嗡，嗡嗡……”
突然间，直播后台的信息提示响响个不停，轰炸式地响着，她忍着困意打开看了一眼立刻睡意全无。
嗯？
她做的不是御菜？还堂而皇之披上御菜的名头吸引目光？她哗众取宠，脸皮堪比城墙？
他们才是真正的御菜传人？还想她滚出厨师界，滚出直播界？
苏酥咬着腮帮子，慢吞吞吐出一句话，“很好，林氏传人，你死定了。”
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