他昨天晚上回来，仔细看了宋予归写的菜谱，他把每个锅底最适合搭配什么菜，怎样做写的清清楚楚，他对里面番茄锅底很是好奇，今天就尝试一下。
去了上次买牛肉的摊子，今天的牛肉看着不错，林知秋挑了些牛腩和牛尾骨，老板也记得他，看他家这三天两头就来买牛肉，估计是个长久的顾客，想到他家还会买毛肚，又送了林知秋一些毛肚做添头。
林知秋谢过老板好意，拎起菜篮往集市走去，他准备去买点蚕豆做豆瓣酱，之后炒制火锅需要不少，家里腌制的那罐估计只能用一两个月，得尽早开始准备。
他之前买的那家蚕豆质量很好，老板也实诚，不会缺斤少两，其他的蔬菜也很水灵，他经常去买，渐渐的成了朋友，那家摊子在集市末尾，是一个夫郎带着孩子在卖。
他到的时候摊子没有大人，估计是到前边去打水了，旁边的小椅子上坐着一个白白胖胖的小哥儿，大概两三岁的样子，生的很是漂亮可爱，小手捧着一根黄瓜在慢慢啃咬，看到他在看他还朝他扬起一个笑脸。
林知秋也朝那个小哥儿笑了下，从包里摸出颗糖果递给他，小孩对他也很熟悉了，把黄瓜放到摊子上，张开小手接住了糖果，朝他甜甜一笑，“谢谢秋秋哥哥。”
林知秋被可爱的不行，没忍住伸手摸了摸他的头，温声道：“不客气，你小爹呢？。”
小哥儿朝后面指了一下，声音软糯，“小爹去后面打水了，哥哥你稍等一下哦。”
才说完就看见他小爹的身影，朝林知秋身后招了招手，“小爹，秋秋哥哥来买菜了~”
林知秋转过身去，看见那人也笑着说道：“文哥，我来找你买点蚕豆。”
陆文将水桶拎到摊子旁放下，笑声爽朗，“正好，这是今天新摘的，你看看够不够，不够我让我家那口子再回去摘。”
陆文和他丈夫王远是以卖菜为生，家就在下边的一个村子里，路程很近，走路都只用一刻钟的时间，每天王远把父子两送到城里摆摊，然后回家接着种菜，到下午又来送一次菜，然后再收摊一起回去。
林知秋看了眼说道：“还不够，您家那边还有多少都卖给我吧，下午直接送到我家就好。我先付你一两银子的定金。”
陆文听完不由一愣，过了几秒才反应过来说道：“我家差不多还有四十斤的蚕豆，全都要吗？”
林知秋淡定点头，“都要”想了想又问道，“或者是你们家有干蚕豆吗？有的话干蚕豆我也买。”
陆文点点头，“有，干蚕豆还更多点，差不多有个七八十斤，每年都会有剩下卖不完的，我就把它们都晒干了保存。”
“那正好，我就想要干的，能麻烦你们下午送到我家吗？”
陆文点点头，“好，下午我们送来给你，但可能会晚一点，差不多要到酉时，可以吗？”
林知秋：“好，都可以，连带着新鲜的蚕豆也都卖给我就好。”
陆文高兴点头，从摊子上拿了些菜要塞给他，“没问题，这些菜你拿着回去吃，不值什么钱。”
林知秋忙把菜篮移开，看了下指着洋葱说：“不用了文哥，你们挣钱也不容易，你给我点葱就好，其他菜我家里也有。”
陆文只好把菜放下，拿了把葱给他，又塞了点青菜在他篮子里，“拿着吧，水灵得很，又不值多少钱，不用这么客气。”
林知秋无奈只好收下，跟他说了自己家的详细地址就回去了，马上要到卖卤味的时间了。
回到家把牛肉拿纱布盖好，将卤味端出去开始售卖，现在生意渐渐平稳下来，每天差不多到饭点时卖完。
林知秋吃完饭，把牛尾骨上锅开始炖煮，然后回屋练字睡午觉，起床后去看了眼汤有没有被熬干。
趁着天晴回屋收拾这几天的脏衣服出来洗，前几天一直在断断续续的下雨，衣服都没法洗，一家子攒了小一盆的脏衣服。
他干活麻利，衣服很快洗完晒好，在院子里坐着休息了会儿，看了会书。
傍晚，林知秋把林父林母要用的热水烧好，到后院摘了些番茄，回灶房开始弄番茄锅底，步骤简单很快就弄好，将炖好的牛尾骨倒入炒好的番茄酱汁里接着炖煮，让味道融合。
等林父林母收摊回来时，陆文家也正好把林知秋需要的蚕豆送达，把蚕豆搬到灶房放好，林知秋把银钱交给陆文，“文哥，留下一起吃个饭再回去吧。”
陆文笑着摆了摆手，“不了，他奶奶已经在家做好饭了，我们就不打扰了，下次再来啊。”
林知秋将他们送到门口，“慢走啊文哥，下次来玩啊。”
赵琼玉看了眼灶房里的袋子，问道：“秋秋，你这买的什么那么多，好几大麻袋。”
林知秋：“买的蚕豆，用来做豆瓣酱的，就是我之前做的那个，要用在火锅里的。”
赵琼玉点点头，“行，要帮忙的时候叫我啊。”
“好”
将番茄牛尾汤放到铜锅里，加好炭火，林知秋赶紧将其他的配菜弄好，等林大成洗完澡就可以吃饭了。
今天的番茄锅底也深受喜爱，酸爽开胃，很适合一些吃不了辣的人群。而且这个汤底可以喝，味道很好。
林大成点点头，“这个锅底不错，适合小孩老人。”
“对啊，还很适合烫些蔬菜。”
确定了这个汤底可行，林知秋将这个方子留下。晚上睡觉前还想着明天要去打口新的锅具，是宋予归给的图纸，说是叫鸳鸯锅,可以同时拥有两种口味的锅具。
第二天去找了师傅，说是可以做，林知秋先定了一个看看效果，又根据师傅的建议修改了几处，等后天来拿。
之后便是去找人把铺子的院墙打通，修缮食肆的内部，制作豆瓣酱，忙忙碌碌一个月，食肆终于变成他想要的样子。
做饭的灶房在后面，本来是一个单独的小房子，但林知秋把灶房与前厅打通弄成半开放式的，灶台前面的台面准备用来放火锅蘸水的调料；每个桌子的旁边都放了一个与桌子差不多高的木制菜架。
还单独砌了个小灶台在左边卖卤味，再过来点靠近门边的地方便是柜台，他之前把要开食肆的消息告诉柳杏和季轻和，季轻和表示可以去当账房收钱，开业初期还是找信得过的人才放心，他偶尔也会帮家里做账本，所以可以很快上手。
现在最主要的就是要找几个机灵可靠点的伙计，还有后厨能够帮忙洗菜洗碗的人，他们家暂时只做火锅和卤味，他一个人也忙的过来，暂时不用找帮厨。
但现在这些倒是暂时不用太着急，伙计他有找牙行的人帮忙留意，估计再过几天就会有消息。
把食肆门关上，林知秋准备去找陆文买点菜回家做饭，他爹早上说想吃前天做过的粉蒸肉，还特意留了块很好的猪五花，家里没有红薯，他去买点回来。
路过卖糖葫芦的还买了串带给小宝，陆文还是在原来的地方，将糖葫芦递给小宝得到一个甜甜的笑容和一声软糯的“谢谢秋秋哥哥”
逗完小宝，林知秋才开始买菜，要了三四个红薯，还有一些绿豆芽和四季豆，家里菜园的菜都吃的差不多了，换个口味。
陆文麻利把菜称好，放到林知秋篮子里，“之前听你说要开食肆，准备的怎么样了？”
林知秋点头回应道：“差不多了，现在就是要找些伙计和灶房帮忙的，文哥，你要是有好的人选也劳烦帮我留意留意。”
陆文想了想说道：“伙计我倒是没什么能帮上你的，但灶房帮忙的我这边倒是有个人可以介绍给你，但不知道你介不介意。”
林知秋开口问道：“怎么了？是有什么不方便说的？”
陆文：“倒也不是其他，就是他是个寡夫郎，还带着个三岁的小哥儿，是我的好友，不过他干活麻利，爱干净，厨艺也还可以，还识几个字。”
林知秋：“我觉得可以，我不介意这些，我家里人也不会在意，我自己都是小哥儿，那还会去讲究这些。”
陆文笑着开口：“我知道秋秋你的人品，但终归是我介绍的，还是要跟你说清楚他的情况。”
“他人不错，就是运气不好，前两年他丈夫去世，留下他跟他家小哥儿。”
“他婆母嫌弃他生的是个小哥儿就把他两赶到以前的老房子住，就给了一亩荒田，虽说后来把那块地给盘活了，但就那一亩地的收成哪够他两过活，孩子也还小，他没法出去找活干，日子过的紧巴。”
叹了口气接着说道：“所以我才想着跟你推荐他，他确实命苦，但我也只做推荐，你可以先让他去试试再决定要不要他留下。”
林知秋点点头：“我明白，等之后麻烦你带来给我看看，先试着做一个月，当然试做的时候我也会给月钱的，一个月五百文，等之后如果留下来了会再涨。”
陆文高兴点头：“好，那过几天我就将人带来给你。”
林知秋：“好，但不着急，再过几天我夫君到府城去参加院试，我得跟着一起去，等我们回来我告诉你，你们再来。”
聊了会儿天，林知秋跟陆文告辞准备回家。
刚进院门就听到澡房那边传来水声，他也没在意，准备去灶房把米饭蒸上，把米饭蒸好从灶房出来时正好看见澡房的门开了，里面不是他以为的爹爹或者娘亲，而是他相公，刚洗完澡，头发都还滴着水。
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