南瓜文学 > 古代言情 > 流放小厨娘心声日常 > 24、第二十四章(二合一)
    朱月娥抿了好几口茶,才平复了心情。


    “我……我婆婆和吴大虎,他们新雇了个小厮,让人想办法混进旬家酒楼,偷学那做豆花的法子。”


    说起正事来,朱月娥倒是不结巴了,一口气把想要说的都说了出来。


    季菡与裴淮对看了一眼,气氛有些尴尬。


    或许朱月娥是好心来报信的,可现如今他们与旬掌柜顶多算得上做过买卖,关系并没有多亲厚。这样关乎别人利益的事,按理说季菡并不需要去管的。


    可季菡瞧着朱月娥说完这番话后,死死攥着自己单薄的袖口,仿佛是用尽了全部勇气。。


    她定然是做了很久的心理准备,才敢来的。


    一时间,季菡竟然不知道该说些什么,只能又给朱月娥添了杯水。


    “朱娘子,瞧您头上都冒汗了,喝杯茶水再说吧。”


    朱月娥有些慌乱的举起杯子,她还没有被如此客气的对待过,生怕自己没把杯子拿稳,一不留神做了错事。


    季菡眼尖的瞧见她手腕上面露出来的伤疤。


    单是瞥了一眼,入目便有三四条大小不一的疤痕,明显是积年累月的旧疤了。


    季菡笑容一僵,差点没稳住心神。


    【她这是被……打的?】


    裴淮抬了眼皮,往那朱月娥的腕间瞧去。


    现下,再看看她这幅孱弱的身子,便什么都有了答案。


    季菡别过脸去,须臾后,试探道:“朱娘子,您与我说这事是想借我的手替你料理吴家?可咱们还租着吴家的田呢,若是被发现了,倒霉的可就是我们了。”


    朱月娥面红耳赤,语无伦次道:“我、我……”


    季菡放了硬话,又把语气放软下来:“或者您先说说,为何寻到我们,想让我们帮您呢?”


    朱月娥紧张的抠着手,垂下了头。


    “前几日……我听婆婆和夫君说,我是不下蛋的母鸡,要把我给休了,娶个漂亮好生养的。”


    “他们经常打我骂我,对我也不好,若是被休了,肯定要把我送回娘家……我不想回娘家,爹娘看见我回来,一定会再把我卖掉的。”


    她的嗓音颤颤巍巍,还发着抖,一时间听得人心里头酸涩。


    方才埋怨过朱月娥的裴语嫣,此刻也有些不自然的往地上看了看。


    季菡叹了口气。


    她不是下凡的菩萨,这天下苦难的人那么多,若是都要去救,怎么可能救得完呢。


    “可就算我帮了你,若是吴家要休你,你又能怎么办?”


    朱月娥猛然抬起头,那双胆怯的眼睛陡然发亮:“我会伺候人!”


    她胸膛起伏得厉害:“若吴家把我休了,我愿意来您这当牛做马,做个婢女也行,只要给口饭就成!”


    季菡皱起了眉。


    这朱月娥也不瞧瞧来的是什么地方,两间破草屋,一间破院子的,哪还用得起婢女。


    再说了,若她真来了裴家,那不是直接告诉吴家人,他们倒霉是因为朱月娥在传递消息吗?


    【真是愁人啊……】


    看见小姑娘为难的表情,裴淮眼神悠悠一转,拉住了季菡的手臂。


    他侧下头来,在耳边轻声道:“和我过来。”


    也不知是不是裴淮的嗓音太过深沉,把季菡钓成了翘嘴,还没反应过来,人就跟着走了。


    裴淮只是把她拉到了角落,轻声问道:“你想帮她,还是不想帮?”


    季菡咽了咽口水,压抑住脑袋里的黄色废料,点了点头:“想是想,可这事若是插手了,难免惹一身骚。”


    裴淮笑了笑:“我有法子,既不会被吴家人发现,还能坑旬掌柜一笔。”


    季菡礼貌笑笑:“你真棒。”


    【又要阴险了哥。】


    裴淮的笑立马消失。


    两人嘀咕了好一会,这才来到朱月娥面前。


    季菡:“朱娘子,这事我们能帮你,可无需借咱们的手,你自己去与旬掌柜说就是。”


    朱月娥立马慌了:“我……我自个去?可我怕……”


    季菡拍了拍朱月娥的肩:“朱娘子,若想浴火重生,是得要受些痛楚的。你放心,虽然我不会出面,可我会向旬掌柜引荐你,旬掌柜是个会做生意的,定然不会叫你空手而归,有了本钱,你日后若是被休,也不至于只能回娘家。”


    朱月娥蹙着眉头,思虑着季菡的话。


    原先她胆子小,自是不敢直接找上旬家告发婆家的计谋,便想着寻了中间人。


    可季菡这么说了,自然是防着自己,怕她和婆家是一伙的。


    但她给的法子又确实妥帖,再加上肯为自己和旬掌柜引荐,这样日后即使被休,也有傍身的银子,能拿来做些小买卖生存下去。


    朱月娥咬咬牙,最终还是点了头:“季娘子,我相信你。”


    *


    芦洲镇热闹,地虽不大,可样样俱全。


    季菡拿着图纸,正和铁匠铺的老板仔细阐述着这烤箱的做法。


    “长高的椭圆,做大些,宽敞些,贵些没事,这东西咱家是要长久用的。”


    铁匠铺子的大汉皱着眉头,半晌后,点头接下了这单子。


    “行,这玩意就是看着复杂,其实好做的很,你把地址写下,明日找人送上门去。”


    这定制的烤箱价格颇高,眼下只要交半两定金,待做好了,还要补上另外半两银子。


    但好在明日就能拿到,还直接送上门,省去了许多时间。


    季菡爽快的付了定金,接着又看了清单上的东西一眼。


    五香粉、糖霜、盐、灰花炭。


    古代香料价格高昂,可要想把脆皮五花肉做好吃,却少不了。


    季菡寻到一家辛香店,一问价格,还是被吓了一跳。


    “半斤一两银子?”


    她悄悄倒吸了一口凉气。


    不过幸好还有旬掌柜给的那十五两银子,再说这五香粉要用得也不多,只是起个增香提味的效果,买半斤已是能用上许久。


    季菡掏出银子的时候,还是有些肉疼的。


    “来一斤吧。”


    这五香粉被店家装在瓷罐里,季菡不放心,担心洒掉,又用草纸护了几层。


    只是她没想到,这要用钱的地方也仅仅是开了个口子。


    五花肉需得用炭火炙烤,可不能用能燃浓烟的,得选无烟的炭,这样烧出来的肉才会带着淡淡的炭火香。


    最便宜常见的灶炭自是不能用的,这种炭火大多用来烧火做饭用,会起大量烟雾。


    好一些的,便是灰花炭和银骨炭,只是银骨炭价格昂贵,只有上等人家才用得起。


    灰花炭虽不比银骨炭价昂,可一斤也要上半两银子了。


    她便先只买了一斤,待日后赚了钱,再用盈利的钱去置办材料。


    此外,季菡心细,还买了一斤的旧荷叶,专用来给客人打包用。她瞧着路边卖吃食的商贩们也是这么做的,隔油,还能装不少。


    荷叶价格低廉,一斤只花了季菡二十文。


    最后便是十斤新鲜的猪五花,只等着梁屠户驮上门来,亲手送到他们家门口。


    *


    翌日。


    望着面前做的和自己预计中的毫无相差的烤箱,季菡心情澎湃激动。


    “嫣姐儿,点火!”


    烤箱要先预热,便关上盖子,将那炭火盆放里头烧着。


    这期间,季菡便用来腌制猪肉。


    十斤五花肉,切成几片大块的长方形,梁屠户铺子上的都是好肉,肥瘦相宜。


    用刀刮去猪皮上残余的毛,再用干净的水数次清洗,这一步尤为重要,若是不将血水冲洗至干净,就会有很重的腥味。


    等到洗干净,季菡用刀子往猪皮上头戳了好些个洞来,再翻了个面,将瘦肉部分也戳出洞,为得是让待会的腌制更加入味。


    猪肉用的调料本就少,因此必须腌得足够,吃起来才有味。


    季菡顺着瘦肉部位,刺拉拉滑了几刀下来,堪堪顶着猪皮。


    “嫣姐儿,调料。”


    裴语嫣双袖都撸了上去,干净利落,听着季菡的号令便赶忙做事,将一大碗腌制五花肉的调料水端了过来。


    这碗水里头,是白糖、盐、五香粉兑的,季菡买了把发尾刷,沾了沾调料水,将每一片被切割开的瘦肉,里外都涂抹上了调料水。


    五香粉泡得颜色鲜红,抹上肉里便自动上了色,季菡又用了大片抹了猪皮部分,立马现出亮泽,和涂了蜂蜜一样。


    这样腌制了许久,待差不多了,季菡这才用穿肉的钩子,把这几大片的五花肉钩了起来。


    烤箱上方圆扇形的盖子一被揭开,就能瞧见一圈用来挂肉的粗栏,季菡怕被烫着,便用了自制的竹棍子,尾端用绳子死死缠着把小弯刀,可以直接将钩子挂进烤箱里。


    这么烤上些时辰,等到猪皮表面被烤得金黄,边缘酥脆的时候,再将竹竿上的小刀换成发尾刷,沾上白醋,涂抹到猪皮每一个角落。


    裴语嫣在边上看着觉得好奇:“嫂嫂,涂白醋做什么?”


    季菡:“这样猪皮外头会起许多小气泡,看起来诱人,吃起来口感也丰富。”


    裴语嫣听得连连点头,她没想到一块五花肉也能搞出这么多花样,心中对季菡更加佩服。


    涂完白醋,季菡又添了些炭火进去继续炙烤。


    约莫过上一刻,已是能听见油水滴流的声响,裴家整个小院更是四处笼罩着这股要命的油香味。


    风一吹,便将这味道散得十里飘香。


    “啥味呀这是。”


    方嬷嬷那老练的鼻子一抽动,还在田里呢,便闻见了不同寻常的香味。


    她往四处转了一圈,最终目光停在不远处的裴家小院。


    要说做吃食,整个王土村恐怕也只有裴家的季娘子能整出这动静了。


    想了想过去每天买豆花的日子,方嬷嬷像是魔怔了一般,丢下田里的事务便往裴家赶去。


    这一推门,方嬷嬷就闻到到了浓烈的肉香。


    方嬷嬷咽了咽舌齿里的津水,对着季菡笑了笑:“季娘子,您这是又做什么好吃的呢?”


    正巧来了个试吃的客户,季菡神秘一笑:“待会您就知道了。”


    她将那烤箱盖揭开,顿时,扑鼻的肉香袭来。


    季菡取了一块脆皮五花肉出来。


    经过高温炙烤,肉里多余的油脂消失了,去掉了大半的腻味,可还是挡不住整块的油香。


    季菡把整块的五花肉放在荷叶上,用刀开始切成条。


    涂抹了白醋的猪皮表面成功烤炸出细腻的气泡,这刀与面上一接触,便发出好听的酥脆声。


    她切出一整竖条脆皮五花来,剁成小块。


    方嬷嬷在边上都快止不住口水流了。


    季菡捡起一块给方嬷嬷:“方嬷嬷,您先尝尝味道如何。”


    方嬷嬷馋得狠了,眼睛都亮堂起来,赶忙接过那块冒着热气油香的烤五花,没来得及吹气就急着放进了嘴里。


    这一口咬下去,油脂包裹住坚硬酥脆的外壳,肥肉入口即化,瘦肉一咬就迸发出油水来,一边嚼,还有吃雪似的沙沙声。


    方嬷嬷感觉嘴巴都要化开了。


    神奇的是,这明明是块纯肉,却并不腻人,瘦肉不柴,肥肉香醇,吃得嘴唇肉上都沾满了油。


    方嬷嬷吃完这一小块,还意犹未尽的吸了吸手指头。


    “好、好吃!好吃疯了!”


    方嬷嬷有些急不可耐的从腰间掏了钱囊出来:“季娘子,你这怎么卖的,赶紧给我来上一条。”


    季菡勾唇一笑:“正巧卖上两个吉利的数字,六十八文。”


    方嬷嬷掏钱的手一僵:“六十八文?”


    这可都能买上只鸡了!


    季菡瞧出她的犹豫,也并不急着催促:“这脆皮五花您买回家后,既可以用白面饼包着吃,也可以切成薄片下饭吃,若是觉着一条太多了,那买半条也成,只不过半条要贵上两文,要三十五文。”


    方嬷嬷眼睛一溜转,听见半条要贵上两文钱,立马便选择了买一整条。


    “给我来一整条!”


    季菡笑得灿烂:“好嘞!”


    方嬷嬷龇牙咧嘴,仔细数了六十八个铜板,虽然肉疼,可她更馋啊。


    刚刚就是那么一口,她便完全不能控制住继续吃的欲望了。


    家里人多,还有两个孙儿,买半条太少,一条刚好能让每个人吃出个味来。


    裴语嫣在边上看得目瞪口呆。


    就这么几下,第一单生意就做出去了?


    她不敢想,若是到镇上开了摊,自家生意会火爆成什么模样。


    这回应当总不会有人再偷摸学她家的营生了,一来这脆皮五花制作工艺繁杂,二来季菡已经准备了挂名的旗幡,必是万无一失。


    等着方嬷嬷出了门,裴语嫣这才想着试试味道。


    她捏起一块脆皮五花,放进嘴里,刚嚼了几下,大脑就宕机了。


    酥脆又柔软的肉感在口中交织,肥肉抿开瞬间爆发出油汁,咸甜刚好,唇齿留香。


    “这……这……”


    这也太好吃了!


    *


    晡食饭桌上,两菜一汤。


    一道新鲜出炉的脆皮烤五花,一道炙鸡,一道大碗的三鲜汤。


    主食配的是白面饼子,外加几片菜园里新鲜摘的绿菜叶,刚巧能配着肉食一起吃,末了还能添一碗三鲜汤滑滑喉咙。


    方嬷嬷一家六口人,素日常吃的也不过是土里生出来的蔬食,像今日这般丰盛,实在是难见。


    两个孙儿已经挥动起碗筷来。


    “肉!好多肉!”


    “祖母,那五花肉好香,孙儿想吃!”


    方嬷嬷宠溺着两个孙儿,取来小刀:“行,祖母这就给你们切肉吃。”


    方家人都眼巴巴的盯着她把那一条脆皮五花给切成小块,清晰的听见刀尖碰上皮面时碰撞出来的酥脆声。


    她拿着白面饼子,先是放了片生菜叶进去,再又放了两块脆皮五花进去,这样做了整整六个饼才肯停下来。


    “都吃吧。”


    方家人满怀希冀的咬上一口,饼子配着油脂爆香,差点把舌头都香晕乎了,生菜叶减了不少腻味,只觉得越嚼越香,吃完一口还嫌肉不够。


    方家老头忍不住啧啧称赞:“老婆子,你这肉哪买的,倒是有滋味的很。”


    方嬷嬷:“咱们村里还有谁的手这么巧?自是那季娘子做的,这一条,就要上六十八文呢。”


    六十八文,向他们这样的农户人家,逢年过节买上一次便好,若是日日消费,便有些强人所难了。


    家中的财政大权尽在方嬷嬷手里,旁人也不敢说什么,甚至希望她还能大方点,下回直接买上两条。


    毕竟这一条脆皮五花,人人吃上两块,很快就不见剩余了。


    “还剩最后两块,昌儿,福儿,你们各拿一块吃去吧。”


    两个小孩用手指捏着油滋滋的脆皮五花,跑下桌椅便往院外去了,毕竟是孩子心性,都想着和同伴们炫耀。


    不多时,俩个孙儿就不见了踪迹。


    方嬷嬷无奈的摇摇头:“真是两个顽猴。”


    昌儿和福儿二人,自是跑到了平日孩童和消食大人们最爱聚集的地方,正是用完晡食的时候,这一块聚了不少人。


    有眼尖的婶子瞧见这二人手上捏着块色泽鲜脆的香肉,便逗弄道:“哟,方家老大老二,你们这是上哪捡来的?”


    见有人瞧见了自己手中的肉,方家两个小孩自然是被满足了炫耀的心,立马上前,当着那婶子的面咬上一口脆皮五花。


    还都贱兮兮的配上了陶醉的模样:“嗯……婶子……这肉可真好吃,可惜你吃不着,俺奶说了,一条就要六十八文呢。”


    大人自不与小孩计较,只是瞧着这两人一副尝了什么人间绝味的样子,边上几个婆子都笑出了声。


    “方妈妈这是又遭了什么骗?六十八文,这都能买一斤多肉了。”


    “我看啊,这东西也就是看着好吃,这五花肉还能做出个什么花样,顶多就比平时的咸一些。”


    “嘁,小孩嘛,能品出啥好吃,啥不好吃?”


    兄弟俩四目相对,都有些无措的想要解释。


    “不……不是啊,这真的很好吃,比以前吃过的肉都要好吃!”


    那婶子又调笑道:“你们两个毛都没长齐的小娃,又吃过多少肉?我看你祖母这又是被骗着了,赶紧回去劝劝她,让她把银子讨回来吧!”


    兄弟俩急得眼泪都要挤出来了,见没人相信他们,索性一把将剩下的肉塞进嘴里,恨恨的嚼着,完了还要嗦干净手指,把油水舔干净才作罢。


    边上的婆子们看了,待俩小孩走后才凑近脑袋嘀咕。


    “诶,我瞧着好像是挺好吃的,你们看那两小子吃得这么香。”


    “闻着倒是不错……可是谁会花那么多钱就买一条?再好吃,那都是骗冤大头的。”


    “……不过我咋觉着,人都走了,这香味还在呢?”


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