柳鱼很快端了饭来,是红烧冬瓜和粟米面的窝头。
冬瓜软烂入味,色泽红亮,香鲜味美,吃起来倒觉跟肉似的。李青山清了盘,顺手把盘子筷子都洗了放好,收拾了背篓问柳鱼:“去山上吗?”
下了霜,山上又有好些野果可以摘了。
柳鱼点了点头,李青山这次没叫他再背背篓。
农闲时分,只要不是懒汉,各家各户都有人上山捡柴,一路倒是遇见了不少熟人,人家都笑说李青山柳鱼这小两口般配。
李青山乐得不成,一路上的笑容就没散过。
柳鱼越看越觉得他像帕子上绣得那只,嘴角便忍不住勾起。
到了无人的地方,李青山才轻哼一声,跟他算账,“偷偷笑了一路了,当我不知道?”
柳鱼道:“明明是你。”
“我发现——”李青山目光探究地看着柳鱼,脸慢慢凑近。然后猝不及防地在柳鱼唇上亲了一口跑开了,才轻笑着道:“你是越来越伶牙俐齿了!”
柳鱼惊得看左右,瞧见没人才安心下来,眼睛虽瞪着“作恶”的人,嘴角的弧度却没消失。
幼稚,柳鱼心想。
山上大多是一派光秃秃的了,路边的山梨子、野柿子和丁香枣儿,许多被人摘走了,也有许多被小鸟啄得只剩个蒂子在树枝上。
两人走了好些路,到了更上面一点,才寻到一些没被人采摘过得。
李青山道:“看来以后得早点来。”
今年下霜后忙着大庄家的事,没想到两三天的功夫就被人摘去这么多了。不过现在摘得这些也够吃的,野果虽美味,但也不能多食的,免得害了症。
回到家后,两人提着两斤红糖和一小筐鸡蛋去了大庄家。孩子已出生四日了,但前头几日大庄家事忙,大庄家的身体也虚着不宜见客。
今日才算正式去探望。
大庄引着人进屋,李青山避嫌只在堂屋坐着,大庄陪他说话,柳鱼一个人进了里屋。
大庄家的床上躺了几天,正浑身不得劲,瞧见柳鱼来了,高兴得冲他招手,叫他坐在床沿上,“快来。”
柳鱼坐下了,才仔仔细细瞧见了刚出生没几天的小小人儿。
粉雕玉琢的,在睡觉。
大庄家的道:“你抱抱。”
他这么小又这么软,柳鱼不太敢。
大庄家的直接将孩子抱起来,塞到他怀里又教他怎么抱孩子。
一阵惊慌过后,柳鱼看着眼前小娃娃恬淡的睡颜也不知不觉露出了一个笑,这种感觉很奇妙,叫人心里软软的。
大庄家的又道:“青山兄弟也来了吧?你抱出去也叫他看看。”
柳鱼听她的话,把孩子抱了出去。
前头显虎、恬姐儿包括燕姐儿出生,李青山不是没见过这么大的孩子,但他这是第一次瞧见柳鱼抱孩子,那感觉很不一样,李青山喉咙动了动。
两人抱着孩子看了一会儿,不经意对视一眼便又移开了,柳鱼抿了下嘴,抱着孩子回屋了。
大庄笑着拍了一下李青山肩膀,“想要就赶快自己生一个!”
“滚边去!当爹了你还这么不正经!”李青山笑骂道。
从大庄家出来,两人沉默地回了家,李青山脑海里满满都是柳鱼抱孩子的样子。
但他还是坚持原来的想法,现在还不是好时候。
第二日天蒙蒙亮,李青山一家人就起了。
两个大灶先烧上热水,李青山出门喊了大庄又叫了李大伯他们来帮忙。
恐弄脏了院子,李青山昨个儿下午就在家斜对面那里清出了一片空地,专门留着杀猪。
四个人把猪抬出来放在长凳上摁着,李青山长舒了一口气,缓解了下紧张,然后对着猪脖子就狠狠捅了一刀直插到心脏,大肥猪一声惨叫就断了气。
这等狠活叫围在外围看热闹的人心都猛跳了下,心想一般人还真不一定干得了屠户的活。
猪血接了满满一个大盆,这东西回家掺点凉水撒点盐叫它结成了块,放把韭菜炒了对于能接受这个的,可是美味着呢。
刚接好就有人提出来要买,“我回家拿盆,可得给我留哈!”
这东西也不好过秤,一头猪能流出来的猪血约莫是有个五斤的,李青山叫他们一人给了两文钱,对半分了。
那两人知道自己占了便宜,有些不好意思,心想一会把猪血放回家,再来买点排骨,回去炖了吃。
猪血接完后,便是将烧好的热水浇在猪身上刮毛。
这猪毛必须得收拾干净了,不然女子小哥儿们爱干净,看到猪毛没处理干净定是就不大愿意买了。
李青山弄得仔细,来回翻面检查了几遍确认干净了之后,才将猪吊起来开始分肉。
分肉是最考验屠户技术的,像是猪板油、猪里脊、猪梅花和五花肉等价都比寻常的前后腿肉贵上几文,自然你剃的越干净,分的越准确,最后利钱就越大。
李青山以前没干过这活,现在全靠对着猪尸体瞎琢磨。
寻常屠户半个时辰就能收拾出来的活,他花了一个时辰才弄好。
大庄家前日办洗三宴,那肉香飘了一上午,馋哭了多少小孩。之前骗骗小孩说不是爹娘不想买给你吃,是县城太远了,你是知道的啊还行。
这回,全村小孩都知道青山叔叔杀猪了,爹娘爷奶再不弄点肉给吃,孩要翻天了,看着办吧!
卖了粮食之后,现在谁手里没个闲钱,光是村里人这家一斤那家一斤的就买了不少。
因为人多,李青山谁也没给便宜,毕竟他这是做生意的,这么多人都便宜的话一点赚头也没有了。但李青山将猪下水做添头,给关系比较好的这家一点那家一点的都分了。
村长吴正顺还特意买了个前肘,问丛春花能不能给做成红烧肘子。这些年,叫丛春花帮着办席面的越来越少,有肘子这道菜的就更少了,前天闻到味儿,他实在是馋了啊!
丛春花答应了,收了三文钱的加工费,是香料钱,还是之前李青山柳鱼成亲的时候买的,剩了一部分她都好生收着的。
另柴火也是村长家出,毕竟一道红烧肘子炖两小时呢,用的柴火可是不少。木柴要到城里卖,一斤柴得值一文五分呢,不便宜的。
村长对这个价一点异议也没有,毕竟城里买一只加工好的红烧肘子可比这样贵太多钱了,味道还不见得有丛春花做的好呢!
李青山把另一只前肘也拆下来留着自家吃,叫柳鱼给制止了,“今个儿是第一日做生意,先拿去城里卖,以后赚了钱,自家再吃,有的是机会。”
他方才见这一只二斤二两的猪前肘卖了三十九文钱,就知猪肘价比寻常前后腿上的肉贵好几文,自家留一斤前腿肉吃吃就行了,猪肘值钱还是带到县城卖比较好。
李青山听他的,火速吃完了饭,带上还剩下的猪肉去了县城。
家里三个人心里都不上不下的,柳鱼本还想跟着去的,但李青山没让。他不是不想叫柳鱼抛头露面才不叫他去,是这一来一回两个时辰,纯靠脚力走,真的太累了。
要是日后他攒了钱买了骡车,巴不得叫柳鱼日日陪着他呢!
昨个儿腌的萝卜已脱了水,柳鱼把萝卜条都捞起来放到笸箩里晾晒着。
菜园子里的芥菜也快到了成熟的时候,丛春花在做红烧肘子,柳鱼和关老太太把现在正鲜嫩的芥菜叶子先都采摘了。
这些叶子在院子里晒上两日,等菜叶微蔫的时候,就可以下缸做酸菜了。
李青山到县城的时候正是巳时中(十点),这会儿阳光已经足了,上街的人也多。李青山事先早已摸清了城里几个肉铺的所在地,所以选了离这些肉铺稍远一些的街市。
摊位费交了五文,李青山把带的长桌案搬下来支上,然后将剩下的猪肉摆上。
刚摆上就围上来了个胖乎乎的中年汉子道:“呦,咱南坊街也来了个肉摊子!”
李青山笑了下,露出了一口大白牙,“第一次来。”
中年男人道:“那我必须得来两斤,还有猪里脊嘛?”
他瞅着这肉好像是已经被人买去一些了,不像整只。
“有!”李青山道。
猪里脊肉贵,村里人觉得这玩意都是瘦的可不值,不爱买。但县城里住的有点家底的人就爱这紧俏货,李青山收的那只已算是大肥猪了,猪里脊也才四斤多点呢。
“那来两斤。”中年男人道。
“好嘞!”李青山热情应了,一刀切下去却二斤三两。
中年男人调侃道:“你这准头不行啊!”
寻常屠子,那熟练的,要几斤,一刀切下去就是几斤,能做到分毫不差。
李青山脸上带笑,“我第一次干这个,不熟练。”
对于中年男人来说李青山是后生,面嫩、瞧着也纯朴敦厚,他道:“别切了,就这么些吧,正好多吃点!”
李青山收了他五十文,剩下的六分算是绕给他了,又用谷草搓成的绳子给他把肉绑起来拎着。
中年男人接过肉,道:“倒是我占便宜了,下次我还来!”
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